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旨焼もぐり
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本日夜空席あり
03-5789-2929
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豚の奥深さ
大好きなじゃんぼ公式HPにお世話になっている店というリンクでもぐりがありずっと気になっていたお店。
お話しを聞いたらじゃんぼの南原さん親子にはお世話になっていてリンクを載せてもらっているとのこと。
豚焼肉コースは期待どおりの内容だった。
・とろける生ハム
・黒豚カルビ☆
脂のバランスが良くジューシーで旨い。
何も付けずに豚の味をしっかり味わう。
・ソーセージ
粗挽きで食感が良い。
・つくね
しっかり火入れしてタレで頂く。
・しょうが焼き☆
焦げたタレは香ばしく脂身も甘い。
豚焼肉ならではの食べ方。
・シャ豚ブリアン☆☆
大きいヒレ肉なのでじっくり火入れする。
断面はキレイなロゼ色。
半分ずつポン酢とタレで頂く。
繊維が細かく歯切れが良い。
これは旨い。
・串揚げ☆
うずら、豚ヒレ、レバー。
上質な油で火入れされており、サクサクで軽い。
レバーは特に甘くて臭みがなくソースお良く合う。
・ヒレ炊き込みご飯☆☆☆
私のご飯もので断トツ一番好きなじゃんぼはなれの牛ご飯のオマージュ。
細部まで似せておりストーブの器に豚の持ち手。
大きめのヒレ肉がゴロゴロ入っており、蓋をあけると香りが吹き出る。
ヒレ肉の食感と味わいを強調するため出汁でシンプルなご飯。
メチャクチャ美味い。
これは必食。
・ホルモン
コースは3800円とコスパが良く、面白可笑しく説明しながら火入れしてくれる。
ドリンクは同じ料金で特大にしてくれるのも嬉しい。
どの駅からも遠いのが難点だが焼肉好きは食べておいた方が良いお店。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
旨焼もぐり（UMAIYAKI MOGURI）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、ホルモン、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5789-2929 |
| 予約可否 |
予約可 ＊座席指定のご要望は承っておりませんのでご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄広尾駅から徒歩10分くらい 広尾駅から653m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1010401077536 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
焼き手・サービス料10％を頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
30席 （テーブル4卓 カウンター3卓） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2020年1月1日より完全禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2006年8月 |
| 備考 |
ボトル持ち込みの場合、3,000円頂戴しております。 |
| お店のPR |
スタッフが美味しくお肉を焼き上げます♪”渡辺バークシャー黒豚”など厳選豚肉が魅力の焼肉店！
焼き加減が難しい豚肉。当店では訓練されたスタッフがお客様の目の前で焼き上げます。 |
| 初投稿者 |
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豚焼きと言えばサムギョプサルというのが定番であり、バリエーションに乏しいのが実に残念。
牛は勿論焼肉、ステーキ等様々な食べ方があるが同じく豚にも豊富な食べ方があっても良いと常日頃思う。
ここは豚焼肉の専門店で更にフルアテンド型(焼いてくれる)という大変希少なお店。
またコースは3980円と大変リーズナブル。
・白金豚のソーセージ☆
とてもジューシー。
・黒豚のつくね
・とろける生ハム☆
見た目も美しい。
脂は甘くとろける。
・ブロッコリー、ロマネスコ、芽キャベツ☆
自社の畑でとったお野菜。
甘みが強く旨い。
・黒豚のカルビ
・よだれ豚
・黒豚しょうが焼き☆☆
薄切りの豚をしょうが焼きに。
以前食べた時に感動したがやはり旨い。
巻いて頂くと食感も良く何より味付けが最高。
・シャトーブリアン☆☆
中はロゼ色で頂く。
お塩でシンプルに食べる。
豚ならではのヒレの味が存分に口の中に広がる。
・肉すい
・さがり
・おっぱい
・レバー
・ハラミ
・小腸
・豚の炊き込みご飯☆☆☆
まずレアで大きなカットのヒレが食感も良く旨い。
出汁の味とみょうが、かいわれがさっぱり感を出しており最高。
余ったらおにぎりにしてくれる。
旨さを再確認。
天現寺付近という飲食店としては素敵な立地にあり最高。