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202107 コロンビア(トリマ アソプロカフェス)
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202107 エルサルバドルSHG(カフェパカス サンターナ)
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202107 エルサルバドルSHG(カフェパカス サンターナ)
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202107 エルサルバドルSHG(カフェパカス サンターナ)
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202207 タンザニア(キゴマ ピーベリー)
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202207 エチオピア(シダモ ナチュラル タデオーガニック)
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202207 ニューヨークチーズケーキ
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202207 ボリビアSHB(インカ アレグレ)
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202207 ボリビアSHB(インカ アレグレ)
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202207 ボリビアSHB(インカ アレグレ)
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202212 パプアニューギニア(ゴロカオカパ オーガニック)
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202212 グァテマラ(サンタロッサSHB)
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202212(☆4.7)
《パプアニューギニア(ゴロカオカパ オーガニック)》
シティ程度の苦味と強いコク、甘み・弱い酸味を感じられる。丸みがあって美味しい。
《グァテマラ(サンタロッサSHB)》
ハイ程度の苦味とコク、酸味を感じられる。
202207(☆4.8)
約1年ぶりに再訪。
《タンザニア(キゴマ ピーベリー)》
フレンチとフルシティの中間程度の苦味と強いコク、葡萄のような強い甘みを感じられる。雑味が全く無いクリアな味わいなのに、強いコクと丸みがあって絶品!
《エチオピア(シダモ ナチュラル タデオーガニック)》
フルシティ程度の苦味とコク、華やかで強い甘み、ベリー系の弱い酸味を感じられる。こちらも雑味が無く丸みがあって美味しい。
《ニューヨークチーズケーキ》
濃厚で適度な酸味も感じられて美味しい。パイ生地を重ねた下の土台も好み。
《ボリビアSHB(インカ アレグレ)》
豆を購入。シティ程度の苦味と強い甘み、強いコク、微かな酸味を感じられる。雑味が全く無く、透明感のある味わいが素晴らしい!
やはり此方の珈琲は雑味が全く無くて、とても美味しいです!ケーキも美味しいことが分かりました。次回はタルトを頂きたいですね〜。ごちそうさまでした。
202107(☆4.7)
江戸川橋周辺の珈琲店を調べたところ、一番惹かれたため訪問。
《コロンビア(トリマ アソプロカフェス)》
フレンチ程度の苦味とコク、強い甘みを感じられる。雑味が無くクリアな味わいなので、甘みが広がっていくのがダイレクトに伝わる。かなり好みの一杯。
《エルサルバドルSHG(カフェパカス サンターナ)》
フルシティ程度の苦味とコク、甘みを感じられる。丸みがあって飲み心地が良い。
とても美味しかったです。ストレート豆は殆ど中深煎り以上なので、深煎り好きにはたまらないラインナップだと思います!自家製のケーキも気になります。
店内は広くありませんが、落ち着ける良い雰囲気です。
たまたま見かけたのですが、周辺のカフェで此方の豆を仕入れていました。此方の人気ぶりが伺えます。
再訪したいお店です。ごちそうさまでした。