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050-5590-3611
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本物のフレンチ
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仏産蛙のもも肉、ニンニクのピュレ、ハーブのエミュリュション
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フィンガーボール
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詰め物をした子羊の鞍下肉、ハーブ包み焼き、ナスのキャビア、季節の野菜、ブラックオリーブのポレンタ、子羊のジュ
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仏産小鴨胸肉のロティ、チェリーとレモンのクランブル、パルメザン風味のポレンタ、チェリーソース
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ピスタチオのミルフイユ、木苺のジュレ、ピスタチオアイスクリーム
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ヴァローナ社”カラメリア”チョコレートのクレムー トンカの香り、クリスピープラリネ、メープル風味のマスカルポーネのエスプーマ、ミルクアイスクリーム
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カヌレ
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お口直しのローズマリーシャーベット
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パン
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自家製バター
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黒トリュフのマカロン、黒トリュフをまとった仏産鴨のフォアグラ、葡萄のムーのシャンティ
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お皿
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554550
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
シェ オリビエ（Chez Olivier）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-3611 |
| 予約可否 |
予約可 アレルギー、お苦手食材は事前にお知らせ下さい。当日の対応はできない場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・メトロ「市ヶ谷」駅A3出口徒歩5分 市ケ谷駅から336m |
| 営業時間 |
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| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
26席 （テーブル24席・カウンター2席 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
お子様は小学生以上のご利用で、コースの注文をお願いいたします。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年9月7日 |
| 電話番号 |
03-6268-9933 |
| 備考 |
＊ネットでご予約ができない場合は、直接お電話でご確認をお願いいたします。（☎03-6268-9933） |
| 初投稿者 |
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2016年2月再訪。
この日は母の誕生日で訪れました。
いつも通り料理は素晴らしく、また、デザートのチョコレートドームはトンカ豆でフレーバーを付けたミルクをかけると中から素敵なシブースト。ジャンドゥーヤのアイスも絶品。
とても素敵なバースデーディナーだったのですが、さらにサプライズで、帰り際、オリビエシェフがバラをプレゼントしてくれて、母は大感激で、素敵な誕生日になりました。ありがとうございます。
お店の名前にもなっているオリビエシェフはフランスの名店で修行をし、トロワグロで働いていた時に推薦されて日本のコルドンブルーへ講師としていらっしゃった本物の、王道のフレンチを作るシェフだそうです。
ディナーは軽いコースで4800円で前菜、メイン、デザートなどがありますが、私はこれくらいの分量でも十分でした。
この日は
前菜…黒トリュフのマカロン、黒トリュフをまとった仏産鴨のフォアグラ、葡萄のムーのシャンティ
メイン…詰め物をした子羊の鞍下肉、ハーブ包み焼き、ナスのキャビア、季節の野菜、ブラックオリーブのポレンタ、子羊のジュ
デザート…ピスタチオのミルフイユ、木苺のジュレ、ピスタチオアイスクリーム
をいただきました。
フォアグラを甘くマカロンに仕立てたり、子羊をハーブで包んで鮮やかに仕上げたりどれも抜群に美味しく、王道のフレンチだけどトロワグロ風のヌーベルキュイジーヌにもしっかりなっていてとても素敵でした。
肉の火入れ、脂の使い方、盛り付け、やはりフランス人の作るフレンチは違うなと思わせてくれるお店です。
オリビエさん本人がお料理を運んでくれる時もあり、センスの良さと気楽さとアットホームな感じと普段使いにできたらおしゃれやな～と思えるお店です。
またワインもさすがフランス人、造詣の深さが段違いです。前菜のフォアグラにプロヴァンスの貴腐ワインを合わせたり、最近流行りのペアリングなんて気負わなくても、お料理に合わせたグラスワインをチョイスしてくれる素敵さ。ワインはグラスで1500円前後でしょうか。
知ってるとお洒落感がアップする感じの、好きなお店です。