広島風お好み焼き さっちゃん
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消えたらいけん灯が此処にあるんよ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
広島風お好み焼き さっちゃん（ひろしまふうおこのみやき さっちゃん）
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3589-5720 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤坂駅から575m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパークあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
1984年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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赤坂郵便局までの道すがら。
適度に古ぼけたマンションの半地下部分にイイ感じに昭和漂うお店を見つけ、衝動的に入店しました。先客はありません。
店内はL字型のカウンター席のみで、目の前に広がる鉄板とお店を営むご夫婦を囲む眺めがまさしく絶景。一気に食欲が全開した僕は、口頭でジャンボミックス そば 1,400円を注文しました。
以下、厳しすぎる眼差しで見つめた調理の一部始終となります。
まずはおかあさん（推定さっちゃん）が、クレープ状の生地を作り、更に横でキャベツを焼いていきます。キャベツは千切りというより、ざっくばらんの表現が適切であろう健康的な切り方。これをしんなりさせるんは結構難儀で、時間泥棒となっているものと思われます。
続いて隣でおとうさんが焼きそばを作ります。当店ではボイルすることなく、袋から取り出してそのまま鉄板へ。
少し珍しいと思ったのはそばにオタフクを絡めて焼くんですよね。もしかして初めて見たような気がします。少し遅れて豚肉や海鮮ミックスを焼いていきます。細もやしは使わないみたいですね。
そして満を持して、遂に夫婦の作品がフュージョン！仕上げは鉄板に落とした2個の卵でこしらえた目玉を加えて画竜点睛です。
ところで、マスクをされていたのでわからなかったのですが、実は結構なご高齢のようで、特におとうさんの手捌きはやや肉体的限界を超えてきているように感じました。
しかしながら、俗に言うおしどり夫婦とはまさしくこのような状態を表すのでしょう、二人三脚で焼き上げる姿には目頭が熱くなりました。見てくれはアレとしても、味に不満などあろうはずがありません。
ヘラを口に運ぶスピードは加速するばかりで、一瞬にして平らげてしまいました。旨かったです。