追加　ニッカが総力を挙げて　作ったセッション : ニッカ ブレンダーズ・バー

今年（2020年）9月29日。ニッカに新しいブレンドが登場。「ウイスキーらしさ」からの脱却。思いのままに挑んだ。新しいブレンデッド・モルト。今までにないおいしさをつくること。固定観念を捨て去り。過去の約束事は。一度きれいに忘れてしまう。

ルールは２つだけ。誰でも気負いなく楽しめるウイスキー。古くからのウイスキーファンも虜にする。そういう我がままで。贅沢なおいしいウイスキー。さらにグレーンを使わないブレンデッド・モルト。これがチャレンジの始まり。

スコットランドのモルト。ハイランドで育まれた。フルーティーでかろやか。華やかな香りを咲かせる。スコティッシュモルトの数々。それにふくよかな宮城峡モルト。力強い余市モルト。個性豊かなモルトたちが出会い。圧巻のパフォーマンス。

明るく華やかに弾む。フルーティーな香りに始まり。スコティッシュモルトの。熟成を重ねたクリーミーななめらかさ。おだやかな宮城峡モルトがベースに。最後はヘビーピートの余市モルト。複雑で重層的な味わい。静かにその余韻を楽しむ。

そして出来たのがセッション。

しかし、正直言って。2杯目のスーパーニッカ　プレミアム。この圧巻の深く強い味わい。そちらに圧倒された。

○ニッカ　セッション 900円
なめらかでクリーミーな口当たり。オークの甘さと調和した。フルーティで軽やかな味わい。ほのかにビターな味わいと。ビートの余韻がゆっくりと広がる

○スーパーニッカ　プレミアム　終売品　　　1200円
25年前のウイスキー

●チャージ　　　600円

なんともすさまじい時代に。原酒不足で特定ウイスキーが出荷停止。ここ数年のハイボールブームなどにより。ウイスキーの需要が爆発的に伸び。会社は対応に苦慮している。長期間の熟成が必要な商品だけに。解決まではかなりの時間を要す。

サントリーは白州12年、響17年の出荷停止。ニッカも竹鶴12年に加え。余市や宮城峡の熟成年数表記を止めている。各社は主力商品に多大な影響を被っている。もちろん世の中では流通値段は高騰。定価の3、4倍の値も付いているそうだ。

こうした状況下。騒がしい環境の中で落着いて。本来の飲み方で味わいたい。ウイスキーは収集や投機の対象ではない。特定の銘柄が飲めないなら。飲めるものを飲む。じっくりと。それでまた新しい発見を。ウイスキーはブームで飲むものではない。

もともとはケルト人の飲み物。スコットランド、アイルランド、アメリカ（バーボン）、カナダと。日本人が飲むのは異例中の異例。イングランド人は基本的にビールかジン。だから日本人にはまだまだ。奥の深い世界。様々なウイスキーがあるのだ。

そうは言いながら。このバーでは希少なウイスキーが。こっそりと飲める。これもまた贅沢な楽しみ。

○スーパーニッカ　15年　　 　1600円
○余市　　　　　　　　　　　　　　1200円
●生チョコ　4枚　　　　　　　　 500円
チャージ　　　　　　　　　　　　 　600円
ドライフルーツ、イチジクなど

スーパーニッカはニッカの造るブレンドウイスキーの最高峰。もちろんだが、ブレンド（ブレンデッド）は複数の蒸留所で作った。モルトウイスキーを混ぜたもの。1つの蒸留所の盛るとはシングル・モルトという。（1つの樽はカスク）。

現在のスーパーニッカは。竹鶴政孝オリジナルとは異なるが。余市のスモーキーかつ重厚で。力強いピート感の漂うモルト。宮城峡のやわらかで華やかなモルト。そして宮城峡で蒸溜したカフェグレーン。これらの各種原酒をブレンドした物という。

ニッカとしては珍しく。宣伝にも力を入れ。1980年はアリスの谷村新司を起用。CMソングとなった「昴」は大ヒットし。谷村自身の代表曲にも。もちろん、谷村はいい日旅立ち、群青など名曲が多いが。この曲は、まさにスーパーニッカの壮大な。熟成のストーリー。

私はこのニッカ直営のバーでは。是非飲みたい杯になっている。竹鶴政孝が「スコッチを目指して作ったニッカウイスキー」。中でもこの竹鶴の超逸品（絶品）は。円熟した華やかさと深い香りと豊かなコク。15年以上熟成したモルトとグレーンをブレンドした味わい。

○スーパーニッカ　15年　　1600円
○竹鶴ピュアモルト　　800円

●チャーム（お通し） 600円
ドライブドウ、イチジクなど
●ノルウェー産炙り鯖　　880円
しめ鯖8切れ、ピクルス