ドラゴーネ 四谷店
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天然酵母と無添加にこだわりが光る
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北海道ライ麦全粒粉50%パン ハーフ 380円
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北海道ライ麦全粒粉50%パン ハーフ 380円
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パン
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パン
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パン
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パン
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焼き菓子
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焼き菓子
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ライ麦パンの説明
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ライ麦パンの説明
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店内
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外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ドラゴーネ 四谷店（DRAGONE）
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6380-1432 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「新宿区四谷2-9-20」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】徒歩６分 四谷三丁目駅から383m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
（イートインなし） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに数台程度のコイン・パーキングが点在 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年4月1日 |
| 関連店舗情報 | ドラゴーネの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ホシノ天然酵母を使ったこだわりの無添加パン専門店「ドラゴーネ」さん。
練馬のお店は以前行ったことがあったので、今回は四谷店へ訪問。お目当てはドラゴーネさんこだわりのライ麦パン。
熟成パンといって、酸味が抜けるくらい熟成が進んだパンを10%オフで販売していたのでそちらを購入することに。
ライ麦パンは通常酸味を感じるものですが、天然酵母と合わせることで酸味穏やかな仕上がりにしたそうです。
●北海道ライ麦全粒粉50%パン ハーフ 380円⇨342円
北海道産ライ麦全粒粉と北海道産小麦粉を同量配合。
北海道産ライ麦(全粒粉)、北海道産小麦(E65)、天然酵母、塩、ハチミツ、モルトパウダー(大麦麦芽)、オーツ麦
⇨酵母の味わいな香りはかなり強め。クラストもクラムも柔らかく、切りやすく食べやすい。内側はふわっもちもちしっとり。噛んで行くと、口の中は酵母の香りでいっぱいになります。酸味は説明通り柔らかく、甘味の方がよく感じます。
熟成が進んでいるのがよくわかるライ麦パンでした。酵母やお酒っぽい香りが苦手な方は注意してください。