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Wineの品揃えが更に充実しております
食べログ★3.37
【鮨よし田】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、西麻布になります。広尾駅から徒歩圏内になります。
外観は、街並みに溶け込んでおり、綺麗な外装で実に良く風情があります。
内装は、L字カウンター席になります、お洒落なwineセラー、
綺麗な金魚鉢など、センス良く実にお洒落な空間を醸し出しております、
二回転制度、一斉スタート、お任せコース、
になります、
何と言っても、こちらのお店は、
創作寿司と、wineのpairing！！！
これになります、この組み合わせが。更に間違いない美味しさで頂けるので、
実に良い空間を過ごせます。
♦️2日寝方せたアオリイカ、キャビア
♦️大トロ握り
♦️アイナメ、焼き霜づくり
♦️ノドグロ昆布締め塩炙り握り
♦️藁焼き長洲鯨
♦️虎ふぐ白子、フカヒレ、蜆の餡掛け
♦️雲丹握り
♦️紹興酒、響、酔っ払い岩牡蠣
♦️塩炙り鳥貝握り
♦️牡丹海老握り
♦️太刀魚の昆布締め塩焼き
♦️望洋楼 越前蟹
♦️鮪漬け赤身握り
♦️穴子握り
♦️鰻握り
♦️吉田巻き
♦️デザート
♦️お土産
・バラチラシ
カリフォルニアwineの美味しさ、日本酒も交わり実に良く味わえます、
そして前回より、
創作寿司が更に飛躍しております、実に美味しく頂けます、
お約束の熟成アオリ烏賊、キャビアで始まり、、
ノドグロ、雲丹と「鮓ふじなが」さんを彷彿させるメニューの中、
特に印象に残ったのは、
・紹興酒、響、酔っ払い岩牡蠣
・望洋楼 越前蟹握り
・吉田巻き（ネギトロ巻き）
創意工夫、斬新さ、そして美味しさ、、、、
まさに素晴らしい味わいになります。実に良いですね、
wine pairingをしたら、更に美味しくなります。
半年振りの訪問でしたが、、
全てにおいてパワーアップされておりました。
次回が楽しみですね、
良いお店ではないでしょうか？
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Wine Pairingはまさに絶妙です。
食べログ★3.05
【鮨よし田】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、広尾になります。外苑西通り沿い路面店になります。
外観は、2019年4月開店で、新しく綺麗なが外装です、隣りに
分とく山さんがあり、2店舗並ぶと良い景観ですね。
内装は、綺麗なL字カウンター席のみ7席。
金魚水槽、wineセラーなど高級感漂う良い内装です。
こちらの大将の吉田安孝さんは、
金沢の小松弥助、麻布ふじながさんなど名店で修行されたそうです、
鮨屋さんだけでなく、日本料理店、wineソムリエなども経験されてから、
今のお店の開店に至られるそうです。
♦️二日寝かせたアオリイカ、キャビア乗せ握り
♦️本鮪握り
♦️天然クエ
・タラ白子、あん肝
♦️イワシ鯨握り
♦️河豚焼き白子、松茸のお椀
♦️白海老トリュフ握り
♦️寒ブリ握り
♦️毛蟹握り
♦️鮪赤身握り
♦️生牡蠣
♦️馬糞雲丹握り
♦️金目鯛、あん肝
♦️穴子握り
♦️牡丹海老握り
♦️鰻
♦️小肌
♦️吉田スペシャル
・手巻き寿司
♦️desert
【お土産】
・バラちらし寿司
これは実に美味しいお鮨になります。
ふじながさんの様な、見事な包丁からの確かな技術、
厳選素材、そしてキャビア、トリュフなど高級素材との組み合わせ、、、
実に美味しく頂けます。
そして、美味しさを増して頂けるのは、
吉田さんお薦めの
・winepairing
ではないでしょうか？
次々と、wineを組み合わせて頂けます。
champagne、赤wine、白wine、山崎、、、
美味しさを増して頂けます。
これは、間違いなく予約困難店になるかと思います。
来店されている方が、高評価されているのも頷けます。
良い時間を過ごせます。
良いお店ではないでしょうか？
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
鮨よし田
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5793-3660 |
| 予約可否 |
完全予約制 【予約】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線広尾駅より徒歩5分 広尾駅から449m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
・お任せコースをお召し上がり出来ないお子様は、御遠慮下さい。 |
| ドレスコード | ・特にございませんが、タンクトップ、サンダル履きなどの軽装でのご来店はお断りしております。 |
| オープン日 |
2019年4月3日 |
| 備考 |
・広範囲のアレルギーがある場合、当店では御予約を承ることが出来かねます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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食べログ★3.62
【鮨よし田】
さんにお伺いさせて頂きました、
場所は、広尾になります。
この日もご縁があり、定期訪問させて頂きました。
この場所、この旨さの割にまだ比較的予約が取りやすいお店の一つになります。
完全予約、一斉スタート、お任せコースのみ、
そして、是非とも推奨されるのが、wineペアリングになります、
とても美味しく頂けます、
♦️アオリイカキャビア握り
♦️本鮪握り
♦️天然平目、あん肝醤油
♦️ノドグロ昆布締め炙り握り
♦️鯨藁焼き握り
♦️太刀魚、フカヒレ、餡掛け
♦️馬糞雲丹握り
♦️新イクラ紹興酒漬け
♦️トロ漬け握り
♦️牡丹海老握り
♦️紫雲丹カラスミかけ
♦️雲丹握り
♦️鮪握り
♦️小肌握り
♦️トロタク巻き
♦️シャインマスカット
定期訪問させていただきまして更に進化、昇華されておりました、
厳選素材の素材を丁寧に仕込みをされ、（寝かし、熟成）
フカヒレ、唐墨、キャビアなどとの組み合わせ、
更には、旨さを際立たせるwineとのペアリング、、
とても美味しく頂けます、
檜カウンター、ワインセラー、器、グラス、どれも
とてもセンス良く、良い雰囲気になります。
定期訪問店の一つになります。
間違いありません
良いお店ではないでいしょうか？