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050-5594-8824
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お肉のスペシャリスト“肉おじさん 千葉祐士”氏によるお肉の勉強会開催♡♡塊肉と厚切りカットの食べ比べを存分に堪能(｡ᵕᴗᵕ｡)"
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tomomin826
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
和牛焼肉格之進 六本木店（【旧店名】熟成焼肉 格之進R+）
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-8824 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大江戸線：六本木駅 徒歩5分 六本木駅から71m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料無し |
席・設備
| 席数 |
52席 （2階テーブル32席、3階カウンター個室12〜15名、3階完全個室4～6名） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 34人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 3階完全個室：4～6名 ※こちらの個室につきましては特別コースのみで承っております。 3階ビッグテーブル（大人数個室）：MAX14名様 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿を設置しております。 |
| 駐車場 |
有 近隣にパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） お子様メニューはございませんので、ご了承下さい。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年11月29日 |
| 電話番号 |
03-6804-2904 |
| 備考 |
3月上旬に店名、メニューの変更を行います。 |
| 初投稿者 |
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希少部位が食べられる六本木の熟成焼肉
『格之進R+』さまへ初訪問⭐️
肉おじさんこと“千葉祐士”氏が代表を務める
熟成肉に特化した焼肉店。
千葉祐士氏の実家は岩手の牛飼いで、
幼い頃から牛に触れて育った影響もあり、
お肉のスペシャリストとしても名が知られています。
1999年に岩手に“焼肉 格之進”を創業し、
2006年に東京進出、今では10店舗にまで拡大。
2017年に“格之進肉学校六本木分校”を立ち上げ、
そこには“格之進R+”“格之進82”“格之進B”が入っています。
今回はNIKUKAIコミュニティの“昭和会”という渋い会で
肉の匠の千葉さんからの教えをいただきながら、
日本酒とのペアリングを堪能してきました(⑅•ᴗ•⑅)
——利用時——
平日ディナー
——予約——
予約あり
——利用シーン——
友人と
——費用——
￥10,000〜￥20,000
——食事内容——
▶本日のおすすめ前菜
白金豚を使用したパテドカンパーニュは、
お酒の肴に最高だった(○･∀･○)
↓↓前菜3種↓↓
▫️パテドカンパーニュ（白金豚）
▫️チーズ入り自家製ソーセージ（白金豚）
▫️鴨肉の燻製
▶トモサンカクの仕立て違い3種食ベ比べ
炙り塩、おろしポン酢、わさび醤油の3種類♡
おろしポン酢好きぃ(｡ᵕᴗᵕ｡)"
▶岩手県 葛西農産 有機野菜のサラダ
特製胡麻ドレッシングでさっぱりと！！
▶特選カット肉 2種
▫️トモサンカク
サクッと歯切れが良く、柔らかくてジューシー♡
程よく脂はのっているものの、しつこくなくて
意外とあっさりめ(⑅•ᴗ•⑅)
▫️カメノコ
赤身ながらも口の中から肉汁が出る感じが良い♡
噛めば噛むほど旨みが口の中に広がる〜っ( •ꙍ•́ )✧
▶希少部位メガネ 燻製 塊焼き
メガネのレンズに似ている牛の骨盤内の希少部位。
格之進独自の方法で電線を走らせ、燻煙の煙のみを
牛肉の中に注入し、閉じ込めて燻製にしてるみたい。
適度な噛みごたえを感じながらも柔らかく旨み凝縮！
▶名物塊焼き 3種
▫️カメノコ
弾力しっかりめで、赤身肉特有の力強い肉肉しさが
感じられておいしーっ(◍´꒳`)b
▫️トモサンカク
程よく脂がのっており、柔らかく旨みもしっかりで
ジューシー(○･∀･○)
▫️宮崎牛 シンシン （去勢牛 60ヶ月）
60ヶ月肥育の去勢牛を塊肉でいただきました♡
なんだかめちゃくちゃ貴重らしい！！！笑
旨みが口の中いっぱいに広がった後の
最後に残る香りがとても独特だったなぁ(๑˙꒳˙๑)
↓↓お肉の薬味↓↓
・ピンクロックソルト
・海水塩
・牛醤
・だし醤油
・わさび
▶門崎熟成肉ミニカレー
お肉ごろっごろで食べ応え抜群(｡ᵕᴗᵕ｡)"
——メニュー内容——
◇◆日本酒と黒毛和牛のペアリングコース◆◇
◇本日のおすすめ前菜
▫️パテドカンパーニュ（白金豚）
▫️チーズ入り自家製ソーセージ（白金豚）
▫️鴨肉の燻製
◇トモサンカクの仕立て違い3種食ベ比べ
◇岩手県 葛西農産 有機野菜のサラダ
◇特選カット肉 2種
▫️トモサンカク
▫️カメノコ
◇希少部位メガネ 燻製 塊焼き
◇名物塊焼き 3種
▫️カメノコ
▫️トモサンカク
▫️宮崎牛 シンシン （去勢牛 60ヶ月）
◇門崎熟成肉ミニカレー
——接客——
千葉さんのお肉への想いやこだわりを沢山聞けて
とても貴重な時間を過ごすことが出来ました(◍´꒳`)b
——店内雰囲気——
3階のビッグテーブルは“コの字”型になっており、
真ん中にスタッフの方が入って、焼いたりしてくれるよ！！
面白いつくりになってたなぁ。。
椅子は背もたれなしなので、あまりくつろぐ感じではないかな。
——再訪——
★★★☆☆
また機会があれば