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麻辣さマイルドな刀削麺
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とんちゃん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
刀削麺・火鍋・西安料理 XI`AN 虎ノ門店（シーアン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、居酒屋、刀削麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-2142 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 銀座線 虎ノ門駅 1番出口又は4番出口より徒歩3分 虎ノ門ヒルズ駅から175m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 室外敷地内の喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年11月6日 |
| 電話番号 |
03-5501-1112 |
| 関連店舗情報 | シーアンの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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※間違えて新橋店に投稿していたので、こちらへ移動しました。
ランチに辛い刀削麺が食べたくなった。
虎ノ門・西新橋にはいくつかお店があるんですが、まだ弊ブログで記事にしていないお店へ。
四川料理の天然居さん、香港料理の味仙さんが入るアーバン虎ノ門ビルの南面、裏通り側にあるお店。
【西安料理 刀削麺・火鍋】を看板が目印。
赤いテントの庇の「XI’AN（シーアン）」虎ノ門店さん。
ここは串八珍などを運営する豊創フーズのお店。
2019年11月に開店してすぐに入店したのですけど、どうもイマイチで記事にしなかったんです。
でも再訪してみようと思ってやってきました。
着いた時には数人の行列があって、とんちゃんの前には中国人の男女ペアがいました。
中国人が来る中華料理店はきっと美味しいんだろうね。
ちなみに「西安」はかつての「長安」で、日本の平城京・平安京のモデルにもなった中国の古都です。
中国中央部にある陝西省の省都で、シルクロードの東の拠点だったところ。
羊肉料理などイスラム文化の影響を受けた料理があるそうです。
ここは刀削麺で。
メニュートップにある「看板メニュー」の麻辣刀削麺。
山椒のしびれる辛味が特徴と書いてあって、唐辛子マークが３つもついています。
こいつをオーダー。「辛くして！」と伝えました。
テーブル上にある箸袋には、串八珍などのグループ店の名が入っています。
紙エプロンを事前に渡されました。汁が跳ねるからね。
◆麻辣刀削麺
「辛そうな真っ赤なスープ」と言いたいところですけど、そんなに赤くない。
すわ青唐辛子！と思った緑の野菜は、インゲンでした。
挽肉がスープに沈み、パクチー＝「香菜」（シャンツァイ）がトッピングされています。
スープはサッパリした軽い味で、適度に辛い。
太さがバラバラな刀削麺はモチモチしていて美味しいです。
花椒の痺れはほとんどないので、「山椒ください！」とお願い。
容器入りの花椒。
刀削麺の上に花椒ふりかけ。
花椒まみれのスープは、痺れが増してグッと刺激的になりました。
刀削麺もこっちの方が美味しいですね。
テーブルに豆板醤もラー油もないので、それも追加すればよかったかな。
麺は美味しいんだけど、サッパリ味のスープに唐辛子・花椒が効いていないという印象は、初訪と変わっていません。
ひたすら麻辣を求めるのではなく、刀削麺を食べたい人が来るお店なんでしょう。
中国人客もそういう意味で来てるんだろうな。
ごちそうさまでした。
https://onhome.blog.ss-blog.jp/2020-12-07