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新作、トリュフのウニ飯
以前もレポを書いているので詳しい話は割愛させていただきます。今回は確か+料金たった2000円位で1人トリュフの売り飯が食べられるって話だったのでいただきましたが美味でした。お勧めいたします。
またこの店はコスパめちゃくちゃいいし、味付けで不味いがひとつもない。相変わらず納得のミシュラン店です❣️
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たくさん訪れているので詳しい内容は割愛でお願いいたします。ここはお値段以上で食べられる貴重なおいしい和食のお店だと思っております。またご主人も非常に繊細なお料理を作られる方なので真剣勝負をなさってくれるいわゆる芸術家であり職人気質の料理人さんの1人だと思っております。夜は大体1人30,000円もあれば十分に食べられます。ちなみにランチをやっているそうですよ。ミシュランで星付きでランチタイムで数千円で食べさせてくれるのは数少ないお店だと思うので、私自身は行ったことないんですが、きっとこの店の事だからグレードの高いランチが食べられると思います✨
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ミシュラン店なのにいつでも気軽に立ち寄りたいお店
■場所＝溜池山王アークヒルズよりほど近く。
六本木通り信号を渡って反対側の裏に入る
■ミシュラン たしか一つ星だったはずなんですが２０１３年
（＊星は入れ替わることが時々あるので、一応年号を記してみました）
■用途理由＝接待で行ったので、
安めの５９００円のコースを頼んだのですが
おいしい！実は前日に赤坂キクノイでランチをしてしまい、比べてしまうと
確かに値段的にも㋖さんのような「魂の料理」って感じではないのですがね
出てくるもの出てくるものはずれなし～あえて言葉をあてるなら
「コスパ良すぎ！」
「ハイパーうまくなった家庭料理の味を残した和食」
なのかな？ ちなみに何がおいしかったというと
お刺身は最高な状態のものをって感じでもなかったけどイカの切り方とか
お醤油がきちんとしみ込むようになってってグッドとかそんな事を思い出してしまうし、
そしてドーパミン噴射といよりは流れの中ではずれがない、万人受けされる
味だと思います～
■雰囲気＝ちょっと狭いし
路地裏にある感。でも個室はあるし
しかもよほど人気あるとみえ、予約なしのお客さんでランチ時行列ができてましたよー
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marie1747
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
帰燕（きえん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-5912 |
| 予約可否 |
予約可 コース料理のみ予約可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄溜池山王駅 12番出口から徒歩3分 六本木一丁目駅から429m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％(コース料理のみ) |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンタ―6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 4名席×3室、2名席×1室、カウンター6席 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ATTビルか近隣のコインパーキングに止められます |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年6月 |
| 電話番号 |
03-3505-0728 |
| 備考 |
※ビジネスランチのみ予約不可 |
| 初投稿者 |
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もう何度も言っているので、詳しい話は割愛で。
相変わらずおいしかったです！ 3週間位前だったんですが、ちょうど松茸のシーズンで。
その後地方に松茸を食べに行ったんですけど、松茸山のレストランは量はさすがに大量にありましたけど、帰燕さんの料理の仕方には敵わなかった、、
締めのご飯は、やっぱりトリュフにのご飯を選んでしまったんですけど、
◉帰燕さんのお料理をひとことでいうと
『透明感があって、繊細で。指の先まで神経が通っているような料理って言うのかな？』
ここまで完璧に作ると疲れないかなぁって思いますけど、10年以上変わらない味をいつも提供し続けてくれるのはすごいなぁと思います。
また、ご主人が大体いらっしゃるので
味にブレがないです。
好きな料理はお椀、出汁がおいしいので、優しい味のお料理です。あとご飯。炊き込みご飯は、ウニとトリュフのご飯が好きです。がテイクアウトの松茸ご飯の最高においしかったです！これは季節もので毎回食べられるわけでないと思いますが。
それとここのあんこは絶品なので、あとわらび餅も絶品なので、いつもどっちを食べようか悩んでしまうのが悩みの種です。
また行きたいです。年に最低でも2回位はいくかな？ただなかなか時間の調整がつきにくいので、テイクアウトでもいいから頻度を増やしたいなぁと思ってます。