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1~19 件を表示 / 全 19 件
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巨大な蒸籠を使って、じっくり低温で蒸しあげる
こだわりの鶏料理がいただけるお店です♪
場所は表参道駅から徒歩2分。
青山通りから横道に入った、オレンジの看板が目印。
私は、渋谷駅から歩いて...
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ゆげでふっくら蒸しあげた鶏肉料理の専門店らしいです。
ランチの基本メニューであり、一番人気らしい「ゆげ鳥丼」を注文。
サラダ、デザート、特製そぼろつきで950円。
サラダは、大きめに切っ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://pensiero.air-nifty.com/blog/2015/04/post-75b3.html
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先輩から勧められて大好きなったお店です。
実はここの弁当を初めに食べて惚れちゃったんです。っていうのも、弁当なのに何この鶏肉の柔らかさ!野菜の甘み!と感動したからです。
ここのお店の調理方法メ...
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新しい調理長で新しい船出・・・元祖蒸し鶏屋 ゆげ鳥
2015/12月・・・平日の水曜日。
なんだか急にオフ会ってんで 呼び出されたっス。
幾ら何でも空いてるだろうと思ってタカくくってたら、まさか...
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お店は、地下1Fだけど、とても入りやすく、
明るい感じ。
野菜と鶏の蒸し鶏屋なので、とても体に良さそう。
鶏のつくねは、生玉子付。生卵を崩してつくねを食べると、
生姜の風味がジワー。焼き鳥を数...
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ランチをどこで食べようか。そういえば朝から鶏肉食べたかったんだよね....と思っていたら、目の前に「ゆげ鳥」の文字が。蒸し鶏か。シンガポールのチキンライスみたいな感じかなぁと想像しながら、お店に足を踏...
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店は地下にあり、
ランチの写真の入った立看板があって、
写真はあまり美味しそうに見えなかったのですが、
鳥肉好きなので蒸し鶏の文字に釣られ入店!
店内はオープンなキッチンと
明るい配色でキレイな感じ...
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蒸し鳥料理は味が薄いイメージを受けてしまいがちだがタレに漬け込んだ物や塩麹、赤酢、黒酢、味噌などバラエティ豊かだ。
野菜もあり、蒸し野菜は自然な甘みがいい。 ただ蒸し料理専門なので食感が似たような物ば...
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前から「行きたい」に登録していた店でしたが、なかなかチャンスがなく行っていませんでした(評価ポイントが低めだったので他の店を優先していた)。
月曜日なので比較的人口密度が低く、居心地が良かったで...
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飽きないですね。何回か利用してますが、また行きたいってなる!表参道は高いお店が多いいイメージの中ここは低価格。
なのに味も美味しい。女性も男性も行きやすいと思います。
ビールに野菜に鳥って方は是...
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あっさりしたものが食べたかったのでたまたま目にとまった蒸し料理のこちらのお店に。
お店は地下にありますが店内に入ると明るくてきれいなお店でした。
ランチの時間にお邪魔して丼ものを注文しました。...
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店名 |
掲載保留
元祖蒸し鶏屋 ゆげ鳥
|
---|---|
ジャンル | 鳥料理、居酒屋、水炊き |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ表参道駅B2出口より徒歩2分 表参道駅から324m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 |
席数 |
27席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
分煙 カウンター席禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | お祝い・サプライズ可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2012年4月11日 |
お店のPR |
【閉店】誠に申し訳ございませんが当店は1月19日より閉店させて頂いております。
「調理法一つで食材はこんなに違う。できるだけ素材の美味しさそのものを楽しんで 頂く為、たどり着いたのが特大蒸籠による「低温蒸し」”ゆげ鳥”では、厳選された銘 柄鶏・地鶏を「やわらか」「ふんわり」「ぷりぷり」といった特徴を最大限に引き出 し、 しお・塩麴・お酢・たれ・味噌といったオリジナルたれと一緒に蒸す事で今まで にない新しい「芳醇な旨味・香り」をご堪能いただけます♪オープンキッチンになって いるカウンターの中からは、約50cm角の巨大な角蒸籠からあがるたっぷりのゆげ。。。 鶏以外にもぷりぷりポークやしゃきしゃきお野菜もすべて一度蒸しているので食感が 一味違います…”ゆげ鳥”の料理はお酒との相性も◎日本酒は利酒師、焼酎は 焼酎アドバイザー、ワインはソムリエ監修のものを取り揃えしていますので、蒸し鶏 とお酒という”新しいカタチ”をご堪能ください! |
初投稿者 |
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今日は、楽しい楽しい呑み会でこちらへ。
始めまして~の方が4人もいらっしゃるので、ちょっとドキドキです(@o@)
時間前に待ち合わせ場所に着くも、誰も居ない....。
お店の方に移動するも、店が...