この口コミは、トモサクさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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トモサク口コミ921件フォロワー291人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

個性的なイタリア郷土料理を楽しむ

数ヶ月ごとにイタリアの一つの地方（州）の料理でコースを作る、というのに興味を惹かれて訪問。この時は、フィレンツェやピサを擁するトスカーナ州。

お店の口コミで「マニアックなイタリア郷土料理屋」と称されているのだが、なるほど納得。

通常のイタリアンに行ったらまず出てこないような料理がポンポンと出てきて面白く、もちろんその背景にはすべてトスカーナの歴史、文化、風土があり、それを説明するシェフのお話しも楽しい。

内容的には、トスカーナの総菜盛り合わせに始まり、ボラとカラスミの「親子」を使った南トスカーナのサラダ、サルシッチャの入った《ガルムージャ》なる田舎のスープ、アーリオオーリオ風に仕上げた《ピチ》というパスタ、四角いパスタにじゃがいもと地鶏を合わせた《トルテッリ》、トマト風味の《ニョッキ》、名前をメモれなかったが500年前から食べられているというイベリコ豚の骨付き肉にトリュフソース、そして栗粉のクレープなどドルチェの盛り合わせ。こうして振り返るとパスタというか、炭水化物多いな。全部美味かったけどな。

個人的には、広尾の「ヴィーノ・デッラ・パーチェ」で、イタリアの州をテーマにワインを出していただいていた頃を思い出した。ワインに合わせてその州の土着の料理が出てくるのだが、その時も、あまり知らないイタリアンがたくさん出てきて、楽しく美味しいいただいたのだ。

そうそう。ワインはペアリングではないけど、結果的に1皿1杯ペースで頼んでいて、もちろん出てくるのはトスカーナのワイン。聞いたことあるブドウ品種もあれば、初めて聞く単語も多い。ナチュール系が多めで、舌に合うもの、ちょっと合わないものもあったが、どれも好奇心をそそってきた。

総じて。どれも美味いながら必ずしも全ての味がワシの舌にあったわけではないが、それはそれで個性だと思うし、それを超える好奇心が満たされるのは確か。何か月かごとに州なり地域を換えているとのことで、これはまた来てイタリア巡りをしてみたい。とにかく楽しいお店で、満足満腹。

余談だけど。水は、ガス入り、ガス無し、飲み放題の四谷の水から選べる。四谷の水てww

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店オステリアデッロスクード（Osteria dello Scudo）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	イタリアン
住所	東京都新宿区若葉1-1-19 Shuwa House 014 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	四谷三丁目駅から223m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:30 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	チャージ500円(パン・ミネラルウォーター代込み)

席・設備

席数	20席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	http://osteriadelloscudo.net/
公式アカウント	https://www.facebook.com/delloscudo/
オープン日	2018年3月1日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	パーカーやっておしまい（753）
最近の編集者	shibatasan1971（4） ... 店舗情報（'23/01/20 18:46） d84f7f（0） ... 店舗情報（'22/11/25 13:16）編集履歴を詳しく見る