公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5597-9812
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
やす秀「秋のスペシャリテコース」
-
{"count_target":".js-result-Review-170148306 .js-count","target":".js-like-button-Review-170148306","content_type":"Review","content_id":170148306,"voted_flag":null,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ウニ王子
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ウニ王子さんの他のお店の口コミ
-
ハワイアンパンケーキハウス パニラニ（恩納村 / カフェ、パンケーキ、ハワイ料理）
-
ブルーシール（北谷町 / ジェラート・アイスクリーム、カフェ、ハンバーガー）
-
ゴーディーズ （北谷町 / ハンバーガー、カフェ）
-
沖縄民謡居酒屋美ら物語（恩納村 / 居酒屋、沖縄料理、海鮮）
-
THE ROASTERY BY NOZY COFFEE（明治神宮前、原宿、表参道 / カフェ、ドーナツ）
-
銀座のジンジャー（銀座一丁目、京橋、有楽町 / カフェ、スイーツ、かき氷）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
後楽寿司 やす秀
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮、かに |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-9812 |
| 予約可否 |
予約可 ※御予約のキャンセル、変更はお手数をですが前日までにお電話下さいますようお願い致します。 |
| 住所 |
このお店は「新宿区三栄町7-4」から移転しています。 |
| 交通手段 |
「四ツ谷駅」から徒歩6分 四谷三丁目駅から422m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席、個室6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年9月 |
| 電話番号 |
03-3351-3440 |
| 備考 |
【お取寄せ販売】《冬季限定》 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
四谷三丁目駅より徒歩6分。
東京都新宿区四谷三栄町にあります
「後楽寿司 やす秀」さんへ約4年ぶりの訪問です。
店主である綿貫安秀親方は2代目。
1970年創業のお父様が営まれていた
"四ツ谷後楽寿司"から平成23年のリニューアル時に
屋号を現在の「後楽寿司 やす秀」へ変更。
町寿司から高級寿司へ路線変更をされて
今や半年以上は待たないと予約取れない四谷の人気鮨店となっています。
※今の場所に平成29年9月に移転オープンをしています。
そして綿貫安秀親方は
冷凍マグロの漬け丼の特許も取得した方で
【やす秀式製法（特許：7117426号）】
マグロは仲卸「樋長」さんを用いて解凍後も店と変わらぬ味わいを保つために幾度となく試作を重ねて出来上がったものです。
細い裏路地を入った一軒家のお店で
店内は凛とした雰囲気の白木のL字カウンター8席に個室あり。
唸るような旨さの少量多品の摘みの数々に
今回は秋を感じる季節のスペシャリティの松茸を堪能することができました。
酸味穏やかな舎利とタネの数々が見事に調和されていて、馬糞雲丹と赤雲丹の食べ比べは個人的には嬉しかったです。
お会計は飲み食いして3万円弱と大満足の内容で
夏のスペシャリテは雲丹、冬のスペシャリテは蟹。
後楽寿司やす秀さんの季節ごとのスペシャリテコースをまた堪能したいです。
綿貫安秀親方の接客も物腰柔らかく
とても居心地の良い空間でした。
次回の最短予約は7ヶ月先です。
ご馳走様でした！
【おまかせコース】
️銀杏
️ワカメ
️いくらご飯
️カワハギ肝巻き
️鰆の炙り
️鰹
鰹
️もずく
️蒸し鮑
️鮑肝ご飯
️穴子白焼
️ホオズキ
️松茸のお椀
赤身漬け
トロ
小肌
スミイカ
️スミイカ下足
北海道バフンウニ
️水茄子
唐津赤雲丹
車海老
鰆
鯵
鮪太巻き
穴子
️赤出汁
️最中アイス
********************
最後まで口コミをご覧くださり
本当にありがとうございました。
皆様からの
【フォロー】【いいね】【お店の保存】が
口コミを継続する力になります。
これからもよろしくお願いします。
********************
是非こちらもご覧くださいませ。
【Instagram】
ウニ王子（@uni.prince_sushi）
ウニ王子のサブ垢（@uni.prince_sub）
********************