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『シェフのこだわりが詰まったカルボナーラは幸せの味がする』
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二階
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直近のランチ
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明るい
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テーブル席
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スープは
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ローマ風
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自家製のパンは
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フォカッチャ
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むかしのたまご
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イタリア製パンチェッタ
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手打ちパスタ
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ソースもうまい
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アイス
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お肉ランチも
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ランチ
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カウンター
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仕切りもしっかり
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二階
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togo有
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外苑前にあるビル２階
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parisjunko
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
セントベーネ（Sento Bene）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ、バル |
| 住所 | |
| 交通手段 |
外苑前駅(銀座線）より約５分 外苑前駅から307m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （d払い、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
ディナー席のみの場合、パンの代金としてお一人様400円頂いております。ランチはなし |
席・設備
| 席数 |
26席 （テーブル20席 カウンター6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 24人、立食時 45人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ハッピーアワー、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 ・お子様同伴での当日予約はお電話にてお願いします。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| オープン日 |
2012年3月1日 |
| 備考 |
・席は自動配席になっております |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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青山外苑前・キラー通り沿いにある「セントベーネ」
カルボナーラ好きなら、行かなくちゃ、なお店。シェフが卵を探し求めた結果、相模原・昔の味たまご農場から届く「昔の味たまご」を使用したカルボナーラ。生クリームを使用しないローマのレシピ。TKP。
”ラ・ベットラ・ダ・オチアイ”で経験を積んだ加藤政行シェフが独立し2011年にオープン。もう一つの看板は、加藤シェフがこの世界に入るきっかけになった強い思い入れとこだわりがあるラザーニャ。そういえばレシピ本『予約の取れない料理教室』の著書のシェフ加藤さん。
店内は、意外と老舗風情でカジュアルというより落ち着きのあるアンティークな内装。テーブルごとにパーテイションを立てていますので対応万全。
本日はランチ＜Corso A（平日）＞
パスタ料理①とうもろこし入りスパゲッテイボロネーゼ・トマトクリーム仕立て②初夏の野菜とパルミジャーノレッジャーノのスパゲッテイ③サツマイモ入りゴルゴンゾーラリゾット④昔の味たまごを使ったカルボナーラ等。
すべて自家製フォカッチャ、ローマ風お野菜のスープ、コーヒーまたは紅茶付。
本日のランチは＜昔の味たまごを使ったスパゲッティ カルボナーラ＞
【スープ】
「ローマ風 お野菜のスープ」
一見、トマトを使用しない本場のミネストローネのようで、具だくさん。じゃがいも、にんじん、たまねぎ、白いんげん豆に豚肉。いただいてみると、味噌なしの豚汁、イタリア風けんちん汁的な家庭的な美味しさ。（シェフの意図と違うと思うけれど）
【パン】
「自家製フォカッチャ」
焼き立て、オリーブオイルしっとりで、薫り高し。
【メインディッシュ】
「昔の味たまごを使ったスパゲッティ カルボナーラ」
ペコリーノロマーノの浮かぶまろやか濃厚な卵ソースに相性のいいイタリア製のパンチェッタ。チーズからの塩分もバランスよく調和。それ以上に自家製手打ちパスタの麺が、目が覚めるほどにするどく美味いのです。開花楼とはまた違ったプリモチ食感で卵の濃厚な味わいがまろやかにまとい合わせます。
☆手打ちパスタの粉はすべてイタリア産、全粒粉、ライ麦、セモリナ、そば粉、00粉を使用。これに技術がともなってこそ、ですよね。
【ドリンク】
「アイスコーヒー」
誰もが美味しく感じる味付けに仕上がって、期待を裏切らない、美味しいイタリアン。外苑前といい、このお値段のランチとは思えぬ充足感を得られ、至って良心的です。ソムリエマネージャーさんのサービスも丁寧で、多少待ったものの、待ったかいがあるストレスなしの結果。ただ、毎日パスタを食べている経験値から、量は少なめなので追加料金払っても大盛りにした方がより満足を得られるかも。