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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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安定の正統派和食
赤坂見附にあります茜坂大沼さんにランチにて伺わせていただきました。
大将の大沼さんは、一般企業に就職後、料理の道を目指して宮城県の調理師学校へ。【東京吉兆】や【日本料理 松下】など名だたる老舗名店にて、腕を磨いた後、念願だったご自分の店をオープンされました。
飲食店が立ち並ぶエリアの一角にあるビルにあり、赤坂駅からも赤坂見附駅からもアクセスしやすい場所にあります。
店内は清潔感に溢れ、キリッとした面持ちの大将がで迎えてくださいます。
いただいたもの
●冷たい緑茶
●先付 南瓜の揚げ豆腐
●お椀 天草ハモ、大黒しめじ、茄子
●お造り ヒラメ、イサキ 岩塩、昆布醤油
●香川県産真魚鰹の西京焼き、ミョウガときゅうり
●とうもろこし、雑魚、万願寺唐辛子の炊き込みご飯、漬物、味噌汁
●桃と赤ワインのアイスモナカ、煎茶
一品一品丁寧に仕上げられており、心がほっこりするような正統派和食で、何度でも通いたくなるお店だなと思いました。
ご実家で育てた野菜を使われており、それがまた新鮮で美味しいのです。
野菜を育てているお父様やご家族想いな一面が垣間見れました。
比較的リーズナブルな価格帯ですので、ちょっぴり贅沢して美味しいお料理を食べたい際には最適なお店だと思いました。
また、伺わせていただきたいです。
ご馳走様でした。
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グルメマニア男2020
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
茜坂大沼
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-7200 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ「赤坂駅」2番出口より徒歩3分 赤坂駅から250m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2010401169596 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料としてお会計の10％を頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
12席 （個室テーブル×4席、カウンター×8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） 2～4名様までご利用頂ける完全個室をご用意しております。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年2月17日 |
| 電話番号 |
03-5797-8798 |
| 備考 |
ドリンクの持ち込みにつきましては、一本あたり3500円にて承ります。 |
| 初投稿者 |
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常連様にお誘いいただき赤坂にあります茜坂大沼さんに伺わせていただきました！
以前ランチにて伺わせていただき、この日はディナーコースをいただきました。
貴重なお席ありがとうございました。
いただいたもの
●揚げ豆腐 山椒味噌
●蛤のシンジョウのお椀
●トラフグ、あん肝、ニコゴリのお造り
●イサキとアオリイカのお造り
●トラフグの白子網焼き
●八寸
●花わさびの冷たい蕎麦
●筍、蕗、シイワカメの餡
●山形牛の炭火焼き
●ホタルイカと菜の花な炊き込みご飯
●とちおとめのアイス最中
大将の誠実さが伝わる正統派日本料理！
旬の食材をふんだんに使い、大将のご実家で採れた野菜も入れつつ、丁寧に仕上げられたお料理の数々。
素材の組み合わせも完璧で季節感を堪能させて頂きました。
カウンター席で大将と語らいながらいただけるのも嬉しい限りです♪
個人的には、八寸に感動しました！
また、是非伺わせていただきたいです。
ごちそうさまでした！