この口コミは、どら身さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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どら身口コミ3,088件フォロワー3,660人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2024/03訪問1回目

4.0

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥20,000～￥29,9991人

〆まで旨しっ！隠れ家焼肉☆彡

こちらは一石三鳥グループの会員制のお店、
らしく、今回はご縁あっての初訪問ですっ！

会員制だけあり、住所非公開っ！
そしてお店の看板も無いので判り辛いかも？

恐る恐る扉を開けると、ちゃんと入口に
「八面六秘」と書いてあり、(´▽｀) ホッ♪

カウンター奥に通されまして、
おまかせ¥14,800円のコース！スタート！

と、その前に、先に申し上げますと、後から
お話して知ったのですが、このお店を任されてる
大室さん、とても牛に熱ぃっ！その熱量は、
カウンター越しからも伝わる程のコダワリアリで、

今回は仕入れ関係上も、色々な部位を供して貰った
岩手県の水沢牛も、一農家さんしか生産してない
（恐らくこの佐々木譲さん、でしょうか？）らしく、
ご自身自らが足を運んで、現地へ見に行くらしいです。

と言う訳で、もっと早くチャンとお話しておけば良かった？
そんなコダワリ満載のコダワリ抜かれたお肉が、
コダワリある焼き手自らの手で最高の焼き加減で
目の前で供されるんですから、これ以上のものは無いっ！
最高の贅沢っ！至福の一時ですYO！ｗ

…とぃぅ訳で、前置きはこの位にしておいて、

・岩手県水沢牛サーロインユッケ：
卵の黄身を崩して、１枚目はそのまま、
２枚目は九条ネギを巻いて、との指示が。
サーロイン生で食べる贅沢♡黄身も濃厚。
（余談ですが、ドラミが取り皿に黄身垂らしたの
店長の指示で、即・新しいのに取り換えてくれる）

・ナムル＆キムチ：
箸休めで。次からの焼肉用に山葵も。

・和牛上タン塩、塩焼肉盛り合わせ：
タンはサクっと歯切れも良く、ブリんとした食感♪
ミスジとカタサンカクは山形県の純潔但馬牛。
ミスジは山葵と右手のタレで、肩三角はそのままで、
との指示のまま頂戴します。

・自家製玉葱ドレッシングサラダ：
ざっくりとしたサラダ菜の上の揚げオニオンが
香ばしく、箸休めにも丁度良いですね♪

・岩手県水沢牛サーロイン（タレ）焼き：
先ほどのユッケで供されたお肉を今度は火入れして。
生とはまた違った脂感と肉質で、美味しいです。

タレの入った壺からお皿に盛りつける姿が、
これまた期待も上がり、食欲をそそられます。

・タレ焼肉盛り合わせ：
純潔但馬牛のかめのこ／水沢牛のランプとイチボ
赤身の旨さにタレの旨さが相まって、くぅ～って
唸りたくなる？！元々のタレも薄目なので、
追ぃタレ自分でお皿のタレ付けても良し♪

・口直しサラダ：
水菜・春菊・蓮根・芽キャベツと具沢山。
蓮根もしっかり浸ってて、コレはアリですね。

・味噌焼肉盛り合わせ：
タンゲタ、トロホルモン。
味噌の焦げた風味がこれまた良し♪

・岩手県水沢牛のフィレ：
サッパリとお出汁で、と思いきやニラの上に
粉チーズが！お野菜と和風だしでペロリんちょ♪

・牛土鍋ご飯：
この日は百合根・ホワイトアスパラ入り。
これアリですっ！牛肉マスト！な位に良い役割
果たしてるっ！おこげも美味だし、美味すぃ～♡

・名物出汁冷麵：
鯖で取っているという出汁をシャーベット状に
して、その上から九条葱がかかってます。
麺の太さやツルもち食感もかなり好みで一気に
吸い込む…もとい、飲み…違っ！完食ですｗ
穂紫蘇でサッパリしつつも。鯖出汁の旨味が
じんわり来る、この冷麺だけでも食べに来たいｗ

・甘味：アイスクリーム
に、ほうじ茶も供され、フィニートっ！

途中まで、会話せずして、勝手にぺちゃくちゃ
こちら側でお喋りしてましたが、大室さんの
熱意あるお話聞きながら食事した方が良いです。

より、その一挙一動のパフォーマンス性も
価値高く思えるし、やはり食材や調理法などの
ストーリーやこだわり聞けるのって楽しくないですか？

純粋にお肉も美味しいです。
近頃、牛肉を口にする機会が多いドラミですが、
実は個人的にそんなに牛肉派じゃないんですょｗ
実は体質的に合わない牛肉あって、寧ろ敬遠？
とまではいかないけど、上質な脂、肉質じゃないと
胃もたれ起こしちゃう…そんな中で、こちらのは
食べてる最中でも判りました。全然もたれない！

量も程よく、〆の土鍋ご飯や冷麺もペロリと
完食しちゃった自分が恐ろしい（食べ盛り？笑

いゃいゃ、こちらは会員制とはいえ、
また再訪したいお店ですね。

ご馳走様でしたぁ～☆彡

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外観

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入口

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カウンター

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カウンター

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メニュー

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焼酎ソーダ割り

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サーロイン

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お肉

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ナムルとキムチ

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ナムルとキムチ

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上タン塩/ミスジ／肩三角

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塩焼き盛り合わせ

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上タン塩

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上タン塩

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上タン塩

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ミスジは右手のタレと山葵で

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ミスジは山葵と右のタレで

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肩三角はそのまま

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サラダ

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サラダ

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先ほどのユッケで食べたサーロインをタレで

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サーロイン焼き

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ツボから取り出し

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タレに浸かった

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タレに浸かった赤身３種

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赤身３種

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かめのこ／ランプ／イチボ

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かめのこ

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いちぼ

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ランプ

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お浸し

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お野菜ゴロゴロ

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内臓

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タンゲタ

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シマチョウ

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さっぱりと

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上に粉チーズも

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ヒレ

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牛土鍋ご飯

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春を感じる

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牛土鍋ご飯

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まだ赤ワイン飲める♪

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〆の

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仕上げして

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九条葱かけて

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名物っ！

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シャーベット冷麺

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甘味

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アイスクリームとほうじ茶

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	八面六秘
ジャンル	焼肉、牛料理
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	完全予約制住所はご予約日の３～7日前にSMSにてお送りいたします。電話番号に間違いがないようご注意くださいませ。（固定電話不可）
住所	東京都港区赤坂このお店は「港区」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	千代田線「赤坂駅」より徒歩2分丸ノ内線・銀座店「赤坂見附駅」より徒歩5分
営業時間	17:00 - 23:00 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	13%

席・設備

席数	18席
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	有（4人可）個室利用料5,000円（一組あたり）頂戴しております。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.instagram.com/https://instagram.com/8men6ppi_8629?igshid=MjEwN2IyYWYwYw==
オープン日	2023年7月27日
備考	現在お試し期間キャンペーン中！ご来店時に会員権のご購入可能
初投稿者	Fumiya888（3152）

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本日夜空席あり

ディナーで人数 × 50ptVpoint貯まる・使える

〆まで旨しっ！隠れ家焼肉☆彡 : 八面六秘

八面六秘