この口コミは、とあるお鮨の禁書目録－食べログ－さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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とあるお鮨の禁書目録－食べログ－口コミ460件フォロワー172人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥20,000～￥29,9991人

濃厚な海胆のスペシャリテ。

西麻布にある、お寿司屋さん。

上品な入り口を入ると静かにジャズが響く。

カウンターとすっきりとしたテーブルが上品に一席。

お任せのコースは二種用意され、品数により値段が異なる。

品数の多いコースをお願いしました。

先ずは、海胆ととうもろこしのムース。

九絵の蒸し物。

喉黒から握られる。喉黒の脂を受け止める、強壮な赤酢のシャリ。

種に寄り、赤酢と米酢のシャリを使い分ける。

小鰭、きりっとされ塩気が走り酸が迸る。強めの〆加減が喉黒の脂をさらっと流す。シャリは、白酢に変わる。

鱚、脱水され旨味がしっかりと乗る。

茹で立ての枝豆。

蒸し鮑、肝ソースに刻んだワカメが混ぜ込まれる。

鯵、すっきりとした脂。浅葱が香りを添える。

石垣貝、風味豊かで甘味が広がる。

白海老、朧昆布で〆る。甘味に品を持たせる仕立て。

金目鯛の味噌幽庵焼き。

障泥烏賊、とろとろに甘味を巻き込み解れていく。塩が甘味を立たせ烏賊の旨味とシャリが合致する一貫。

鰻の握り、ホロホロの仕上がり。

海胆のスプーン、海胆が混ぜ込まれたシャリに海胆がどんっと鎮座する。濃厚な海胆のスペシャリテ。

鱧のスープで一息。

赤身、香りも持たせつつ旨味もばっちり。赤酢のシャリと合わさりパワフルな仕立て。

中トロ、コクのある脂を楽しませる。

稚鮎の天麩羅。

茹で上げの車海老、火入れはしっかり目で甘味が強く香りも漂う。

水茄子。

とろとろの穴子、溶ける様な食感か魅力的。シャリとの一体感が素晴らしい。

荒汁。

干瓢と玉子。

デザートは、スイカのゼリー。

圧倒的な品数。

・Instagram
https://www.instagram.com/toaru_osushino_index/

・とある鮨ブログ
https://note.com/toaru_osushino_/

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	西麻布鮨いち
ジャンル	寿司、海鮮、うなぎ
予約・お問い合わせ	03-6447-2337
予約可否	完全予約制【予約に関しまして】当店は＜完全予約制＞となります。必ずご連絡下さいますようお願い致します。ご予約はお電話またはインターネットの予約サイト（ポケットコンシェルジュ）からお願いします。
住所	東京都港区西麻布1-10-14 アビターレ霞町1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ千代田線乃木坂駅　徒歩10分東京メトロ日比谷線六本木駅　徒歩10分都営地下鉄大江戸線六本木駅　徒歩10分乃木坂駅から626m
営業時間	月・火・木・金 17:00 - 22:00 土・日 12:00 - 14:00 17:00 - 22:00 水定休日 ■ 営業時間【ディナー】 (最終入店20:30) 【土日限定お昼の営業】 (最終入店12:30) ■ 定休日第2第4火曜日
予算	￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T6810627792310 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	チャージ無し

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可
お子様連れ	小学生以上で大人と同じコースを召し上がれる場合に限ります
ホームページ	http://sushiichi.net
公式アカウント	https://www.instagram.com/nishiazabu_sushiichi
オープン日	2015年10月
備考	・ドリンク持ち込み料（ワインボトルなど） \3,000 アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	「西麻布鮨いち第2章」のご案内 2015年の開業以来、多くの方々の支えによって日々寿司と向き合って参りました。その上で今の時代を取り巻く環境の変化、そしてこの先を見据えて、2024年４月、お店を全改装、リニューアルする運びとなりました。これまで培った経験、握り一貫に込めた想いを胸に、従業員一同、新たな気持ちで誠心誠意取り組んでまいります。今後とも変わらずのご愛顧のほど宜しくお願い致します。 ...
初投稿者	吉田R（1615）