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鳩はヨーロッパや地中海周辺、中東・アジア地域にかけて食べられるお肉で、日本ではフレンチレストランでよく使われる食材です。一般的にはまだなじみのない料理ですが、鳩肉は素焼きというシンプルな調理でも濃厚な旨味を感じられます。そして肉汁もたっぷりでジューシーなので美食家の間ではとても人気の食材です。 ◾️フルコース 8,800円前菜９種のメゼ、メイン鳩料理（４種からお選び下さい）、ス... お店の口コミを見る

鳩肉屋 (赤坂/鳥料理)

**2024**年4月
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29	30

**2024**年5月
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**2024**年6月
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公式

鳩肉と古代オリエンタル料理

鳩肉屋

3.19
口コミ 49 人
保存 1969 人

最寄り駅：

赤坂駅

[ 東京 ]

ジャンル：

鳥料理

創作料理

ビストロ

予算：: ￥8,000～￥9,999
-

定休日：: 月曜日、火曜日、日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(7)
2. 料理(1)
3. ドリンク(40)
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5. 写真(19)
写真873
口コミ49
1. 口コミ(49)
2. 平均・分布
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【完全予約制】【日本唯一】オーガニック鳩を自社農園より直送！未知の食肉体験へ！

初めまして、鳩肉屋のオーナーの田中と申します。
私がよく行く海外出張がきっかけで鳩肉に出会いました。初めは鳩肉に対して皆様と同じく奇異な食物としてしか印象ありませんでしたが、食べてみて驚き！肉汁ジュワ―！旨味ぎゅっ！何だこの旨さは！この感動を日本の皆に伝えなくてはと勝手に使命にかられて5年の歳月をかけて自社鳩農園から日本唯一の鳩肉専門店を開きました。公園の鳩とは違います。フランス産高級食用鳩肉です。
...

お店のこだわり

料理

《自社農園直送》贅沢！丸一羽を素焼き◎鳩肉本来の味を堪能する

ドリンク

地中海地域と西アジアを中心とした厳選ワインをご用意

料理人

地中海から西アジア遊牧民を網羅したオリエンタル料理

サービス

自社循環自然オーガニック農園「PigeonFarm」

コース

【メインの鳩の味付け】お一人様一品必ず質問事項にご記入の上ご予約お願い致します。 ※但し、チャイナご利用のお客様は2日前の17:00までのご予約でお願い致します。鳩肉の美味しさを存分にお楽しみいただけるコースにオレンジワインが3杯付くお得なセット。日本ではほとんど鳩肉屋でしか食べれない「オーガニック鳩」動物界の「高麗人参」と呼ばれるほど、低カロリー、高栄養の高級食材です。こちらを丸々一羽お召し上がりいただけます。熱々の土鍋で熱せられた濃厚な肉汁と、野性味あふれる肉感。最高級の鳩肉をこころゆくまでご堪能ください。

コース詳細

11,000円 (税込)

人数: 2～12名様
利用可能時間: 18:00～23:30

【メインの鳩の味付け】お一人様一品必ず質問事項にご記入の上ご予約お願い致します。 ※但し、チャイナご利用のお客様は2日前の17:00までのご予約でお願い致します。鳩肉の美味しさを存分にお楽しみいただけるコース。日本ではほとんど鳩肉屋でしか食べれない「オーガニック鳩」動物界の「高麗人参」と呼ばれるほど、低カロリー、高栄養の高級食材です。こちらを丸々一羽お召し上がりいただけます。熱々の土鍋で熱せられた濃厚な肉汁と、野性味あふれる肉感。最高級の鳩肉をこころゆくまでご堪能ください。

コース詳細

8,800円 (税込)

人数: 2～12名様
利用可能時間: 18:00～23:30

【鳩肉屋】初めての鳩肉を食べてみたい『お試しショートコース』前菜3種メゼと鳩の丸焼き鳩の血ソース　鳩の血や内臓を使った濃くてリッチな味わいのソース　ヨーグルトソース付き6品

前菜とメインの鳩肉一羽、スープのシンプルなコース日本ではほとんど鳩肉屋でしか食べれない「オーガニック鳩」動物界の「高麗人参」と呼ばれるほど、低カロリー、高栄養の高級食材です。こちらを丸々一羽お召し上がりいただけます。熱々の土鍋で熱せられた濃厚な肉汁と、野性味あふれる肉感。最高級の鳩肉をこころゆくまでご堪能ください。

コース詳細

6,600円 (税込)

人数: 1～12名様
利用可能時間: 18:00～23:30

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口コミ？

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sight118

口コミ 176件フォロワー 144人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

めちゃくちゃ美味しいお肉です

フランスの鳩が高くて、とても仕入れられんという声を聞きました。仏産が高いなら日本産を食べればいいじゃない。行ってきたのは鳩肉屋さん。日本で唯一の自社鳩農園を持つ鳩肉専門店です。お店の方はとてもオープンで、自社の鳩をもっともっと拡めたいとの意欲を感じます。ご興味をお持ちのプロの方もぜひ。 ■冬のメゼ個々の料理の技術の高さ、プレート全体の味、食感、温度による抑揚の付け方も... 詳細を見る

9？

2023/01 訪問

1回
Avignon_mats1984

口コミ 1,410件フォロワー 1,220人

ピックアップ！口コミ

鳩×オリエント世界観でコンセプトを貫徹した店

去年、あるビストロで食べた鳩が尋常でなく美味しかったこともあるが、フレンチで鳩を食べようとすると高い上に行けば必ずあるというほど簡単でもないので、鳩を食べたしという欲が沸き上がった時に行ける店を探していた。そんなところに店名からしてズバリのこの店を見つけたのだが、ソロで受け付けてもらえなさそうだ... 詳細を見る

73？

2023/06 訪問

1回
ツー太郎

口コミ 278件フォロワー 656人

鳩はヨーロッパや地中海周辺、中東・アジア地域にかけて食べられるお肉で、日本ではフレンチレストランでよく使われる食材です。一般的にはまだなじみのない料理ですが、鳩肉は素焼きという... 詳細を見る

16？

2024/02 訪問

1回

口コミをもっと見る（49人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鳩肉屋
ジャンル	鳥料理、創作料理、ビストロ
予約・お問い合わせ	050-5456-9277
予約可否	完全予約制 ※完全予約制の為、予約は前日の17：00まででお願い致します。 ※但し、チャイナご利用のお客様は2日前の17:00までのご予約でお願い致します。
住所	東京都港区赤坂4-3-11 高嶋11ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ千代田線赤坂駅徒歩5分東京メトロ銀座線・丸ノ内線赤坂見附駅徒歩8分赤坂駅から223m
営業時間	水・木・金・土 18:00 - 23:30 月・火・日・祝日定休日 ■ 定休日 2023年6月19日から日〜木定休日
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	16席
最大予約可能人数	着席時 16人
個室	有（2人可、4人可）個室料金は頂いておりません。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://hatonikuya.com/index.html
公式アカウント	https://www.facebook.com/hatonikuya/ https://twitter.com/hatonikuya https://www.instagram.com/hatonikuya/
オープン日	2020年5月12日
電話番号	03-5545-5118
備考	お店は地下一階にあり、地下へ降りる階段の脇に小さな看板があるのみなので少しわかりづらいかもしれません。中華料理の四川雅園さんの右隣りに下りる階段があります。
初投稿者	二日酔い飯（3439）

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料理《自社農園直送》贅沢！丸一羽を素焼き◎鳩肉本来の味を堪能する

鳩肉料理の歴史は古く、地中海周辺のヨーロッパやアジアを中心に、長年多くの美食家たちを魅了してきました。当店では自社農園直送の新鮮な鳩肉を、贅沢に丸一羽ごと焼いてご提供しております。おすすめは塩のみで味付けしたクラシカルな素焼き。脂汁とは一線を画す肉自体から溢れるジューシーな肉汁と、エトフェ処理（血抜き無し）による濃厚な旨味をぜひご堪能ください。※味付けは4種類あり、お好みでお選びいただけます。

ドリンク地中海地域と西アジアを中心とした厳選ワインをご用意

ギリシャ、トルコやジョージアを中心とした地中海地域や中東、西アジアのワインを取り揃えています。赤・白・スパークリング、ジョージア発祥の今流行のオレンジワインや新たに国産自然派ワイン(赤・ロゼ)の合計２0種類程のボトルワインをラインナップ。オレンジワインはほぼすべてのものをグラスワインでご提供も可能となり飲み比べもできます！他にも、定番のビールやハイボール、焼酎などもご提供。

料理人地中海から西アジア遊牧民を網羅したオリエンタル料理

東西アジア各国を旅し、行きついたオリエンタル料理。鳩肉やワインにマッチングするような「シルクロード」になぞらえた、アジア各国の個性派揃いのメゼ（前菜）。遊牧民族の定番、レンズ豆のスープ、デザートにはトルコ製チャイセットで、ゆったりとティータイム。地中海ムードをお楽しみください。

サービス自社循環自然オーガニック農園「PigeonFarm」

千葉県山武郡横芝光町『循環自然鳩農園PigeonFarmInc.』生後から一貫しての100％自然繁殖。鳩の繁殖はニワトリとは異なり、年内を通して一組の親鳩から25羽前後しか繁殖できません。また、生後から約30日の子供になる間までに、親鳩からの口移しの餌（ピジョン）により免疫力をつけ、健康な成体へとむかいます。この様な特性から人工繁殖が難しく、出生数量の少ない食用肉として大変高価な食材とされてます。

鳩肉屋 - 赤坂（鳥料理）