お肉はもとより、築地とのつながりでおいしい海鮮もいただける飯田橋の絶品ビストロ : 肉バル×ワイン酒場 びすとろ大将

<2016年4月　再訪>
こちらの話をしていると「是非行きたい」となりまして、
中央線を飯田橋で途中下車、2軒目として1年ぶりの再訪問しました～
最近はややお肉推しなのかな？でも相変わらず海鮮メニューもしっかりありますよ。

2軒目なんで前菜盛りとアヒージョとおススメをいただきましたが、ほぼ一人で食べることにorz
それでも完食できたのは、どれも美味しかったから！

同行の方も大満足、「是非一軒目に使いたい」ということで良かったよかった。
シェフ　ありがとうございました、今度は予約してお邪魔します～

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<2015年4月　初訪問>
　久々の東京ということで、いつものように溜池のいつものお店に行こうと大将に連絡すると、
「飯田橋にビストロをオープンしてそちらに居ます」とのこと。何？それは是非行かねば！
帰阪の新幹線の時間までと仕事先から飯田橋へ直行　ﾋｬｯﾎｰｲ♪.･・ﾍ(=￣∇￣)ﾉ

飯田橋って初めて来ましたが、結構ビジネスマン多いですね(^_^;)
ＪＲ飯田橋駅から九段、皇居方面へ、飯田橋3丁目交差点で東日本銀行が見える方へ渡り、
大阪王将とりそな銀行の間の路地を入ります。50Ｍほど行くと進行方向に袖看板が見えます。

店頭には美味しそうなお料理の数々、どれも美味しそう(￣￢￣*)
「お箸で頂くカジュアルフレンチ」がコンセプトみたいですね。

店内はテーブルのみ20席とこじんまりしたお店ですが、個人的にはこのくらいの箱が好みです。
定番メニューが壁に張り出され、黒板には本日のおススメもしっかり~

ドリンクも「名物こぼれスパークリング」をはじめ、ワインから日本酒、焼酎まで幅広く取り揃えており、
こいつはただのビストロじゃありませんね(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
ガッツリメニューだけではなく、300円~のちょこっとなメニューもあってチョイ飲みもいけそう。
卓上メニューには、店長兼シェフの丁寧なご挨拶なども書かれており期待できそうです。

お久しぶりの友人は先に着いていて、まずはサングリアなんぞで乾杯(*^∇^)/□☆□＼(^∇^*)
メニューにも大きくのせてある必ず食べてもらいたい一品を4品、これは全部オーダーします！
まずはお通しにパテとキノコ　小皿ですが一切の手抜きはありません、期待は高まります。

シラスとホワイトセロリサラダ仕立て
こちらは本日のおススメメの釜揚げシラスを使ったサラダ
ホワイトアスパラのスライスとシラスをたっぷりと使いシャキシャキの食感とシラスの旨みが( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

本マグロのたたき
意外にもこんなところで(失礼)本マグロがいただけちゃいます！
ビストロっぽくソースで仕上がっていますが、本マグロ本来の味を活かした一品。
メニューにも書いている通り、本当にまぐろが口の中でとろけます。
流石は本マグロ、脂の甘さが際立っていて小生が普段たべてるマグロとは全くの別物です。

海老とサーモン　こちらは次のメニューまでのつなぎとして出していただきました。
プリップリの海老にサーモンを、さきほどのタタキとは違ったソースでこれまた( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

カニみそグラタン
グラタンにカニみそなんて初めていただきましたが、アッツアツのカニみそを添えられたバゲットにオン！
火傷しないようにパクッと一口、温められたカニみそは一層風味が強まっていてこれまた絶品！
こちらもあくまでもカニみそメインで、他の味が邪魔するようなことがありません、バランスが素晴らしいなあ。

まぐろテールの鉄板ステーキ
鉄板にド―――(ﾟдﾟ)―――ン！とやってきました。一口大にカットされたまぐろテールを
ビストロっぽくステーキにした一品。テールということでは脂というよりは身がメインです。
そこはお魚なんでお肉ほど重くなく、結構なボリュームですが比較的アッサリとパクパクといけちゃいます。

シラスと青のりのアヒージョ
必ず食べてもらいたい一品である本日のアヒージョが、おススメ食材の釜揚げシラスとコラボレーション！
こんなアヒージョは初めて見ました。固形燃料で温めた状態で提供されます。
オリーブオイルと釜揚げシラスって合うんですね、青のりのアクセントもｄ(＞∀＜　)Ｇｏｏｄ！
個人的には真っ赤で可愛い器もポイント高いです。

牛ハラミステーキ
そして本日のメインイベント、「必ず食べてもらいたい一皿、シェフ渾身のスペシャリテ」
「これをたべずして帰れません！！」とキャッチされた何を置いてもオーダーしておきたい一品。
他のメニューも沢山いただいたので、今回は150ｇで勘弁してあげましたが(ぉぃ)
ド―――(ﾟдﾟ)―――ン！と提供された瞬間、あれ？150ｇってこんなに多かったっけ(大汗)
食べやすくスライスされたハラミ、ローストビーフのようなレアな焼き加減。
噛めばお肉の風味がしっかりと口の中に広がっていき、幸せを感じることができます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ただ、生臭さといったものは全くなし、脂っぽい部位でもないのですんなりといただけました。
同行者の手が止まったので、付け合せのポテトも合わせてほとんど小生がいただきました。

とっても美味しいお料理をお腹いっぱいいただいて、ごちそうさまでした(￣ーΑ￣)ふきふき

東京まで4駅なんですが、新幹線の時間が気になってパスタが食べられませんでした。
他にもポテサラとか鴨とか食べたかったのですが、これは次回の楽しみにとっておきましょう。
アルコールが余り得意でない小生に、サングリアを飲みやすくしてくださったりとありがたい限り。
この日はガッツリといただいたので、それなりの単価になってしまいましたが内容を考えると
コスパは抜群！といっていいと思います。

お肉はもとより、オーナーさんの手腕のおかげか質の良い海鮮までいただける面白いビストロでした。
ランチでもお肉、ハンバーグはもとよりマグロを使ったメニューがあったりと、近所なら通い詰める自信があります！

隠れ家的な小さいお店ですが、超人気店になるポテンシャルは秘めていると思いますので、今後の期待大です~