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真逆の価値観
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
六緑（Roku Roku）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-0472 |
| 予約可否 |
予約可 【食べログからのオンライン予約について】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
[最寄りの地下鉄] 六本木駅から393m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8010401045627 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料15％ |
席・設備
| 席数 |
74席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） ～14名様 【ルームチャージ（税込）】 ランチ ￥7,700、ディナー ￥15,400 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テラス席含め全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ホテル専用有料駐車場 P3 （バレー式機械駐車場200台） ￥350／10分 ￥6,000以上のご利用で2時間無料 ￥11,000以上のご利用で4時間無料 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 未就学児のお子様をお連れの場合は、テーブル席のご案内とさせていただいております。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ |
https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/roku-roku-restaurant/ |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-4333-8788 |
| 備考 |
※カウンター席は1組4名様まで、それ以上はお断りしております。 |
| 初投稿者 |
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「グランドハイアット東京（GrandHyattTokyo）」6階のレストランエリアにある「六緑（RokuRoku）」。鮨屋としては珍しくガラス張りのエクステリアであり、テラス席もあるとのこと。
内装はもっと変わっていて、吉野檜のカウンターに庵治石や流水が配され、外国人ウケしそう。採光が良く開放的で明るい空間であり、海外のラグジュアリーな日本料理店にお邪魔したかのような気分です。
ランチの「上握り寿司」を注文。まずは小鉢が登場し、ベジファーストで内臓の準備運動。飲み物はホテルの飲食店らしく目を剥くような高さですが、食べログや一休などではドリンク付きのリーズナブルなプランも用意されていますので要チェックです。
シマアジ。サクっとした歯ごたえで筋肉質。程よく脂ものっていて、思わず笑みがこぼれる美味しさです。
ヒラスズキ。シマアジに比べると柔らかなタッチであり、旨味が増した気がします。
赤身。これぞ健康優良児とも言える味わいであり、仄かな酸味が心地よい。
シメサバは優しい〆具合であり、程よい酸味に円みのある甘味、脂と完成度が高い。
中トロ。肌理が細かく程よく脂が乗って、舌の上でしっとりと脂が溶けていきます。
イカ。さっぱりとした口当たりながらいくらかの熟度も感じられ、ネットリと心地よい味覚です。
カスゴダイ。一般的に冒頭に出ることの多いタネですが、なるほど味の厚みが感じられる個体であり、この日はこのタイミングで食べるにちょうど良い味わいでした。
ホタテ。とにかくタネの巨大化が進む昨今の鮨業界ですが、そのトレンドに一石を投じるサイズ感。程よい薄切りはシャリとの一体化・口の中でのバランス感覚を考えられてのことでしょう。
エビも程よいサイズ感。大味でなく、適度な旨味と甘味が感じられる丁度良いテンションです。
イクラもシャリと海苔との均衡がとれており、それぞれの素材の風味が活きた軍艦でした。
巻物にはマグロとキュウリ。ありそうでない組み合わせですが、当たり前に美味しい。こちらに関してはマグロの量が多く嬉しいアンバランス。味噌汁も美味しくって、まろやかでクリーミー。ありそうでないタッチのスープです。
わらび餅でフィニッシュごちそうさまでした。
以上を食べ、税サを含めてお会計はひとりあたり6千円強。ランチとしては中々の値段ですが、六本木のラグジュアリーホテルの鮨屋で、という意味では割安ではなかろうか。鮨そのもののレベルも高く、個室もテーブル席もあり、子連れもOK。
最近の予約困難を演出したバカ高く威圧的な鮨屋とは真逆の価値観であり、空間づくりや接客も含めて魅力的なレストランでした。デートや接待などにもピッタリで「まわらないお鮨屋さんって何か怖い。ぼったくられないか心配」といった初心者にも優しい。オススメです。まずはランチでどうぞ。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2022/01/roku.html