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クラージュ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
クラージュ（Courage）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-4870 |
| 予約可否 |
予約可 ワンオペの為､混雑時には3時間近くお時間頂く場合がございます。予めご了承下さいませ。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
麻布十番駅から246m 麻布十番駅から244m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8010401136954 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 26人、立食時 50人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 4名様～8名様の完全個室有り |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テラスにて喫煙可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年3月10日 |
| 電話番号 |
03-6809-5533 |
| 備考 |
ペットは個室で可 |
| 初投稿者 |
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麻布十番にあるフランス料理「Courage クラージュ」
麻布十番商店街から、六本木方面ヘ。近くには、うなぎの時任さん、かどわきさんが在ります。
オーナーは、人気イタリアン『イル テアトリーノ ダ サローネ』でオープンよりサービスを務め、「81」、『下鴨茶寮』などでご活躍された相澤ジーノ氏。
自らが理想とする「食のみならず五感で楽しめる空間」をテーマに、2018年3月にオープン。
シェフは古屋 聖良さん、学士会館の『精養軒』に入社。2016年にサンペレグリノヤングシェフ世界大会にて日本代表に選抜され、The World's 50 Best Restaurantsにランクインしているオーストラリアの『Brea』で経験を積まれ、帰国後2020年8月から『Courage』のシェフに就任。
コンセプトは、「レストラン×ファッション×アート」で、和と洋を融合させた料理やしつらえにより、いままでにない食空間を創出されています。
勝つ、というイメージを持つ“赤”で統一されたお洒落な店内。インテリアから、グラスやナプキンまで。
友人と伺ってみました。
【乾杯】
「ノンアルシャンパン」
【アミューズ】
「クラージュサンド」
オーストラリア産オーガニックの小麦粉を使用したパンドミに、茨城県産かすみ鴨と黒トリュフを挟んだサンドイッチ。パンにはお店のロゴが焼印されています。
鴨は古屋シェフがコンクールで優勝したときのテーマ食材だそうです。
【愛知 カマス】
愛知県産カマスを皮目炙りにして、ビネガーとライムで味付け。上には広島・梶山農園のハーブや野菜を゙。
【千葉 鱸】
鱸のポワレ、サフランソース、貝出汁のソースを合わせて。ズッキーニのソテーを添えて。上にはカラスミを削って、アクセントに。
【広島 神石牛】
広島県の゙神石牛のロースト、脂ののった柔らかな肉質をしっとりと火入れして、きりっとした生姜のソースを合わせて。
【カシス】
ムース状にしたレアチーズケーキに、カシスのジュレ、カシスの果肉をあしらって。上にはカシスに米粉を加えた生地で仕上げたカシスの米煎餅風チュイール。
【食後の飲み物】
「アイスコーヒー」
オーナー様の柔らかな、サービスが心地よい、お店です。女性シェフの今後のご活躍にも期待です。