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この口コミは、井垣利英さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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井垣利英口コミ663件フォロワー645人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

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料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク-

青柳の茶懐石を自宅で楽しめる『おうち懐石』

（株）シェリロゼ社長、人材教育家、マナー美人塾塾長の井垣利英です。
15年間、毎月開催【テーブルマナー講座】（東京）
https://www.c-roses.co.jp/personal/ko3-1

文藝春秋『#文春マルシェ』#柏原光太郎さんのお誘いで、ステキな食事会に参加しました。

日本料理の名店『青柳』さんが、最新の日本の冷凍技術を活かした『おうち懐石』を頂いて来ました。

懐石料理が冷凍で家に届いて、冷蔵庫で自然解凍し、ガスやレンジなどで「温める」だけ。

最後のひと手間だけで、一流料理店のお茶懐石料理を自宅で楽しめるのです。すごいです。

「これが冷凍なの？！」と驚くほど、言われなかったら、普通にお店で頂くのと同じ美味しさです。

先付けから椀盛、煮物、伊勢海老、デザートまで色々頂きましたが、普通にお店で食べる味です。

最新の日本の冷凍技術と、一流料理人の技のスゴさで、冷凍の概念が変わりました。

自宅でご馳走を楽しみたい方、お中元・お歳暮、誕生日祝い、長寿のお祝いなど、用途は色々あると思いました。

【おうち懐石】青柳
https://aoyagi-group.jp/ouchi_aoyagi

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井垣利英

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	青柳
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-6435-5776
予約可否	予約可完全予約制
住所	東京都港区麻布台2-3-20 豊栄ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	神谷町駅徒歩8分赤羽橋駅徒歩10分外苑東通りから少し入った路地にあるビル。ロシア大使館の裏手。赤羽橋駅から474m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 18:00 - 22:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間 18:00～22:00(要予約) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

個室

有

（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）

個室４（２名様〜最大１６名様）

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

無

特徴・関連情報

利用シーン
備考	(昼)15000円～ (夜)25000円～税5% サ20% 料理長：小山裕久
お店のPR	静謐な個室空間で、日本料理界の重鎮・小山氏が生み出す妙味を堪能する目の前に供された瞬間に鼻孔をくすぐる芳醇な香り。スープをすすれば、鯛のふくよかで力強い旨みが広がり、鯛から引き出された酸の風味がほどよい余韻を残して上品に消えていきます。【青柳】名物の『鯛の淡々』。ダシで鯛を炊き、白醤油と僅かな日本酒を加えるだけの一見シンプルな料理ですが、それを至高の一品へと変えるのが、まさに店主・小山裕久氏の技といえます。ここで楽しめるのは、日本料理界の重鎮とも称される小... ...
初投稿者	chika**（1132）
最近の編集者	Kenpo（4） ... 店舗情報（'21/12/06 18:53）編集履歴を詳しく見る