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素材の持つ、力強さがハンパない❗️愛媛県宇和島の新鮮な厳選食材を使用、だから旨い✨✨あきとん(・・)定番めしです(*´ェ`*)
素材の持つ、力強さがハンパない❗️愛媛県宇和島の新鮮な厳選食材を使用、だから旨い✨✨あきとん(・・)定番めしです(*´ェ`*)
2023/11
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。
安くて、旨い!本流の日本料理とは異なるが、独自性(愛媛県食材、郷土料理)がありここだけの美味しさがあるので、あきとん(・・)定番めしにしています。
お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。果たして、料理のお味はいかに(*´∇`)ノ
◼アラカルトメニュー(税込)
⚫まる寿司(お通し)385円
酢飯の代わりに味付けをしたおからを使う、愛媛県南与地域の郷土料理。お米が手に入りにくい時代にご飯の代わりにおからを使った。魚は様々だが、今日は鰯。こういう郷土料理好き(///∇///)
…………………………………………………………
⚫栗の唐揚げ 990円
今年最後の栗の唐揚げに間に合いました。栗をいちど出汁で炊き、そして唐揚げにする手間隙。これが、ココだけの味わいで美味しいの!
…………………………………………………………
⚫宇和海産天然釣り魚 五点盛り 3,630円
「平目、ごま鯖、ヤイト鰹、アオリイカ、鰤」
うん、美味しい!お店の特徴である“宇和海産天然釣り魚”はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限ります。鰤が愛媛県でも捕れるんだな。脂よりも、身に強いうま味。
…………………………………………………………
⚫真珠貝の貝柱 1,430円
新鮮な真珠貝が入荷したときのみ提供される貝柱。この歯ごたえ、うま味は真珠貝ならでは。
…………………………………………………………
⚫鯛出汁のだし巻き玉子 800円
鯛の骨から取った出汁で作ったフワフワなだし巻き玉子。だし巻き玉子もお店の個性だよな。こちらは、優しい味わい。
…………………………………………………………
⚫鹿のタン焼き 1,100円
あきとん(・・)オススメの一品。鹿のタンはムッチャ美味しいのです✨✨鹿タンは小ぶりながらも、凝縮されたうま味が特徴的で、堪らない旨さ。タン元かミルキーで美味。
…………………………………………………………
⚫小イカの磯辺揚げ 1,100円
もはや名物とも言える小イカの磯辺揚げ。僕がハマっています。「ドピュッ」「熱っ」「でも、旨っ」口のなかで弾ける、小イカのうま味。堪らん(* >ω<)
…………………………………………………………
⚫白子天ぷら 1,320円
あきとん(・・)の大好物です。熱々を、塩をつけてパクリ…「トロッ」うん、クリーミー♪
…………………………………………………………
⚫むかごバターの醤油バター 880円
むかごを醤油バターで。煮詰まり、濃厚醤油バターソースに。日本酒のつまみに合いまする。
…………………………………………………………
⚫にゅうめん 880円
普段にゅうめんは食べませんが、今日はトライ。お味は…おぉー、想定を超えてきました。シンプルだが、出汁がいい。定番注文品にしても良いくらいのクオリティ。
…………………………………………………………
⚫漬け物盛り合わせ 825円
素朴、素朴。たまには漬物も良いものだ。
…………………………………………………………
⚫三間の塩むすび 385円
こだわりの塩むすび。愛媛県宇和島市三間町産のお米は希少、シンプルに塩だけでお米の味を楽しむ一品。
◼ドリンク
⚫写楽(純米)片口 1,375円
⚫川亀(山廃吟醸)片口 1,760円
⚫王禄丈径(純米吟醸生酒)片口 1,760円
⚫水是水(純米)片口 1,375円
⚫なっそ(辛口どぶろく)片口 1,595円
◼接客
良いと思います。大西大将がまた良いのよ。
◼料金
食べて、飲んで、1人あたり10,000円。適正価格です。
美味しかった(*´ェ`*)
僕もかなり日本料理は食べ歩くが、こちらの料理は素材が力強く、味に飽きることがない(←あきとん(・・)定番めしにした理由)これ、意外とスゴイこと。
今日はマイレビュアーさまと4名で訪問しましたが、大人数だといろんな食材が楽しめて良いですね。満足ディナー、ごちそうさまでしたm(_ _)m
□評価 2023年11月時点
食べログ評価3.57 口コミ件数120件
素材の持つ、力強さがハンパない❗️愛媛県宇和島の新鮮な厳選食材を使用、だから旨い✨✨あきとん(・・)定番めしです(*´ェ`*)
2023/8
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。
安くて、旨い!本流の日本料理とは異なるが、独自性(愛媛県食材、郷土料理)がありここだけの美味しさがあるので、あきとん(・・)定番めし認定店に。
お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。果たして、料理のお味はいかに(*´∇`)ノ
◼アラカルトメニュー(税込)
⚫お通し ちゃんばら貝うま煮 500円 ○
ちゃんばら貝は先に爪がついている珍しい貝。何でもない貝のうま煮だか、よく炊けています。これは期待できそうだ。
…………………………………………………………
⚫へしこの燻製ポテトサラダ 990円
お店に来たらやはり食べたい一品。へしこ“燻”がいい香り。味つけもとても上品だ。
…………………………………………………………
⚫宇和海産天然釣り魚 五点盛り 3,630円
鰆の藁焼き、石鯛、地蛸、鯵など
うん、美味しい!お店の特徴である“宇和海産天然釣り魚”はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限ります。夏でも、鮮度良く美味でした。
…………………………………………………………
⚫トウモロコシとしらすのかき揚げ 1,100円
サクサクのトウモロコシのかき揚げ。しらす感はあまり感じられないが、夏らしく宜しいかと。
…………………………………………………………
⚫鯛出汁のだし巻き玉子 800円
鯛の骨から取った出汁で作ったフワフワなだし巻き玉子。だし巻き玉子もお店の個性だよな。こちらは、優しい味わい。
…………………………………………………………
⚫穴子の蒲焼き 1,760円
大西大将オススメ。「大ぶりな穴子が入り、蒲焼きがオススメ!」らしい。いち推しされると注文したくなります。果たして、お味は…
「おぉー、旨いじゃないか」(* >ω<)
まず、穴子の弾力が違う。皮もパリッと香ばしく、うま味も強いな。天然の穴子の力強さを感じる。確かに、これは食べて良かった。
◼ドリンク
⚫媛一会 泉水仕込み (純米吟醸)グラス 1,100円
愛媛県西条。すっきり辛口で飲みやすく。
⚫川亀(山廃吟醸)グラス 1,430円
愛媛県八幡浜。クセなく、うまい日本酒。
◼接客
良いと思います。大西大将がまた良いのよ。
◼料金
食べて、飲んで、1人あたり7,040円。適正価格です。
うん、美味しかった(*´ェ`*)
僕もかなり日本料理は食べ歩くが、こちらの料理は素材が力強く、味に飽きることがない(←あきとん(・・)定番めしにした理由)これ、意外とスゴイこと。
また、グルメ会メンバーと訪問したい。
満足ディナー、ごちそうさまでしたm(_ _)m
□評価 2023年8月時点
食べログ評価3.58 口コミ件数110件
素材の持つ、力強さがハンパない❗️愛媛県宇和島の新鮮な厳選食材を使用、だから旨い✨✨あきとん(・・)定番めしです(*´ェ`*)
2023/2
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。
本日はマイレビュアーさまをお誘いして6名でオフ会。皆さま喜んでもらえるといいなぁ。
お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。果たして、料理のお味はいかに(*´∇`)ノ
◼アラカルトメニュー(税込)
⚫まる寿司(お通し)385円
酢飯の代わりに味付けをしたおからを使う、愛媛県南与地域の郷土料理。お米が手に入りにくい時代にご飯の代わりにおからを使った。魚は様々だが、今日は鰯。こういう郷土料理好き(///∇///)
…………………………………………………………
⚫宇和海産天然釣り魚 五点盛り 3,630円
鰆の藁焼き、ほうたれ鰯、地蛸、真鯛、寒ブリ。
うん、美味しい!お店の特徴である“宇和海産天然釣り魚”はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限ります。冬のこの時期は魚に脂がのっていて特に美味しく。
※ほうたれ鰯:かたくちいわしのことを宇和島地方で‘ほうたれ’と呼ぶ。 濃厚な旨味とほろ苦さが通好みの味わい
…………………………………………………………
⚫真珠貝柱と九条ねぎのぬた 990円
新鮮な真珠貝柱が入荷したとのこと。刺身よりお店の腕前がわかる「ぬた」を。お味は…うん、いい味わい。貝柱は一切臭みなく。九条ねぎとの相性もバッチリ。「ぬた」の味付けが個性的で良かった。
…………………………………………………………
⚫猪の生姜焼き 1,320円
愛媛県のジビエ!猪の生姜焼き!股肉の部位だが、猪らしからぬ優しい味わい。味が楽しいなぁ。
…………………………………………………………
⚫穴子の白焼き 1,650円
穴子も愛媛県のモノ。まず、穴子の弾力が違う。そして、うま味の強さが違う。天然の穴子の力強さを感じる。確かに、これは食べて良かった。
…………………………………………………………
⚫鹿のタン焼き 1,100円
あきとん(・・)オススメの一品。鹿のタンはムッチャ美味しいのです✨✨鹿タンは小ぶりながらも、凝縮されたうま味が特徴的で、堪らない旨さ。
…………………………………………………………
⚫小イカの磯辺揚げ 1,100円
もはや名物とも言える小イカの磯辺揚げ。僕がハマっています。「ドピュッ」「熱っ」「でも、旨っ」口のなかで弾ける、小イカのうま味。堪らん(* >ω<)
…………………………………………………………
⚫雉のセセリ山椒揚げ 1,320円
雉のセセリは歯応えあって、噛むほどにうま味が感じられる。お酒のつまみですね(でも、これは普通かな)
…………………………………………………………
⚫あら汁(麦味噌) 385円
ハハッ、やっぱりひと味違う。あら汁は魚の雑味は全くなく。澄んだ味わいで、うま味だけが引き出されている。麦味噌の香り、甘みが堪らない。
◼ドリンク
⚫アサヒスーパードライ中瓶 858円
⚫石鎚 (純米吟醸) プリンセスミチコ 片口 1,760円
華やかな味わいの日本酒。1週間前に製造された、出来立てだ。今日の日本酒のなかでは一番良かった。
⚫伊予賀儀屋 純米無濾過 赤ラベル 片口 1,375円
落ち着いた香味と旨味の定番食中酒。うん、いいな。
ワイワイ楽しく。今宵はたんまり飲みました(笑)
◼接客
良いと思います。大西大将がまた良いのよ。
◼料金
食べて、飲んで、1人あたり10,000円。適正価格です。
うん、美味しかった(*´ェ`*)
僕もかなり日本料理は食べ歩くが、こちらの料理は素材が力強く、味に飽きることがない(←あきとん(・・)定番めしにした理由)これ、意外とスゴイこと。
ワイワイ盛り上がり過ぎて、何と4時間(笑)
待たされた訳ではなく、ずっと飲んで、食べて、楽しく会話してました。食通なマイレビュアーさまにも、喜んでもらえたようで良かった。ごちそうさまでしたm(_ _)m
□評価 2023年2月時点
食べログ評価3.54 口コミ件数96件
素材の持つ、力強さがハンパない❗️愛媛県宇和島の新鮮な厳選食材を使用、だから旨い✨✨これからの季節はジビエも美味しいですよ(*´ェ`*)
2022/11
「うん、ココはあきとん定番めしに昇格(笑)」byあきとん(・・)
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。
実は再訪予定はなかったのだが、ココの味を食べてもらいたい人がいて、急遽予約。満足してもらえるといいなぁ。
お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。果たして、料理のお味はいかに(*´∇`)ノ
◼アラカルトメニュー(税込)
⚫おでん(お通し)550円
おでんは唸る仕上げではないが、お通しとしては十分なクオリティ。普通のおでんとはひと味違います。
…………………………………………………………
⚫宇和海産天然釣り魚 五点盛り 3,080円 ○
カマスの藁焼き、ヤイトガツオ、アオリイカ、縞あじ、いかなご、鯛
うん、美味しい!お店の特徴である“宇和海産天然釣り魚”はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限るな。
…………………………………………………………
⚫鯛出汁のだし巻き玉子 800円
鯛の骨から取った出汁で作ったフワフワなだし巻き玉子。だし巻き玉子もお店の個性だよな。こちらは、優しい味わい。
…………………………………………………………
⚫穴子の白焼き 1,650円
大西大将オススメ。「うん?穴子なんてそんな美味しい訳ないじゃん」と思いつつ、注文。果たして、お味は…
「おぉー、旨いじゃないか」(* >ω<)
まず、穴子の弾力が違う。そして、うま味の強さが違う。天然の穴子の力強さを感じる。確かに、これは食べて良かった。
…………………………………………………………
⚫鹿のタン焼き 1,430円
メニューはないが、あきとん(・・)オススメの一品。鹿のタンはムッチャ美味しいのです✨✨久しぶりの鹿タンは…
「・・・・(悶絶)うんまいなぁ」( ´Д`)
流石は大西大将のオススメ。小ぶりながらも、凝縮されたうま味が特徴的で、堪らない旨さ。
…………………………………………………………
⚫小イカの磯辺揚げ 1,320円
「まぁ、小イカの磯辺揚げなんてどこも大差ないでしょ」
と思いつつ、パクリッ
「ドピュッ」「熱っ」「でも、旨っ」
びっくり!Σ( ̄□ ̄;)口のなかで弾ける、小イカのうま味。これは初めてだな。参りましたm(_ _)m
…………………………………………………………
⚫栗の唐揚げ 990円
つまみに迷い、最後も大西大将のオススメに頼ります。なるほど、ポクポク。醤油がしみて、いい味わい。他の料理と比べると見劣りしますが、期待は裏切らず。
◼ドリンク
⚫アサヒスーパードライ中瓶 825円
⚫石鎚 (純米吟醸) プリンセスミチコ 片口 1,320円
華やかな味わいの日本酒。1週間前に製造された、出来立てだ。今日の日本酒のなかでは一番良かった。
⚫伊予賀儀屋 純米無濾過 赤ラベル 片口 1,760円
落ち着いた香味と旨味の定番食中酒。うん、いいな。
⚫媛一会 泉水仕込み (純米吟醸)片口 1,760円
愛媛県地酒。すっきり辛口で飲みやすく。
相手が飲める人だったので、今宵はたんまり飲みました(笑)
◼接客
良いと思います。大西大将がまた良いのよ。
◼料金
食べて、飲んで、1人あたり10,000円。適正価格です。
うん、美味しかった(*´ェ`*)
僕もかなり日本料理は食べ歩くが、こちらの料理は素材が力強く、味に飽きることがない。これ、意外とスゴイこと。
次回はマイレビュアーさまをお誘いして、グルメ会を開催しよう!今日もしっかり満足。ごちそうさまでしたm(_ _)m
□評価 2022年11月時点
食べログ評価3.52 口コミ件数65件
やはり味は抜けてます❗️愛媛県宇和島の新鮮な厳選食材を使用、だから旨い✨✨この鹿肉の旨さはハンパない(*´ェ`*)
2022/10
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。
今日も前回同様、マイレビュアーさまをお誘いしてグルメ会。喜んでもらえるといいなぁ。
お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。果たして、料理のお味はいかに(*´∇`)ノ
◼アラカルトメニュー(税込)
⚫落花生の醤油漬け(お通し)550円
おぉー、これは素晴らしい!何てこともない落花生だが、仕上げが違う。敢えて固めに火入れし、食感を残し。良い落花生の風味…また味つけもバッチリだ。
…………………………………………………………
⚫宇和海産天然釣り魚 五点盛り 3,080円 ○
鰆の藁焼き、ハタの薄造り、アオリイカ、鯵、カンパチ、鯛
うん、美味しい!お店の特徴である“宇和海産天然釣り魚”はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限るな。
…………………………………………………………
⚫鯛出汁のだし巻き玉子 800円
鯛の骨から取った出汁で作ったフワフワなだし巻き玉子。だし巻き玉子もお店の個性だよな。こちらは、優しい味わい。
…………………………………………………………
⚫白子の天ぷら 1,265円
今年初の白子の天ぷら。あきとん(・・)の大好物です。熱々を、塩をつけてパクリ…「トロッ」うん、クリーミー♪美味しいです。ただ、時期的にはまだ早いのかな。
…………………………………………………………
⚫鹿モモ肉一夜干しさっと焼き 1,320円
ワワワッ、これは美味しいなぁ✨✨「一夜干しとは何ぞや!?」といった感じだが、食べてみると鹿肉のうま味が凝縮され、さっぱりしながらも、コクがある不思議な味わい。
…………………………………………………………
⚫小イカの磯辺揚げ 1,320円
「まぁ、小イカの磯辺揚げなんてどこも大差ないでしょ」
と思いつつ、パクリッ
「ドピュッ」「熱っ」「でも、旨っ」
びっくり!Σ( ̄□ ̄;)口のなかで弾ける、小イカのうま味。これは初めてだな。参りましたm(_ _)m
◼ドリンク
⚫アサヒスーパードライ中瓶 825円
⚫おごらず くじけず(純米辛口) 片口 1,265円
愛媛県地酒、無農薬米を使用している。うん、すっきり。でも、ほのかなコクがあり。これは口に合います。
⚫石鎚 (純米吟醸) プリンセスミチコ 片口 1,320円
華やかな味わいの日本酒。1週間前に製造された、出来立てだ。今日の日本酒のなかでは一番良かった。
⚫小富士(純米辛口)片口 1,320円
愛媛県地酒。すっきり辛口で飲みやすく。
◼接客
良いと思います。大西大将がまた良いのよ。
◼料金
食べて、飲んで、1人あたり7,100円。適正価格です。
うん、美味しかった(*´ェ`*)
今日も「小イカの磯辺揚げ」「鹿モモ肉一夜干し」を食べたが、こちらは一級品の料理。こちらは食べるべき一品です。
ただ「落花生の醤油漬け」「鯛出汁のだし巻き玉子」「白子の天ぷら」どれも美味しく。これだけ安心して楽しめるお店もなかなかない。今回から評価もUP!(3.9→4.0)今日も楽しめました。ごちそうさまでしたm(_ _)m
□評価 2022年10月時点
食べログ評価3.52 口コミ件数61件
やはり味は抜けているな✨✨愛媛県宇和島の新鮮な厳選食材を使用❗だから旨い(*´ェ`*)
2022/9
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。
お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。果たして、料理のお味はいかに(*´∇`)ノ
◼アラカルトメニュー(税込)
⚫蓮根のきんぴら(お通し)550円
さすがに蓮根のきんぴらでは感動はしないが、やはりお通しから味は外さない。丁寧な仕事だ。
…………………………………………………………
⚫宇和海産天然釣り魚 五点盛り 4,180円 ○
鰹の藁焼き、伊佐木、剣先イカ、地だこ、真鯛、鯵、カマス
うん、美味しい!お店の特徴である“宇和海産天然釣り魚”はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限るな。
…………………………………………………………
⚫へしこの燻製ポテトサラダ 770円
お店に来たらやはり食べたい一品。へしこ“燻”がいい香り。味つけもとても上品だ。
…………………………………………………………
⚫鹿モモ肉一夜干しさっと焼き 1,320円
ワワワッ、これは美味しいなぁ✨✨「一夜干しとは何ぞや!?」といった感じだが、食べてみると鹿肉のうま味が凝縮され、さっぱりしながらも、コクがある不思議な味わい。
…………………………………………………………
⚫小イカの磯辺揚げ 1,320円
「まぁ、小イカの磯辺揚げなんてどこも大差ないでしょ」
と思いつつ、パクリッ
「ドピュッ」「熱っ」「でも、旨っ」
びっくり!Σ( ̄□ ̄;)口のなかで弾ける、小イカのうま味。これは初めてだな。参りましたm(_ _)m
◼ドリンク
⚫アサヒスーパードライ中瓶 825円
⚫おごらず くじけず(純米辛口) 片口 1,265円
愛媛県地酒、無農薬米を使用している。うん、すっきり。でも、ほのかなコクがあり。これは口に合います。
⚫日本心(純米辛口)片口 1,265円
愛媛県地酒。これはなかなかの変化球。ちょっと苦手。
◼接客
良いと思います。
◼料金
適正価格です。
うん、美味しかった(*´ェ`*)
今日は「小イカの磯辺揚げ」「鹿モモ肉一夜干し」がヨカッタです。食べたことがない一級品の料理。このクラスが出てくるとまた再訪したくなりますね。
いろいろ食べ歩きするが、やはり食材にこだわっているお店は味は抜けているな。美味しく頂きました。ごちそうさまでしたm(__)m
□評価 2022年9月時点
食べログ評価3.50 口コミ件数58件
やはり味は抜けているな✨✨愛媛県宇和島の新鮮地元食材を使用❗だから旨い(*´ェ`*)
2019年度版ミシュランビブグルマン獲得
2019/5
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得する居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。
お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。本日は送別会での利用。前回とても良かったのでこちらのお店を選びました。皆、喜んでくれるといいな。
◼アラカルトメニュー
○チーズ豆腐(お通し)500円 ○
うん、美味しい♪滑らかでチーズの味が濃厚。やはりお通しから味は外さない。シンプルだが、味はしっかり。…………………………………………………………
○宇和海産天然釣り魚 五点盛り 3800円 ○
日戻り鰹、あおりいか、地だこ、真鯛、鯖
あー、これは旨い❗お店の特徴である“宇和海産天然釣り魚”はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限るな。
…………………………………………………………
○真鯛の白子ポン酢 900円 △
こちらも宇和島産。白子好きだが、やや鮮度、うま味が弱いかな。
…………………………………………………………
○竹の子の木の芽焼き 1200円 ○
今年最後かな。少し時期ハズレな気もしますが、春の味をおつまみに。木の芽焼きは定番だが良い塩梅。
…………………………………………………………
○へしこの燻製ポテトサラダ 650円 ◎
お店に来たらやはり食べたい一品。へしこ“燻”がいい香り。味つけもとても上品だ。
…………………………………………………………
○釣りあじのフライ 1200円 ◎
宇和島の“肉厚のアジフライ”これが一味違うのよ。肉厚のふっくら揚がったアジはそこいらのアジとは別物✨✨美味しい~
…………………………………………………………
○ぼらめのから揚げ 800円 △
愛媛県宇和島では、エソの小さいものをボラメと呼び、地元の鮮魚店やスーパーなどでも並ぶ食材。これをサクッとから揚げに。うん、酒のつまみに合う。
…………………………………………………………
○鹿タンの炙り焼き 1100円 ◎
ジビエも楽しめるんだ❗鹿は松野町産天然日本鹿を使用。鹿のタンは初めてだなぁ。そしてパクリ…あっ、美味しい(///∇///)初めて食べる食感、とろけるような脂のうま味だ。
…………………………………………………………
○鹿ロースのカツレツ 1400円 △
サクッとヘルシーな鹿ロースのカツレツ。さっぱり味です。
…………………………………………………………
○宇和島郷土料理鯛めし 750円 ×
なるほど、これが宇和島郷土料理の鯛飯か。冷やめしの上に鯛刺。面白い味わい。僕の好みではないかな。
◼ドリンク
①プレミアムモルツ 700円
②石鎚(純米吟醸)1200円
いしづち。岡山朝日米を使用。ドライな辛口。
③伊与賀儀屋(純米無濾過原酒)1200円
かぎや。四国愛媛の酒蔵で、蔵元屋号から命名された酒。食べながら飲むというあくまで食事を引き立てる脇役という、食文化あっての日本酒の世界を考えている。炭濾過を一切施さない無濾過仕上げ。
さ
④栄光(純米無濾過生)1200円
⑤日本心(純米辛口)1200円
◼接客
良いと思います。
◼料金
値段が上がり、少し割高かな。
“釣りあじフライ”“鹿のタン炙り焼き”“宇和島天然釣り魚の刺身”がとても美味しかった✨✨
いろいろ食べ歩きするが、やはり食材にこだわっているお店は味は抜けているな。美味しく頂きました。ごちそうさまでしたm(__)m
□評価 2019年5月時点
食べログ評価3.56 口コミ件数30件
愛媛宇和島の新鮮魚介が食べられます✨✨岩ガキ、アジフライは堪らない旨さ(* >ω<)
2018年度版ミシュランビブグルマン獲得
2018/7
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得する居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。
お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が出迎えてくれます。さて、人気の居酒屋さんのお味はいかに(*´∇`)ノ
◼アラカルトメニュー
○お通し ちゃんばら貝うま煮 500円 ○
ちゃんばら貝は先に爪がついている珍しい貝。何でもない貝のうま煮だか、よく炊けています。これは期待できそうだ。
……………………………………
○へしこ入燻製ポテトサラダ 650円 ○
粒マスタードの酸味とオニオンフライが利いたポテトサラダはお店の定番。あー、燻製のいい薫り~美味しいポテトサラダさん。大将なかなか味覚が良いな。
……………………………………
○岩ガキ刺身 愛南町産 800円 ◎
これは素晴らしい❗肉厚でぷっくりした岩ガキ。こちらをポン酢で頂きます。味は…うま味がスゴい✨✨なんだこのうま味はっ!Σ( ̄□ ̄;)そしてミルキー。うますぎます。
……………………………………
○愛媛宇和島産の天然釣り魚5点盛り 3500円 ○
コチ、タコ、マナガツオ、サバ、太刀魚
お店で名物、刺身の盛り合わせ。お刺身好きなので当然注文します。出てきた刺身はなかなかの盛り具合。うちの刺身を喰ってみろ!と言わんばかりの肉厚カット。お味は…
さすがの鮮度✨✨
タコはちょうど良い噛みごたえでうま味がしっかり。
マナガツオは少し炙り、白身なのに脂がのっている。
コチはほんのり甘く、サバは鮮度良さが際立ち、味はさっぱり。ちょっと量が多すぎるくらい、満足な量でした(*´ェ`*)
……………………………………
○釣りアジのフライ 650円 ◎
ふんわり揚がったアジフライをタルタルソースとソースで。うん、脂のり良し❗アジフライ好きには堪らないでしょう。旨し✨✨
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○媛っ子地鶏の手羽・手羽元 700円 ○
表面はクリスピー、衣がカリッとしています。肉質は少し固めですが熱々で美味しいです。
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◼ドリンク
○生ビール 650円
○白州ハイボール 700円
ドリンクはは高くもなく、安くもなく。
◼接客
大将はなかなか人当たりが良く話やすい。カウンター席で大将との会話を楽しみながら食事を楽しむと良いでしょう。
◼料金
2名で9342円。美味しい!と思える料理が食べられてこの価格。僕は安いと思います。
◼あきとんオススメ
ポテトサラダ、岩ガキ、アジフライ
うん、いいお店だ(*´ェ`*)
美味しい魚介が食べたくなったら、こちらはオススメですね。他のメニューも食べてみたいなぁ✨✨美味しく頂きました。ごちそうさまでしたm(__)m
□評価 2018年7月時点
食べログ評価3.55 口コミ件数22件
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あきとん(・・)
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あきとん(・・)さんの他のお店の口コミ
店名 |
季彩や ひで
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ジャンル | 居酒屋、郷土料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
050-5571-1081 |
予約可否 |
予約可 ■ご予約のキャンセルについて |
住所 | |
交通手段 |
神楽坂1番出口 徒歩2分 神楽坂駅から241m |
営業時間 |
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予算 |
¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
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支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
28席 (カウンター10席 テーブル席18席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングございます。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年12月3日 |
電話番号 |
03-6265-3778 |
備考 | |
初投稿者 |
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2024/1
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。
安くて、旨い!本流の日本料理とは異なるが、独自性(愛媛県食材、郷土料理)がありここだけの美味しさがあるので、あきとん(・・)定番めしにしています。
お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。今日は仕事の仲間たちを引き連れて4名で訪問。果たして、料理のお味はいかに(*´∇`)ノ
■アラカルトメニュー(税込)
⚫お通し ちゃんばら貝うま煮 500円
ちゃんばら貝は先に爪がついている珍しい貝。何でもない貝のうま煮だか、よく炊けています。これは期待できそうだ。
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⚫宇和海産天然釣り魚 六点盛り 3,630円
「イサキ、真鯛、真さば、鯵、モンゴイカ、鰹たたき」
うん、美味しい!お店の特徴である゛釣り〝の゛宇和海産天然釣り魚〝はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限ります。
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⚫鯛出汁のだし巻き玉子 800円
鯛の骨から取った出汁で作ったフワフワなだし巻き玉子。だし巻き玉子もお店の個性だよな。こちらは、優しい味わい。
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⚫鹿のタン焼き 1,100円
あきとん(・・)オススメの一品。鹿のタンはムッチャ美味しいのです✨✨鹿タンは小ぶりながらも、凝縮されたうま味が特徴的で、堪らない旨さ。タン元かミルキーで美味。
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⚫真珠貝柱のかき揚げ(2個) 1,320円
これが、また良かった!衣はサクッサクッ。噛みしめると…真珠貝柱のいいうま味✨✨百合根、塩昆布の味の変化がまた楽しい♪
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⚫ひおうぎ貝の肝バター醤油(2個) 880円
珍しい、ひおうぎ貝をそのまま貝ごと豪快に焼き上げる。お味は…うん、美味。貝から出た貝汁がうまい、うまい。
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⚫にゅうめん 880円
普段にゅうめんは食べませんが、前回ハマりました。お味は…おぉー、想定を超えてきました。シンプルだが、出汁がいい。定番注文品にしても良いくらいのクオリティ。
◼ドリンク
⚫写楽(純米)片口 1,375円
など、沢山頂きました。
◼接客
良いと思います。大西大将がまた良いのよ。
◼料金
食べて、飲んで、1人あたり6,836円。適正価格です。
美味しかった(*´ェ`*)
僕もかなり日本料理は食べ歩くが、こちらの料理は素材が力強く、味に飽きることがない(←あきとん(・・)定番めしにした理由)これ、意外とスゴイこと。
今日は初めて部下を引き連れて来ましたが、皆喜んでもらえて良かった。満足ディナー、ごちそうさまでしたm(_ _)m
□評価 2024年1月時点
食べログ評価3.60 口コミ件数12&件