Florilege
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“プラントベース”を掲げ、肉や魚のウェイトを減らした、野菜中心の料理の数々でもてなし
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
Florilege（フロリレージュ）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6435-8018 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
東京都港区虎ノ門5-10-7 麻布台ヒルズ ガーデンプラザD 2F
このお店は「渋谷区神宮前2-5-4」から移転しています。 |
| 交通手段 |
神谷町駅から200m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
別途サービス料有り |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年11月24日 |
| 備考 |
ランチ: 10000円（税込・サービス料別） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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〖 ポイント〗
✔️ ワールドワイドに言わずと知れた予約困難なフレンチレストラン
✔️2023年秋に麻布台ヒルズにてリニューアルオープン
✔️ゲスト全員と一つの大きなテーブルを囲む、ターブルドットスタイルが魅力
〖 リピート率 〗
★★★☆☆
〖 利用シーン 〗
デートに会食、家族での食事に
〖 予約 〗
Table checkで毎日1ヶ月先の同日まで予約を受付。毎日0時（日本時間）より開始
┈┈┈┈┈┈┈┈
〖いただいたもの〗
ディナーコース(肉)+ペアリング
◆百合根
◇よもぎ
◆白菜
◇大根
◆海老芋
◇豆
◆白鱚
◇兼ね合い
◆お米
◇チコリ 和三盆
ずっと行きたいと思っていた「フロリレージュ」さんにお邪魔しました。プラントベースを主に、野菜を中心としたお料理ということでどんなお料理がいただけるのか楽しみにしていました！
全体的に野菜と発酵、酸味をアクセントにしたお料理が多かったです！品数がしっかりあるのでお腹はいっぱいになるのですがとっても軽やか。身体が元気になる気がしました！
全体的に素材の味わいを引き立たせるシンプルな味わいが多かったですが、印象的だったのは、海老芋と豆のお料理。海老芋は、コンフィした海老芋を最後揚げ、トリュフソース、そして黒トリュフをたっぷりふりかけた逸品。ほくほくと甘い海老芋とトリュフというシンプルな組み合わせですがとても美味しかったです。
続いてのスナップエンドのニョッキと自家製豆乳を使った豆乳スープとホワイトアスパラガスのフランのお料理も好きでした。もちっとしたニョッキと全体的に優しいタッチのスープにほっこり。
食後感としては、量としてはしっかり食べたけど、身体はすごく軽い。自分のタイプではなかったけど、次回行ったらどう感じるのかもう少し勉強してみたいお店です！
ご馳走です。