かなり久々の訪問でしたが、やはり美味しかった : トラットリア ケ パッキア

地方から友人が来ていて、女性3人で訪問。
久々の訪問でしたが、
お料理が少し変化している感じもありましたが、
変わらず美味しかったです。

再開を祝して乾杯は、スプマンテ。

私は、ゴルフゴルフ帰りで、腹ペコのため、
お喋りしながら、変わらず美味しいパンを
パクパクいただきました。

【冷たい前菜盛り合わせ】
いつも『冷たいのは盛り合わせ〜』って
お願いしていたのですが、
盛り合わせがメニューになってました。
ひらめ、鯵、すみいか、鮑など
どれも臭みなく、
すみいかが特に美味しかったです。

【白アスパラ】
この時期には食べなきゃですね。
ソースがオランディーヌではなく、
スクランブルエッグ風で、
腹ペコには、嬉しかったです。

ワインは、
親しかったソムリエさんがいなくなってしまい
うまく伝えられませんでしたが、
『ソーヴィニオン系がいい』とか
言っていたら、
イタリアのソーヴィニオンを
開けてくださいました。
ソーヴィニオンらしい
フローラルでフレッシュで
とても美味しかったです。
２杯いただきました。

ケ パッキアの定番の
【ウニのパスタ】
ウニの身が多くて嬉しい。
もちろん美味しい。

黒板メニューから、
前菜、パスタ、メインなどお料理は、
いつも、
3人なら1.5って感じで、シェアして
いただける体で、お願いしています。
アラカルトのみだし、量なども融通が効くのが、
良いですね。

冷たい前菜もそこそこ量があったので、
メインはやめて
デザートをいただきました。
私ともう1人は、
【イチゴのミルフィーユ】
あとは、【八朔のソルベ】

一緒に私は定番のフレッシュハーブティー。

久々でしたが、塩味も濃くなく
さらに洗練された味になった感じがして、
とても美味しかったです。

2015年７月訪問

土曜日の訪問です。
ディナーは予約していたケパッキア。
この日も大満足なレポです。

まずは、スプマンテで乾杯～
スプマンテ飲みながら黒板メニュー見て、どれにしようかな～が
これまた楽しい

冷たい前菜は、ハイ！いつもの通り、今日メニューにある
本日の鮮魚６種を全部盛り合わせ～～
『カツオ』『カスゴ』『コハダ』
『アジ』『カマス』『カンパチ』
この日も美味しい鮮魚たち。
アジはなめろうみたいな感じでしたが、あっさりと新鮮で美味。
コハダはお酢がしっかりと〆てありました。
光モノ好きなお連れ様は、いきなりとっても気に入ったみたいです。

ワインは小田さんお任せの白。
『treocchi grechetto colli martani 2014』
わりとシャルドネ好きなんだけど、去年あたりから
特に夏は冷えたソーヴィニヨンとか、こういうピーマン
っぽい青臭いのが大好きになりました。
Grechettoとう葡萄だそうですが、すごく美味しくて、お魚にピッタリ。

温かい前菜もいつもの『花ズッキーニのオーブン焼き』
パリパリチーズと花ズッキーニがうまうま～～

赤が飲みたくなりますよね～
『Elena Walch Pinot Ner 2013』
これがまた軽くピノらしい赤なんだけど味わい深くて
小田さんがナイスなコメントを下さいました。
さっきの白と赤はまた飲みたいなぁ～

パスタは『フェットチーネ ミートボール』
初めていただきましたが、ミートボールがかなり
スパイシーでパンチがあります。
これまた美味しいパスタでした。

で、ちょっとパンチのある赤が欲しくなり
いい感じで小田さんが次の赤を持ってきてくれました。
『Casa Maschito』
ミートボールに負けないスパイシーな重めの赤。
まろやかさもあります。
次の赤身のお肉にもよく合っていました。

『和牛しんしんのロースト』
これは以前もいただきましたが、今日も赤身が美味。
マッシュポテトもたっぷり。そしてチーズと合うのよね。

この日も大満足なお料理とワイン
いつものようにうさぎは、アラカルトだとほとんど
デザートはいただかないので、フレッシュハーブティーだけいただきました。

いつも安心なイタリアンです。


--------------2015年1月訪問------------------------------------------
一番大好きなイタリアン。『トラットリア ケ パッキア』＠麻布十番。　
今年もたびたび通いそうです。

美味しいだけじゃなく好きな理由の一つは、コースではなく、
全てアラカルトなところ。
主に黒板メニューから選びます。
コースよりこういったアラカルト対応のレストランの方が仕入れも難しいし、
レベル高いですよね。

だから好き!!

この日は早く行けるスケジュールだったので、早い時間なら当日でも大丈夫だよねって。
１８時予約の入店一番乗り～～
その後、満席だったので、当日予約のすべり込みですね～。

まずは、いつものようにスプマンテで乾杯～～

冷たい前菜は、
・お魚を盛り合わせに。これも定番。
ひらめ、ぶり、かつお　です。
いつも美味しい～。ひらめのカルパッチョも新鮮で美味しかったです。

温かい前菜は、
・下仁田葱のグラタン
ゴルゴンゾーラを使ったソースです。
お葱もいっぱい入ってたし、ソースがボリューミーで
二人でシェアでかなりお腹いっぱいになっちゃった。

パスタは、
・リングイネ ジェノベーゼ
ジェノベーゼって絶対にレストランで作り立てをいただく
のが美味しいですよね。お芋もゴロンといいお味でした。

メインは、
・自家製ソーセージ
ここでソーセージいただくのは初めて～～
ハーブの香りが効いていて、お肉も粗挽きですごく美味しかったです。

この日は全体的にボリューミーだった気が。
私は、ソーセージ完食できず、、、残念。

ワインはグラスで白を
・Gino Pedrotti Trentino Nosiola
香りよくさっぱりとお魚に合う白でした。

その後、お連れ様はグラスで赤をいただきましたが、
私は、前日飲み過ぎだったので、控えちゃいました。

リベンジしなきゃ！！今年も通います～～！！


---------------2014年12月----------------------------------------------

この冬　初訪問。
当日予約でしたが、たまたまキャンセルが出てラッキーでした。

まずは、泡で乾杯～～。
お料理は相談しながら黒板メニューからチョイス。

冷たい前菜はいつものように盛り合わせで。
・かれい、さわら、ぶり、たい、こはだ、さば
鮮魚５種類　美味しいです～。

白ワインが合いますね。
もちろんワインはソムリエ　小田さんに任せておけば安心なので、

お魚に合うものをチョイスいただきました。
『Sportoletti Villa Fidelia Bianco2012』
洋梨とか華やかな白いフルーツの香りです。

温かい前菜は、定番の
・花ズッキーニのオーブン焼き
いついただいてもおいしい～。ズッキーニとチーズと卵がからまって、
大好きなお味。

パスタは、
・ズワイガニのタリオーニ　トマトソースです。
ちょっとお写真ボケちゃいましたが、、、
こういうトマトパスタってボテっとしたのが多いけど、
軽くて味加減もとてもよく、蟹のお味と出汁はしっかり出ていて、
本当に美味しいです。

合わせたワインは、
・Monteraponi Chianti Classico2012
サンジョベーゼの間違いない赤。
軽い蟹のパスタとのマリアージュが良かったです。

メインは、がっつりお肉をいただきました。
・和牛くりのロースト
くりの赤身は、柔らかくてほーーんと美味しい。

二人でシェアでもお腹いっぱいになりました。

お肉に合わせた赤は、
『Piazzo barbaresco 2011』
スパイシーだけどバランスの良いピーマンっぽい香りもある、
和牛に合う赤でした。

で、またまたデザートは食べれなかったけど、グラッパを。

いつ来ても、リラックスできる大好きなイタリアンです。


----------2014年５月---------------------------------------------------

久々の訪問です。私が一番楽チンに安心していただけるイタリアン。
ソムリエの小田さんとはヒラタからの長いお付き合い。
先についたので、スプマンテをいただきながら・・・

お料理です。
冷たい前菜は、いつも適当に盛り合わせてもらっていただきます。
キス・カツオ・カンパチ・こはだ・アジ　　どれも新鮮で美味しいです。

温かい前菜は、決められなくて２品いただいちゃました。
「花ズッキーニのオーブン焼き」
チーズとの相性がいいですね〜〜。焼き加減もGood！！

「伊産　白アスパラ　タマゴのソース」
今年はホワイトアスパラを何度もいただいています。昔より手に
入りやすくなったんでしょうね。でもヒラタの時からこの時期は
ホワイトアスパラのお料理があるので、必ずいただきます。

合わせた白はコチラ。グラスで。
お花の香り＆フルーティーなしっかりした白でした。
「Marramiero altare trebbiando d'Abruzzo 2010」

パスタは、定番の
「リングイネ　うにのソース」
うにってクリームソースが多いけど、これはオイルベース。
うにのパスタもほぼいつもいただきます。美味しんだもん。

パスタに合わせた白は
「Marramiero　punta　di　colle　chardonnay 2010」
香り豊なシャルドネですね〜。うにに合っていました。

温かい前菜を２品いただいちゃったからお腹いっぱいなんだけど
黒板メニューを見ているとメインも食べたくなり、
「仔牛のカツレツ　ボローニャ風」
ここでのカツレツと言えば、ミラノ風が定番ですが、初めてこれを
いただきました。生ハムをミルフィーユのように重ねて焼いて
あります。生ハムに火を通したのも珍しいですね。
味付けはさっぱりとっても美味しく、途中でお腹いっぱい〜〜って
思ったけど、全部食べちゃった。

合わせた赤は
「Logonovo 2010」
サンジョヴェーゼが主体のようですが、カベルネみたいな風味で
革っぽいようなスパイシーなお味で、こういうフライものに合うかも。

ワインは全て小田さんセレクトです！！

最後はコーヒーだけいただき、クッキーもいつものようにおみやで
いただきました。

ちなみにこの日の黒板メニューをアップしておきます。

いつも書いているけど、こういうアラカルトでいただけて、ちゃんと
シェアもしてサーブしてくれるお店が好きです♡

この日は、一人１万３千円台でした〜


-------------2013年７月--------------------------------------------------------
２０１２年　９月訪問からのも何度か訪問していますが、変わらない美味しさ

ということで、久々の更新です。

こちらは、コースはなくアラカルトのみですし、いろいろと希望を聞いて

下さり、アレンジもできるので、本当にお気に入りのお店です。

今日もスプマンテで乾杯しながら、冷たい前菜は盛り合わせて

いただきました。

暖かい前菜は、イカの詰め物。これは冷たいのをいただいた

ことがあったのですが、これは初めて。中にモッツァレラ

などが入っていて、と〜〜っても美味しかったです。また食べたい☆


パスタは定番の「うにのリングイネ」。ちょっとサービスが

遅くなっちゃたからと、うにがボリューミーに。これもほーーんと美味でした。

合わせたワインはしっかり目の白をグラスで。

メインはヒラタの時からのお気に入り。

「ミラノ風カツレツ」　ルッコラいっぱいとリクエスト☆

メインに合わせた赤は、ブルネッロモンタルチーノ。

間違いないお味。柔らかくて美味しかったです。

ソムリエの小田さん、ほんとお任せしておけば大丈夫なんです☆

この日も大満足でした。


-------------------２０１２年　９月訪問---------------------------------------------------------------------
トラットリアケッパキアのシェフはスズキにいた方。

ヴィノヒラタは１０数年通っていて、たまに系列のスズキにも顔を出して
いましらが、ケッパキアができてからは、こちらばかり通っています。
当日予約でお願いすることも多く、カウンターしかあいてないって
こともあったりするけど、いつも気持ちよく対応していただけます。

ソムリエの小田さんはヒラタのときからの懇意なので、ワインの好みも
ばっちりでお任せしておけば間違いないところもポイント高いです。

デートにも女子だけでもとってもお気に入りのお店です。
メニューは定番もありますが、大体、黒板メニューから、その日のお勧めを
いただくことが多いかな。

この日は、女子４人でいただきました。
・前菜はいつも冷たいものを盛り合わせていただきます。
　トラットリアでありながら、必ず全て、シェアしてサーブして下さるところも
　ポイント高いなぁ〜
・暖かい前菜は「花ズッキーニのグリル」温玉を混ぜていただきます。
・パスタは定番の「ウニのリングイネ」
・メインは「カツレツ」ルッコラいっぱいのカツレツはヒラタと同じ。
　ずっといつも美味しいメニューです。

ワインは泡で乾杯の後、まずは白
・「CICINIS 2009 ATTEMS」イタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア
続いて赤は、
・「I Cortini 2009 CASTELLO DI NEIVE」ベリー系でいいワインでした。
どちらも小田さんチョイスです。

この日は２１時近い遅めのスタートでしたが、お店は賑わっていて、
個室にしていただきましたが、こちらも４人で大盛り上がりで楽しく美味しい
夜でした。