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蝦夷鹿とフォアグラのパイ包み焼き 2400円
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NV CHAMPAGNE BRUT EXTRA PREMIER CRU BROCHET-HERVIEUX 1300円/120mlグラス
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野菜のピクルス 600円
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スペイン産イワシの酢漬け 600円
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2004 BOURGOGNE PINOT NOIR DOMAINE DANIEL RION & Fils 6800円/1本
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蝦夷鹿とフォアグラのパイ包み焼き 2400円
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蝦夷鹿とフォアグラのパイ包み焼き 2400円
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2003 CHATEAU GRIVIERE MEDOC Cru Bourgeois 6800円/1本
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フロマージュ各種
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フロマージュ盛合せ 6種類 1000円
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2004 BOURGOGNE PINOT NOIR DOMAINE DANIEL RION & Fils 6800円/1本
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自家製 鴨と猪のパテ 1200円
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フランス産チーズの盛合せ 1000円
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ミックスナッツ 300円
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2008 SIRIUS BORDEAUX BLANC Maison Sichel 900円/120mlグラス
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ドライフルーツ 600円
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2010 Gaia Cotes du Rhone Domaine Roche Buissiere 1200円/120mlグラス
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自家製パン
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カウンター席
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店名の由来 ラターシュ
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インテリア
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ファサード
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ブルゴーニュ好きがオーナーになるとワインバーはこうなるという典型。ヴォーヌ・ロマネ村の有名畑で、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの単独所有、ラターシュから店名を取っている。ブルゴーニュのコストパフォーマンスの良いエリア、造り手を中心に、有名どころからニッチなものまで、満遍なく揃える。日替わり、時間変わりのグラスワインが、楽しくて嬉しい。
フォアグラのパイ包み焼きが美味しい。今回は事前に特別に頼んで、蝦夷鹿とフォアグラで作って貰った。濃厚な蝦夷鹿はフォアグラと丁度良いバランスを保ち、ブルゴーニュの2004年の赤と言う、飲み頃でまろやかなワインと素晴らしく合っていた。軽やかなボルドーと豊富なバリエーションのフロマージュも楽し過ぎる。
ワインはブルゴーニュ、ボルドー以外にも、フランスの北から南まで豊富に揃う。日によって、場合によっては時間によって、次々にバイザグラス用にワインボトルも開いて行く。グラスワインの価格は1本当たりにするとボトル価格並み。グラスで飲んでもコストパフォーマンスが高い嬉しい設定となっている。
オーナーのマール好きは、バックバーの壁面のデコレーションに現れる。見慣れたリストが書き連ねられ、ついディジェスティフまで飲み続けることになってしまう。
場所は東京メトロ、神楽坂駅の矢来口を出て、早稲田通りを左手に。数歩ほど歩いて左手側を見ると2階に上がる階段が、開けられたままのドアの向こうに見える。
開けられたままの真っ赤なドアと、ラターシュと書かれ立てかけられた黒板が分かり易い目印。
2階に上がってエントランスのドアを開けると、オープンカウンター。L字型数席のカウンターには、いつ行っても同じ顔ぶれが並んでいる。オーナーも、スタッフも、この常連客たちさえ皆、フランクで構えることなく、初めてでも楽しめる雰囲気。女性客が圧倒的に多い。1人客も良く来る。奥にはコンパクトな4人テーブルや2人テーブル。じっくり食事をしながらワインを飲むこともできる設え。
このワインバーは、1人黙って真剣にワインを飲んだり、ワイン好き仲間で真面目にワイン談義をするような店ではない。1人でボトルを開けて、隣の客に勧めたり、楽しそうに盛り上がっているカップルに、良ければ一緒にどうぞと誘われたり、そんな下町の居酒屋のような乗りが良く似合う。
美味しい料理と、楽しいブルゴーニュ。マールなどのディジェスティフも充実。深夜遅くに来て食事もできる。こんな便利で嬉しい店は、そうそうない。長く、大事に付き合いたい店ではないだろうか。
≪今回の料理≫
野菜のピクルス 600円
スペイン産イワシの酢漬け 600円
蝦夷鹿とフォアグラのパイ包み焼き 2400円
(蝦夷鹿は事前予約のみ)
フロマージュ盛合せ 6種類 1000円
≪今回のワイン≫
NV CHAMPAGNE BRUT EXTRA PREMIER CRU BROCHET-HERVIEUX 1300円/120mlグラス
2004 BOURGOGNE PINOT NOIR DOMAINE DANIEL RION & Fils 6800円/1本
2003 CHATEAU GRIVIERE MEDOC Cru Bourgeois 6800円/1本
* * * * * * * * * *
≪過去のレビュー≫
料理は本格的なフレンチの味わい。カウンターメインのコンパクトな設えは、あくまでワインバーとは言え、料理の内容はビストロと言っても良いかもしれない。ジビエのパテが美味しい。チーズの種類も豊富で、好きなものを選べる。ブルゴーニュのつまみに欲しいものが揃っていて、自家製パンもワインのための焼き上がり。本格的なメイン料理も豊富で、毎日来ても飽きない。
≪過去の料理≫
自家製 鴨と猪のパテ 1200円
フランス産チーズの盛合せ 1000円
ミックスナッツ 300円
ドライフルーツ 600円
≪過去のワイン≫
2004 BOURGOGNE PINOT NOIR DOMAINE DANIEL RION & Fils 6800円/1
2008 SIRIUS BORDEAUX BLANC Maison Sichel 900円/120mlグラス
2010 Gaia Cotes du Rhone Domaine Roche Buissiere 1200円/120mlグラス