閉店前に訪問できてよかった : 麺徳

（2023年12月再訪）
平日ランチです。
年末かなり立て込んできました。
ランチタイムのピークにしか空き時間が取れず。
訪問したのはこちらです。

訪問時間12:15、4割くらいの埋まり具合。
前回はあっさりでしたが、今回はこってり750円をお願いします。
2分で提供です。
厨房のお姉さんの手際が良いです。

あっさりと違ってこってりは割とコクあるスープです。
ささっと食べてお会計。
お支払いは現金オンリーです。

（2023年10月再訪）
平日ランチです。
この日は時間的に余裕がなく、近場を訪問。
3年ぶりにこちらを訪問してみました。
月日が経つのが早い

訪問時間12:40、先客3名、後客2名、
ということですいてます。
お願いしたのはあっさり豚骨味玉らーめん860円。
3年前からは50円上がっていました。

提供まで90秒ほど、TGS並みのスピード提供です。
味わい的にはほぼ変わらず。
自然とすりごまと胡椒に手が伸びていました。
味玉がおいしいのもかわらず。

ささっと食べてお会計。
現金オンリーなのも変わらずです。

（2020年1月再訪）
年明けから忙しくて未訪問店の訪問がなかなかできません
前日はコンビニパン、この日は近所のラーメン屋さん再訪となりました^^;

訪問時間11:30、先客1名様、後客1名様
前回訪問は2年前・・月日が過ぎていくのが年々早くなります(笑)
前回はこってり選択で、？？でしたので
この日はあっさりの味玉810円を選択です。

1分ほどでラーメン提供。
早いのは何より！
とてもシンプルな豚骨ラーメンです^^

スープの粘度は控えめ、脂も控えめな感じ。
一口スープをいただいてみますが・・・
コクがあるのでライトな感じは一切しないけど、
名前の通り、きわめてあっさり味。
やはりインパクトは低めということで、
スープの選択を変えてみても、
2年前とコメント変わらずでした。

早々にすりゴマと胡椒を投入。
（一味が見当たらなかった）
しかしながら、旨みがアップするはずはなく・・・
医者から豚骨はやめろといわれているので、
スープはできるだけ飲み込まないように、早々に完食。
味玉は旨し！

（2017年12月再訪）
忙しいので近所の九州ラーメン屋さん訪問。
リニューアル後の初訪問です。

訪問時間13:30、先客4名様。
味玉ラーメン780円をコールすると、
こってりか、あっさりかの質問。
あらっ、変わったんですね！
とりあえずこってりをオーダー。

テーブルのメニューを眺めるとラーメンスープが2種類に！
こってりの源流とあっさりの豚吉とのこと。
どちらもよくわかりませんが・・・

1分でラーメン提供、相変わらず早い！
あれれ丼も変わりましたねえ。
従来のラーメンと色合いは変わりませんが、
かなりの粘度。コラーゲンたっぷり？

さてスープ一口。
あれれ、なんか薄いなあ^^;
ちょっとコク足らない感じかなあ。
インパクト薄めな味わいですねえ。
仕方がないので擦りゴマと一味投入。
でも、あまり変化しませんでした^^;
きっとあっさりが従来の味なんでしょうねえ^^

（2017年2月再訪）
2月半ばにさしかかろうかというタイミングですが、
前月後半に発生したトラブルは、未だ落ち着かず^^;
何度か昼ごはん抜き状態で仕事してます。
この日はちょっと余裕ができたので、
近所の九州ラーメン屋さん訪問。
前回訪問して1年以上経ってました（笑）

訪問時間13:15、先客4名様、後客5名ほど。
指示されたカウンター席に腰掛け、
味玉らあめん780円をオーダー。
玉子は半熟でお願いします^^

1分ほどでラーメン提供、と待ちがほとんど無いのがいいですね。
こんな仕事が忙しい日にはドンピシャ^^
白濁して粘度の高めのスープには低加水細麺ストレート。
チャーシュー一枚に、細いメンマ、ネギ、真中に味玉大。
と、いつもと変わらぬビジュアル。

スープはいつもの味わいながら、
この日はちょっとパンチ不足を感じました^^
きっと最近味が濃いものを食べてるからでしょうねえ。
ということで、まずはゴマ投入！
そして一味投入！
うんうん、だんだん理想に近い味わいになってきました^^

ラストに味玉をスープで流し込みランチ完了。
滞在時間10分で会社へ戻ります^^

（2015年11月再訪）
ときどきどうしても食べたくなるんです。
このコッテリラーメン^^

前回訪問は食べログ投稿始めたばかりの昨年11月
あらあら1年も御無沙汰しちゃいました（笑）

訪問時間13:20、先客3名様。
まあ行列の出来るお店ではないので
いつでも空席あると思います（笑）
コの字のカウンターのみ15席のお店です。
もちろん駐車場はありません^^

一番端っこに着席して、
お願いしたのは毎度の味玉ラーメン780円。
豆苗、柚子胡椒など新しいラーメンがメニューに並んでいますが、浮気せずに毎回これです。

2分でラーメン提供、熱々です^^
スープは豚骨ながらかなり色濃い。
パンチある味濃いめのスープです。
かなり粘度が高くて、麺との絡みはバッチリです。

麺はやや柔らか目での提供。
個人的にはこのどろっとしたスープに
この硬さがマッチしていると感じています。

あっさり麺を食べ終わってしまったので
半替え玉70円をお願いします。
普通でお願いしましたが
ちょっと硬かったですねえ^^;

テーブルには半替え玉のタレなるものが置かれています。
かねてより中身は何？？との思い。
初めて替え玉オーダーしたので、
レンゲに注いで一口・・・・
ただのみりん醤油でした（笑）

スープに替え玉投入した後半、味玉オープン
こんな感じのいい色です。
濃い味付けがされていて、
この味玉も自分好みです。

〆て850円。
満足なランチををいただきました。
やめられません（笑）
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（2014年11月初投稿）

13時過ぎ社員食堂に行くも今日は既に何も残っていない状態。
仕方なく外食を決め込み外に出る。
はてさて、どこに行くか？
時々食べたくなる博多ラーメン　ということで、
徒歩5分ほどの赤のれん麺徳さんへ

頼んだの味玉ラーメン780円
玉子は半熟でお願いし
3分ほどででてきました
小ぶりのどんぶりの真ん中にでかい玉子がでぇーんと乗って主張しています

こってりですが脂っぽさを感じず、隠し味に生姜が効いていてさっぱり感のあるスープ
ストレートの細麺（今日の硬さは普通）
チャーシューは小さいですが、とても柔らかい
食べすすめていくうちに半熟玉子を割り
スープと麺に玉子を絡ませておいしくいただきました

やはりおいしいラーメン食べると幸福感感じますね

お店にはカウンターしかありませんが、隣との間隔が結構狭く、混雑時は窮屈です