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ピント泥棒口コミ14件フォロワー9人

4.4

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.6

2021/03訪問1回目

4.4

料理・味4.3
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.6

￥50,000～￥59,9991人

イノベーティブ料理と共にワイン頼むべし

南麻布の住宅街の一室にお店をかまえる「エクアトゥール」六本木駅から徒歩で10分ぐらい歩いて来店しました。この日はおまかせコースにペアリングをお願いいたしました。

◆ 新じゃがのスープ
中にはホタルイカと北海道産の雲丹が入った冷製スープ。

◆ ニラとタコのフリール
グリーンのものは花山葵、ソースはウドの実の苦味のあるソース、黄色はカラスミを用いて、かなり風味が独創的。

◆ 天然の真鯛を使用した一品
中にはキャビア。添えてある自家製の七味と合わせるとかなりおもしろい。

◆ 蕎麦粉のガレットキャラメリゼした豚足
真ん中にきのこの細かく刻んだエピスにタルタル状にしたソースと牛のミルクのチーズ。
豚足を用いた一品。まさにイノベーティブだぁ。。。

◆ ホワイトタイガーを使用した一品
ソースは九条ネギと合わしたタケノコのすりながし。繊細な味。

◆ 黒鮑を使った一品　
黒鮑のキモをあんと絡めたもの。しその花と一緒いただくと香りとあう。クラゲのサラダ仕立て、モロヘイヤのソースも美味。

◆ フォアグラソテーの暖かいフラン　
仕上げに冷たいイカ墨。暖かいフランと冷たいイカ墨の組み合わせが、とってもおもしろい。食べてお口が楽しい一品でした。

◆ 馬肉のハラミ
ポートワインと花山椒を使ったソースが、旨味の強い馬のハラミとよくあう。

◆ 暖かい麺スープにトリュフを添えて

◆ 蜂蜜・黒蜜・黒トリュフソースのアイス
このアイス好き。甘めかなと思った口あたりのあとに、トリュフの香りがふわっと広がってくどくない甘さ。うまい。

ペアリングのワインが最高にうまかったです。ワインについてはものすごく詳しいわけではないですが、それでも質がいいものというのは分かりました。

とてもイノベーティブ感が強い、いただいていておもしろいお食事でした。
また機会があれば伺います。
ごちそうさまでした。

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Instagram
◆探偵団みつひこ（@mitsugoro0811）
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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	エクアトゥール
受賞・選出歴	2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、フレンチ
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	予約可現在ご予約はOMAKASEより承っております。
住所	東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布 2Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営地下鉄・東京メトロ日比谷線「六本木駅」1B出口より徒歩12分都営地下鉄「麻布十番駅」より徒歩13分東京メトロ日比谷線「広尾駅」より徒歩13分麻布十番駅から667m
営業時間	火・水・木・金・土 18:00 - 23:30 日・祝日 12:00 - 15:00 18:00 - 23:30 月定休日 ■ 営業時間１回転目：18:00 ２回転目：20:45 ランチ　：12:00（不定期） ■ 定休日不定休
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1010401088731 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	12席（カウンター6席、個室6席）
個室	有（6人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	中学生以下のお子様はご遠慮頂いております。
ドレスコード	なし
ホームページ	https://equa-teur.com
オープン日	2010年10月
備考	広範囲なアレルギーがある場合、ご予約をお断りする可能性があります。また、ノンアルコール、お子様向けメニューはご用意できません。予めご了承下さい。
初投稿者	駆け出しの紳士（319）
最近の編集者	Kenaryの食事（38） ... 店舗情報（'24/01/28 13:13）編集履歴を詳しく見る