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熟成醤油味玉ラーメンの全体的な調和が◎
お酒を飲んだ帰りにふらっと立ち寄ってきました。
水曜18:37に訪問。先客1名。私が訪問した時点では空いていましたが、私がお店を出る頃(18:50頃)には8割方の席が埋まっていました。人気ですね。
入口の食券機で「熟成醤油味玉ラーメン」を購入。というか、この機械、厳密には食券は出てきません。直接厨房まで注文が届く仕組み。出てくるのは領収書のみです。
この機械で「太麺、麺→かため、ネギ→多め、背油→普通」を指定。ここまで指定できるようになっているとは、便利ですね。
待つこと3分。料理が着丼。早いです。
スープは、鶏ガラから丁寧に取ったオーソドックスなものなのかな。正直、スープを飲むだけだと、そこまで大きなインパクトは感じません。
しかし、麺や具の美味しさによって、全体の調和が明らかになります。夢中で食べ進めます。
低温調理された薄切りチャーシューや、多めに配された長ネギが、スープや麺によく合いますね。
醤油ラーメンに黒七味。合うんですね。美味しいのでたくさん入れちゃいました。
スープまで完食。
ごちそうさまでした。おいしかったです。
コスパ良し。旨味強めの塩ラーメン
月曜13時に訪問。
1Fのカウンター席には空きが2席ありました。
ハイテクタッチパネル式食券機、というか、出てきたのはレシートのみで、食券すら出てきません。注文内容は、厨房にそのまま飛ぶようです。
食券機の注文の動線がわかりやすいです。まず味を選んで、次にトッピングやカスタマイズ方法を聞かれます。
支払いには、交通系ICカードやバーコード決済が使えます。
私は塩味玉ラーメン 880円、ネギ塩チャーシュー丼 300円、替え玉 100円を購入。
ラーメンは、太麺、麺かため、ネギ多めにしました。これも食券機の中で指定します。
最近、無意識にネギを求めているみたいで…。疲れてるのかな。
食券機で購入してから4分ほどで料理が出てきました。
塩ラーメンのスープはほのかにバターの風味。美味しいですね。
ネギ塩チャーシュー丼は、焼肉店のタン塩みたいな味がベースで、柑橘系の風味がわずかに加わっていました。さっぱりしてて美味しいです。
卓上にある調味料は、黒七味、コショウなど。(多分) ニンニクと、あと1つ何かあったのですが、手が届かない場所にあったので内容を確認できませんでした。
替え玉は、提供時にネギを入れるかどうか確認されます。私は入れてもらいました。
こちらのお店、以前から気になっていたので、ひととおり堪能できて満足です。
ごちそうさまでした!
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morit504
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店名 |
京都ラーメン 森井 飯田橋店
|
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
飯田橋駅B1出口すぐ 飯田橋駅から130m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
13席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2020年12月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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気になっていた「森井」の味噌ラーメンを食べに行ってきました。
日曜22:29に1名で訪問。先客2名。
こちらのお店は食券機がハイテクです。今回は「味噌 味玉ラーメン」にしました。950円。「太麺」「麺 かため」「ネギ 多め」「背脂 普通」を指定。au PAYで支払い。
4分で料理が出ました。ネギたっぷりの見た目、いいですね。
スープは、ややバターの風味? あっさりしてます。
誤解を恐れずに言うなら、サッポロ一番をメチャメチャ美味しくしたような味というか。
途中、黒七味やニンニクを投入して味変しながらいただきました。特に黒七味が良い化学反応を示していました。
正直、自分の求める味とは異なりましたが、これはこれで、1つの方向性として理解できました。
評価は3.3にします。
ご馳走様でした。