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単なる高級店とはレベチのクオリティに驚嘆の最高峰焼肉
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サーロインユッケ
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キムチ、ナムル
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塩焼き3種(上タン塩、ウワミスジ、ハラミ）
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生ビール
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サラダ(自家製玉ねぎドレッシング）
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本日のいち推し サーロイン
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タレ焼き（ツラミ、ランプ、肩ロース）
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味噌焼き（タンゲタ、コロホルモン）
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イチボ出汁仕立て
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土鍋ご飯
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土鍋ご飯
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冷麺
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丹波の黒豆ジェラート
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manimani
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
八面六秘
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、牛料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
完全予約制 住所はご予約日の３～7日前にSMSにてお送りいたします。 |
| 住所 |
このお店は「港区」から移転しています。 |
| 交通手段 |
千代田線「赤坂駅」より徒歩2分 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
13% |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
有 （4人可） 個室利用料5,000円（一組あたり）頂戴しております。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年7月27日 |
| 備考 |
現在お試し期間キャンペーン中！ご来店時に会員権のご購入可能 |
| 初投稿者 |
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グルメキュレーションサイト
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今をときめく一石三鳥グループの焼肉部門上位形態のお店。
住所非公開の会員制ですが今なら食べログかインスタから予約できる枠が設けられています。
結論から言って純粋に焼肉好きな方はこの機会に絶対行っておくのがおすすめ！
どのお肉もしっかりとした旨味に柔らかで適度な歯ごたえ、しつこさのない脂乗りなど全てを叶えた上質さ。
フルアテンドによる焼き加減でそれぞれに合った味付けや薬味により最高の状態でいただけます。
この価格帯の焼肉店で美味しいのはまあ当たり前ですが、一般的な高級店と一線を画すこの感動的な味わいは何故なのか。
不思議に思いながら店主さんに伺ったところなるほど腑に落ちるお話が聞けました。
とにかくお肉への拘りが半端ないのです！
店主さん自ら全国各地の生産者さんの元へ通い、卸業者さんに交じって競りにも参加し生きたままの牛を競り落として食べ頃まで成長を見守り、更には捌かれた肉を店内で何か月も熟成させ、というような気の遠くなるような過程を経てようやく提供されるという。
私は業界に詳しい訳ではないけれどここまでしてる焼肉屋さんってそうそうないですよね。
おそらく卸から銘柄と等級を目安にただ買ったものを提供してるお店が多いのでは？
それを差別化するため最近の高級焼肉店はやたらゴージャスなインテリアや映える盛り付け、肉以外の高級食材を取り入れたりと何やら違う方向へ走っているなと思っていたのです。
そういった事に捕らわれず純粋に肉への拘りを追求して最高の焼肉を提供する、これが高級焼肉店のあるべき姿ではないでしょうか。
焼肉店に何を求めるかにもよりますがとにかく純粋に極上の焼肉を楽しみたい方にここはお勧め。
焼肉以外の要素も決して過不足なく、店内は落ち着いた和モダン調で適度にオシャレ。
厨房前のカウンターに6席と背中側に4人テーブルが2卓、他に完全個室もあり用途に合わせて使えます。
肉を最重視しつつ箸休めの料理もさりげなく挟まれ締めや甘みもしっかり凝って全体バランスの良い満足度高いコースでした。
店主さんが調理を担当しつつ全ての席を采配、店員さんたちの感じもとても良かったです。
最後の晩餐に選びたいくらい気に入りました。
店主さん、日々仕入れに全国を飛び回り連日お店にも立たれて系列店のマネージメントもされているとのこと。
精力的なのは素晴らしいですがお身体に気を付けて末永くご活躍していただきたいです。
いただいたコース
◆VIPコース 16,800円(税込）
▪サーロインユッケ
▪キムチ、ナムル盛り合わせ
▪塩焼き3種
・上タン塩
・ウワミスジ
・ハラミ
▪本日の大将いち推し焼肉
・純丹波牛サーロイン
▪サラダ（自家製玉ねぎドレッシング）
▪タレ3種
・ツラミ
・ランプ
・肩ロース
▪一品
・ホタルイカ、ホワイトアスパラ、山葵菜、辛酢味噌和え
▪味噌焼き
・タンゲタ
・コロホルモン
▪イチボ出汁仕立て、ウド、芽ネギ
▪土鍋ご飯
牛しぐれ煮、ズワイガニ、筍、せり
▪冷麺
鯖と牛骨出汁のシャーベット仕立て
▪甘み
・丹波の黒豆ジェラート
▪マスカット紅茶