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荒木町「灯花」の３店舗目は京都醤油味の店。
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店の看板
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店の暖簾
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店の入り口
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メニューと説明書き・１
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メニューと説明書き・２
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中華そば＋半チャーハンセット ￥９８０
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中華そば ￥７８０
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半チャーハン ￥２００（セット価格、単品販売不可）
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グルマンじゅん
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グルマンじゅんさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
灯花繚乱（トウカリョウラン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、担々麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-5825 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸ノ内線四谷三丁目駅から徒歩4分 四谷三丁目駅から390m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター13席、4人テーブル席×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 ＯＫ。ボックス席あり。 |
| ドレスコード | なし。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月17日 |
| 電話番号 |
03-3357-2221 |
| 備考 |
京都の食材にこだわった醤油ラーメンと担々麵のお店。 |
| 初投稿者 |
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荒木町地区にある塩つけ麺 灯花、鯛塩そば 灯花の３店舗目が
平成２８年１１月１７日に新宿通りは四谷四丁目交差点近くに
オープンしました。訪問したのは１２月３０日で開店してから
一ヶ月と少し経ちましたが早くも総合評価「3.5２」、口コミ数
１８件と順調に認知されつつあります。この場所は四谷大木戸
と呼ばれていた場所で、江戸の昔はここから先はまったくの
郊外だった訳です。
今でも少し寂しい感じですが、道は外苑西通りと新宿東口に
出られる新宿通り、御苑トンネルで新宿の南口まで出られる道
の変則５差路交差点になっていて車の往来が激しい場所です。
塩味に拘っていた荒木町近辺の灯花２店ですが、万を持しての
３店舗目は京都醤油味と坦々麺、まぜそばで勝負です。ようは
京都をモチーフとした新店です。
店は外観からして煌びやかな黒地に金文字で京柴灯花繚乱と
書かれてライトアップ、暖簾等は紫色で何となく派手過ぎな気が
しないでもないですが、ラーメン店としては珍しいような・・
店内も完璧に綺麗に内装を施していて、すこぶる居心地が良くて
カウンター中心ではありますが、一段下がったような位置に４人
がけのテーブルがあり、ファミリー客にも対応出来ます。
券売機で食券を買う方式で、醤油味の中華そばが￥７８０で
坦々麺とまぜそばは￥８５０です。単品売り不可のセット専用
の半チャーハンが￥２００です。この店は凄く行きたかった・・
なので、注文は中華そば＆半チャーハンと決めてました。￥９８０
ですが上手く￥１０００以内で収まるような値段設定になっている
ようでした。
出来上がるまで卓上に置かれた、中華そばとチャーハンの薀蓄を
読んでいると素材は京都の物に拘っていて量も倍以上使っている
そうで仕上げに本枯れ節の鰹節で追い鰹をして提供しているそう！
チャーハンは二度醤油で香ばしく仕上げてあるタイプ・・他の方
のレビュー写真を見ると新福菜館 麻布十番店のチャーハンに似て
いるような気がします。
そんな事を考えていたら中華そばと半チャーハンが来ました・・・
まずは中華そばですが、追い鰹の効果か凄い鰹の香が日本蕎麦的に
漂ってきます。スープを一口ですが若干甘いようなかえしの味は
正に和風を感じますが、しっかりと鶏出汁も効いていて過去に食
した店で比べてみれば池袋のしながわ、志奈そば 田なかの味に
新福菜館 麻布十番店の味を混ぜたような味わいのスープです。
具材は豚ばらチャーシュー、煮玉子、九条葱、焼いた揚げが乗って
ました・・豚ばらのチャーシューは脂の部分が甘くて旨いです・・
煮玉子は色々な物に拘っている割には普通でした。九条葱は濃い味
のスープには口直し的で良かったです。焼いた揚げは何となく必要
な感じは無かったですが、京都を前面に出すがコンセプトなら有り
かなぁ・・ 麺は少し太目のストレート麺を固茹でお願いしました
ですが、こちらも計算されているようで濃い醤油味のスープをよく
纏って美味しく頂けました。
チャーハンは個人的に好きな黒い醤油味の焼飯タイプで、私的に
始めて食べた店のチャーハンがこんな黒いタイプでした・・勿論
こんな洗礼された焼飯ではなかったですが、東京の場末で育った
人にも懐かしいスタイルのチャーハンです♪
京都の味は何でも薄味と思われがちですが、庶民の味はこってり
で濃い味の店が多いと思います・・・例えば天下一品 総本店や
新福菜館 本店が代表です。後は滋賀県が発祥の来来亭のこってり
タイプも同じく濃い味で、黒い醤油味のチャーハンを出してます。
自分は東京の城北地区の生れなので、京都の事は語る資格はない
ですが素直に思ったのは上記のような気持ちです。ともあれ醤油
味に拘り抜いた味は、さすが灯花さん・・と、思わずにはいられ
ませんでした♫ ごちそうさまでした。