フレンチの若き天才、フィリップ・ミルの名を冠した
世界初のレストランへ訪問しました

場所は東京ミッドタウン・テラス4F
緑溢れる自然を感じる広々とした
ガーデンテラスを備えた開放的で優雅な空間は
シェフの豊かな感性を活かした
食の芸術ともいえる
美しく繊細なお料理が似合いすぎます♪

ピンクの台座のような牡丹海老に
恭しく雲丹とキャビアが添えられて
三位一体となった
とろける食感と甘さを楽しんだり

優しく繊細に、かつ美しく仕上げられた
フォアグラのミキュイを
リンゴとマンゴーのチャツネで
スイーツのように上品にいただいたり

特に前菜の2品にはシェフならではの
オリジナリティとセンスがたまりません

メインの方は
スペシャリテの小鳩を避けたせいか
もうひとつ押しがほしい感じがしましたが

めくるめくようなデザートとグルマンディーズで
また、ぐっとハートが掴まれました♪

食事の後は、緑がライトアップされたテラスに出て
美しい都会の夜景を眺めながらクールダウン

ここで、「あのビルは・・・で、あれは・・・なんだよ」
なんて言えたらもっとかっこいいんだろうな

*今夜のギャラリー♪

1-2.夏の東京ミッドタウン

3-5.フィリップミル

6.緑豊かなテラスを臨んで

7.泡で乾杯

8-11.
食前酒に合わせたプティサレ

12.パン

13-15.○
本日のアミューズ

16-18.◎
牡丹海老と生雲丹　甲殻類のジュレ
オシェトラキャビアと共に

19.パン

20-23.◎
フォアグラのミ・キュイエビス香る赤ワインのジュレ
リンゴとマンゴーのチャツネを添えて

24-27.○
香ばしいアーモンドのクルートを纏った
和歌山県大江産天然活け〆平目
ロワール産白アルパラガス
アーモンド香るサイバヨンソース

28-31.○
滋賀県高島市より
水谷さんが育てた近江牛’ザブトン’のロティ
有機農家より直送野菜と原木椎茸
爽やかなハーブのソースを添えて

32-36.◎
チーズ

37-38.
アヴァン・デセール

39-41.◎
シェフからのおすすめデザート

42-43.グルマンディーズ
食後のお飲み物と一緒に

44-45.素敵な夜景

ごちそうさまでした(^_^)/

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	フィリップ・ミル東京
受賞・選出歴	2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5594-9741
予約可否	予約可 ※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） ※食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
住所	東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリアガーデンテラス4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	電車利用の場合東京メトロ日比谷線・都営大江戸線　六本木駅　より地下直結乃木坂駅から394m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 15:30 L.O. 14:00 17:30 - 23:00 L.O. 21:00 火定休日 ■ 定休日毎週火曜日（祝日の場合は翌日に振替）
予算	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料　10％

席・設備

席数	100席（ダイニング：80席、個室：3室）
最大予約可能人数	着席時 80人、立食時 120人
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）個室：2室（～6人）、1室（～8人）パーティスペース有：～30人（要問合せ）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有ミッドタウン駐車場利用可 400円/30分（24時間年中無休）割引サービス 5,000円以上のお買い物　2時間無料 10,000円以上のお買い物　4時間無料
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	10歳以上のご利用とさせていただます。 ※第2水曜日、第4日曜日は終日すべてのお子様にご利用いただけます。ご予約の際には、何卒ご理解、ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
ホームページ	https://www.hiramatsurestaurant.jp/philippe-mille/
オープン日	2017年3月17日
電話番号	03-5413-3282
備考	株式会社ひらまつが実施する衛生管理と安全対策「Hiramatsuスタンダード」についてはこちらからhttps://www.hiramatsu.co.jp/standard/
初投稿者	K.ハミルトン（3282）