コース一覧:瓢喜 赤坂店（ひょうき） - 赤坂（しゃぶしゃぶ）

【金華豚】出汁しゃぶ会席 「深山桜 みやまざくら」8000円6品

山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。ご会食、ご接待に。

【金華豚】出汁しゃぶ会席 「京 きょう」12000円8品

山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。山形県産 金華豚の出汁しゃぶのコースの中で一番品数が多いコースでございます。

【ランチ】出汁しゃぶ「由良ゆら」（金華豚） 5000円6品

山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にランチ限定のコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。

【ランチ・金華豚と近江牛】出汁しゃぶ会席 「あかり」7500円6品

近江牛と山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。自慢の出汁とぽん酢でお楽しみいただけます。

【金華豚と近江牛】出汁しゃぶ会席 「水明 すいめい」 10500円6品

近江牛と山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。日本三大和牛の１つ「近江牛」を山形県産 金華豚と共に当店名物「出汁しゃぶ」でどうぞ。

【金華豚と近江牛】出汁しゃぶ会席 「小手毬 こてまり」14500円7品

近江牛と山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。近江牛と山形県産 金華豚の出汁しゃぶのコースの中で一番品数が多いコースでございます。

【金華豚とずわい蟹】出汁しゃぶ会席 「あやめ」14,000円5品

芳醇なずわい蟹と山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。季節の食材をふんだんに使った料理の数々、大切なご会食、ご接待にも。

【金華豚とずわい蟹】出汁しゃぶ会席 「瓢喜 ひょうき」18,000円7品

芳醇なずわい蟹と山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。ずわい蟹と山形県産 金華豚の出汁しゃぶのコースの中で一番品数が多いコースでございます。

【ランチ・個別鍋の出汁しゃぶ】四季会席 「松琴しょうきん」（金華豚）＊前日までの要予約 7000円7品

個別鍋でいただく、山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にランチ限定コースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。 お昼のご会食、ビジネスランチやお祝いにも。

【個別鍋の出汁しゃぶ】四季会席 「賞花しょうか」（金華豚）＊前日までの要予約 9500円8品

個別鍋でいただく、山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。 ご会食、ご接待から美食のお集りにも。

【個別鍋の出汁しゃぶ】四季会席 「笑意しょうい」（近江牛、金華豚）＊前日までの要予約 13500円8品

個別鍋でいただく、近江牛と山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。 大切なご会食、ご接待におすすめです。

【個別鍋の出汁しゃぶ】四季会席 「月波げっぱ」（ずわい蟹、神戸牛、金華豚）＊前日までの要予約 17,000円8品

個別鍋でいただく、ずわい蟹と神戸牛と山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。出汁しゃぶと共に旬の味覚もお楽しみください。 外せないご接待や大切なご会食、お祝いのお席にも。

【ランチ・個別鍋の出汁しゃぶ】お祝い会席 「祝いわい」（金華豚）＊前日までの要予約　7,500円7品

個別鍋でいただく、山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にランチ限定コースでご用意しております。お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。 お顔合わせ、ご結納など改まったお席、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝い、ご勇退のお祝い、歓迎会などにご利用いただいております。

【個別鍋の出汁しゃぶ】お祝い会席 「百福ももふく」（金華豚）＊前日までの要予約 10000円8品

個別鍋でいただく、山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。 お顔合わせ、ご結納など改まったお席、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝い、ご勇退のお祝い、歓迎会などにご利用いただいております。

【個別鍋の出汁しゃぶ】お祝い会席 「千寿せんじゅ」（近江牛、金華豚）＊前日までの要予約 14,000円8品

個別鍋でいただく、近江牛と山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。 お顔合わせ、ご結納など改まったお席、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝い、ご勇退のお祝い、歓迎会などにご利用いただいております。

【個別鍋の出汁しゃぶ】お祝い会席 「万寿まんじゅ」（ずわい蟹、神戸牛、金華豚）＊前日までの要予約 17500円9品

個別鍋でいただく、ずわい蟹と神戸牛と山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬の食材を使ったお料理の数々をご一緒にコースでご用意しております。お祝い仕立てのお料理で忘れられない日をお手伝いいたします。 お顔合わせ、ご結納など改まったお席、還暦のお祝い、お食い初め、ご入学・ご卒業など家族水入らずのお祝い、ご勇退のお祝い、歓迎会などにご利用いただいております。

【抹茶・お土産付き】贅沢三昧コース（ずわい蟹、金華豚）＊海外からのゲストにも 20000円8品

特大ずわい蟹と山形県産 金華豚の出汁しゃぶに、旬のお刺身が2品、季節の料理が付いたコースに 食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。 海外のゲストにおすすめでございます。 Extra large Snow crab and barand pork ""Dashi Shabu"" with seasonal dishes. This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.

【抹茶・お土産付き】贅沢三昧コース（ずわい蟹、神戸牛、近江牛）＊海外からのゲストにも 27000円8品

海外のゲストに人気の「神戸牛」、日本三大和牛の１つ「近江牛」に特大ずわい蟹まで楽しめる出汁しゃぶに、旬のお刺身が2品、季節の料理が付いたコース。 食後の抹茶お土産に漆塗りの竹箸までお付けしました。 Kobe beef and Oumi beef and extra large Snow crab ""Dashi Shabu"" with seasonal dishes. This is a special course that includes matcha green tea after the meal, and bamboo chopsticks as a souvenir.

【個別鍋】「ランチ・ヴィーガン会席」 6品 ＊前日までの要予約 7,000円6品

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。 日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみくださいませ。 代替肉（大豆ミート）を使用した「つくね」のお鍋、〆までお楽しみいただけます。

【個別鍋】「ヴィーガン会席」 7品 ＊前日までの要予約 9500円7品

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。 日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみくださいませ。 代替肉（大豆ミート）を使用した「つくね」のお鍋、「牛丼」など、今までにない味わいもお楽しみいただけます。

【個別鍋】「ヴィーガン会席」 9品 ＊前日までの要予約 13500円9品

玉子、牛乳、はちみつ、ゼラチン、その他動物性食品を一切使わない「ヴィーガン会席」をご用意いたしました。 日本料理ならでは素材の味を活かした技法で作られる、野菜や豆の美味しさを存分に引き出した料理の数々をお楽しみくださいませ。 代替肉（大豆ミート）を使用した「つくね」のお鍋、「牛丼」など、今までにない味わいもお楽しみいただけます。 ヴィーガンコースの中で一番品数が多いコースでございます。