パーニス ダ ヴィンチ
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さすがトラスパレンテ系ですね。ハイレベルです。
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店舗基本情報
| 店名 |
パーニス ダ ヴィンチ（Panis da Vinci）
|
|---|---|
| ジャンル | パン、カフェ |
| お問い合わせ |
03-5212-1118 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線（各駅停車）【飯田橋駅】西口 徒歩２分 飯田橋駅から288m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
10席 （テーブル4席+2席、カウンター4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ビル共有51台（有料30分250円） |
| 空間・設備 | カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年10月10日 |
| 備考 |
〇元旦／全館休業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は、神楽坂で私の誕生日祝いの会食がありました。（＠鳥茶屋別亭）
それでも、休日ですので、翌日の朝食用のパンの調達は出先でという原則に今回も従い、飯田橋駅近くのベーカリーを検索。
当店が候補としてリストアップされました。
食べログ評価も3.5点を超えており、役者に不足はありません。
飯田橋から市ヶ谷方面のお堀沿いにある飯田橋駅西口の複合施設「飯田橋グラン・ブルーム」の商業ゾーンである「飯田橋サクラテラス」の１階にお店はあります。
このサクラテラスでは、レストランやカフェを中心に物販、サービス店など計26店舗が営業しています。
当店もその一角にありました。
実は、当店の店舗情報を調べるまで気がつかなかったのですが、当店は、中目黒に本店を置くあのトラスパレンテの姉妹店だったんですね。
トラスパレンテについては、中目黒本店、学芸大学店、都立大学店と全店利用、レビューしていますが、いずれも高い評価をさせていただいています。
そもそも、イタリアで修業した森直史シェフが2008年に中目黒の商店街で５人ではじめたトラスパレンテ。
予定通りというか、徐々にそのウイングを広げており、上記3店舗、当店の他にも、横浜・磯子駅近くのクイント、グランデュオ立川にあるセストがあって、計６店舗態勢になっています。
当店もそのトラスパレンテの流れを汲むお店らしく、「ひとつひとつ丁寧に『飽くなき探求心』と『尽きることのない独創性』でこだわりをお届け致します。 」を基本コンセプトに置いて頑張っているお店です。
お堀沿いを市ヶ谷方面に向かったところからサクラテラスに入るとすぐの右手にお店があります。
いわゆるお店という仕切られた感じでは無くて、パブリックスペースとつながりのあるオシャレな感じの造りになっており、奥にはカフェスペースもあります。
パンは、曲線状の３段の棚に置かれており、最上段は食パン系。下２段が惣菜パン系、菓子パン系でなかなか豊富なアイテムが並んでいます。
価格帯もトラスパレンテらしく極端に高いパンはありません。
もちろん、街のベーカリーのようなカジュアル価格というわけにはいきませんが、手の届きやすい価格設定にしているのもトラスパレンテならではです。
今回は、以下２点を購入しました。
・グラノ＠201円
・キャラメルバナナデニッシュ＠266円
小計467円
消費税37円
合計504円
高級ベーカリーのコスパの目安に置いている500円/2個とほぼほぼ同レベルです。
持ち帰って翌日の朝食に供しました。
グラノは、レンジで20秒チンした後、オーブンで4分間加熱していただきました。
オーブンは、本来600Ｗを使用するところ、誤って1,200Ｗに設定してしまい少々焦がしてしまいました。
フランスパン風の生地にゴロゴロと枝豆とベーコンをたっぷり包んで焼き上げたパン。
焦がしちゃったのですが、最低限の焦げに収まり、逆にその分パリパリ感が増して美味しく仕上がった感がありますので、まさに怪我の功名といやつかもしれません。
さすがトラスパレンテと言いたくなるとても美味しいパンでした。
キャラメルバナナデニッシュは、バナナ、キャラメルソース、カスタードクリームの織り成す競演が実に見事です。
バナナはココナッツなんかと良く合うと思っていましたが、キャラメルソースやカスタードクリームとの相性もいいですね。
ボリュームもあって、こちらも美味しいパンでした。
全体にやはりトラスパレンテだけのことはあります。
どのパンもハズレが無いという印象。
当店でトラスパレンテ系６店舗中４店舗を利用したことになりますので、残り２店舗についても頭に入れておきたいと思います。