1,980円でセラーのワインも飲み放題！おしゃれな熟成焼肉 肉源♪ : 熟成焼肉 肉源 六本木店

肉女の友人に連れて行ってもらった六本木の焼き肉店・肉源。
店名と看板の字体から来るイメージと実際のお店との
ギャップがいい意味でものすごく大きかった！

六本木駅すぐ、ヒルズの目の前、明治屋の並びのビルの2階。
階段を上っていくと、いきなりワインセラーと棚に沢山のワイン！
ワイン好きとしてはテンションあがります。

そしてお店はというと、焼き肉店とは思えないおしゃれな雰囲気。

オープンキッチンになっていて、とても広い店内の壁には
絵画がかかり、テーブル席だけでなく、カップルシートも！
ソファー席がある焼き肉店は初めてです。さすが六本木。

最初にスタッフから紙芝居形式でお肉とお勧め料理の説明が
ありました。ブラックアンガス牛を４０日間ウェット
エイジング手法で熟成させたお肉を使用。

驚くのが飲み放題のシステム。「３杯飲むならこちらが断然
お得ですよ！」と勧められましたが、なんと入口にあった
あの巨大ワインセラーと棚に並んでいる６０種類以上の
ワインも飲み放題♪

まるでワインショップのように並ぶワインから好きなものが
飲めるなんて素敵。

普通飲み放題のワインと言えば、白、赤１種類のみが
多いので、これはとても魅力的。１本飲みきったら次の
ボトルを開けられるという仕組みです。

まずはスプマンテで乾杯。バイザグラスのスパークリング
ワインは２種類、白ワイン３種類、赤ワイン５種類ありました。
いろいろ飲み比べたい人はボトルではなく、バイザグラスで、
というのもアリですね。

・キムチ盛り合わせ　
カクテキ、キムチ、オイキムチの３種類。
これだけでお酒が進んじゃう。

タレはさっぱりした薬味ダレ（左）とホルモンやハラミに
ぴったりな甘辛いつけダレの２種類が用意されます。

・チョレギグリーンサラダ　
さっぱりした味付けのチョレギサラダは焼き肉にはなくては
ならない存在これがあるとお肉がどんどん食べられちゃう。

・アボカドチャンジャ 韓国海苔巻き
ハーフカットのアボカドの上にチャンジャが乗っていて、
それを韓国海苔に巻いていただきます。クリーミーな
アボカドに旨味たっぷりのチャンジャ、そして香ばしい
韓国海苔。この組み合わせを考えた人はスゴイ！

さて、お肉が来る前に赤ワインを選びにセラーに行って
きまーす！

フランス、イタリア、アメリカ、オーストラリア、チリ、
アルゼンチン、南アフリカなど世界各国のワインがずらりと
６０種類以上。ワインの知識がない人もスタッフが相談に
乗ってくれるので安心です。オーガニックワインコーナーや
スタッフお勧めコーナーも。好みを伝えた上で選んで
いただいたのが3本。

これだけじゃわからない！という人も大丈夫です！
なんと試飲できるんです！！これは素晴らしい仕組み。
これなら好みのワインが探し出せますね。

試飲した上で、果実味とまろやかな甘みがお肉に合いそうな
フランスのカベルネシラーを選択。

・ミスジ
大好きなミスジはお店の人が焼いてくれます。片面だけさっと
炙ってくるくると巻いて。柔らかくて口の中でとろける～♪

・厚切りタン
テーブルの上に砂時計が置いてあり、なんだろう？と思っていたら
「片面１分ずつ焼いてください。」砂時計は１分計るためのもの
でした。わずか１分？と思ったけど、１分で十分いい焼き色が
つくのね。分厚いタンはレモンを絞って。サクサクと歯切れが
よく美味しい。

もっと野菜が食べたくて「六種の新鮮野菜（肉包み用）」を注文。
サンチュ、サニーレタス、エゴマ、ベニーナ（カイワレの一種）、
ルッコラ、クレソンの６種類。お肉をまかずにそのままむしゃ
むしゃと。

・熟成ステーキ
お店のイチオシの熟成ステーキはハラミとカイノミの盛り合わせを
勧められたけど、さすがに４００gは多すぎるので、カイノミを
単品で注文。こちらは厨房で焼いてサイコロ状にカットして
出てきます。

生七味とレモンはお好みで。柔らかくて、赤身らしい美味しさを
味わえます。焼き肉店でステーキも楽しめるのはいいですね。

・特撰ミノ
ミノの歯ごたえがたまらなく好き。さっぱりした薬味ダレで
いただくのが好みでした。

・大人のソフトクリーム
カルーア、カシス、グランマル二エの３本のリキュールが
ささっていて、３種類の美味しさを堪能。

ジャズが流れる六本木らしいスタイリッシュでおしゃれな
空間で、ソファーに座りながらいただくワインと熟成焼肉。
スーツ着用の会社帰りのグループや家族連れもいたけれど、
デートにも最適で、カップルシートは当然のことながら
予約で埋まっていました。お値段もお手頃なのでほぼ満席。
予約は必須。今度はワイン好きの夫を誘って伺います。