メニュー・プラン : 寅福 青山本店

更新日 : 2022/08/13

料理メニュー

(税込価格)

当店の自慢

山間部に流れる豊かな清水。
火山灰の堆積のない滋養に富んだ土。
高温多湿で昼夜の気温差が激しい気候。
そして1年を通じ、丹精込めて稲に愛情を注ぐ人。
すべてにおいしいお米を育てる条件を揃えた、新潟県長岡の厳選米。
契約店より毎日精米仕立ての寅福オリジナル米が届きます。
ほんのりと甘い味と香り、ふっくらとした柔らかさと上質な粘りをご賞味ください。

大竃

どうしても旨いご飯にこだわりたい。
そうするとやはり石竃で釜炊きするに限ります。
百五十キロの大竃で三升炊きの火力で二升の米をゆっくり炊く。
これがお米をつぶさずふっくら炊くコツです。
また鉄釜の鉄分がお米の旨み成分と相まり、なんとも懐かしいご飯の味を引き出してくれます。

飯炊き

飯炊きは、煮る、蒸す、焼くの三段階。
初めのチョロチョロは米粒の中をアルファ化するためにゆっくり加熱します。
その後一気に温度を上げて中パッパ。
この中パッパが弱いと米粒の間にすき間ができず、ご飯がふっくらしません。
次は蒸らし。保温性の高い竃が釜をすっぽり包み込んで熾き火状態で充分に蒸します。
最後は焼く。昔なら藁をひとくべして火を強くしたもの。
ほんのり焦げ口がついた香ばしいご飯の出来上がりです。

~大かまどめし~

大かまどの炊きたてごはん

350円

寅福オリジナルブレンド米を使用。精米仕立てのお米を寅福自慢の"大かまど"で炊き上げたこだわりのごはんです。
種類は白米、雑穀ご飯、季節の炊込みご飯からお選びいただけます。

ごはんセット

660円

大かまどの炊きたてご飯、季節の小鉢3種、お味噌汁のセットです。
単品料理と組み合わせて定食にできます。

~肴菜~

おすすめ

【名物】寅福の玉子焼き

900円

こだわり玉子と出汁で仕上げる玉子焼きです。

温々 揚げ出し豆腐 鬼おろしあんかけ

660円

揚げ出し豆腐に鬼おろし大根をたっぷり乗せた逸品です。

福岡直送 さつまあげの炙り焼き

600円

香ばしく炙ったさつまあげです。シンプルにおろし生姜とお醤油で。

~菜盛~

柚子胡椒風味のマカロニサラダ

550円

きゅうりがたっぷり入ったマカロニサラダ。柚子胡椒の風味がアクセントです。

まぐろの漬けと長芋とオクラのサラダ 自家製わさびドレッシングで

1,080円

新鮮な野菜に漬けまぐろを乗せた和風サラダ。
温泉玉子を絡め、自家製のわさびドレッシングでお召し上がりください。
小サイズ:750円

~揚・煮・焼~

鶏の竜田揚げ 揚げ長芋と共に

970円

寅福自家製のタレにじっくりと漬け込んだ鶏の竜田揚げです。

【名物】手作りキャベツ入り寅福コロッケ(2個)

750円

ざく切りキャベツの食感を残した手作りコロッケ。どこか懐かしい味わいです。

豚の和風生姜焼き

970円

創業以来人気No1。自家製の生姜ダレで仕上げた豚の生姜焼きです。

~炙り焼き~

【名物】銀だらの西京焼き

1,210円

京都で220年余りの歴史を持つ石野味噌使用。
厳選した「銀だら」を秘伝の味噌床にじっくり漬け込んだ、ジューシーで贅沢な味わい。

脂がたっぷりのったサーモンハラス炙り焼き

990円

厳選したサーモンハラスの炙り焼きです。脂の甘味と塩加減が絶妙な逸品です。

鶏の塩焼き 柚子胡椒につけて

860円

シンプルに塩で味付けした鶏の炙り焼きです。

~甘味~

きな粉アイス 黒蜜掛け

580円

風味豊かなきな粉とコクのある黒蜜をかけたアイスクリームです。

寅福のお汁粉 白玉入り

580円

手作りのお汁粉です。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
寅福 青山本店(トラフク)
ジャンル 海鮮、居酒屋、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

03-5766-2800

予約可否

予約可

FAX:03-5766-2802

住所

東京都港区北青山3-12-9 青山花茂ビル B1F

交通手段

地下鉄銀座線 表参道駅 B2番出口 徒歩3分
地下鉄千代田線 表参道駅 B2番出口 徒歩3分 
地下鉄半蔵門線 表参道駅 B2番出口 徒歩3分
JR 渋谷駅 徒歩10分

表参道駅から299m

営業時間
    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:30

    • 17:30 - 22:00

      L.O. 21:00

  • ■定休日
    無休
予算

¥3,000~¥3,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、iD)

QRコード決済可

(PayPay)

席・設備

席数

104席

(104席)

個室

(10~20人可)

最大8名様個室が2部屋で最大16名様まで宴会可能

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

2016年9月より全面禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 大人数の宴会 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

お子様連れ

子供可

公式アカウント
備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

テイクアウト、デリバリーもご利用できます。 UberEats、menu、出前館へ掲載中です。

■テイクアウト販売時間
ランチ11:30~14:30 ディナー17:30~21:30
【UberEats】【menu】【出前館】からこだわりの単品メニュー、お弁当のご注文も可能です。

寅福自慢のお料理と大かまどで炊き上げたご飯をご家庭や職場でもお楽しみ下さいませ。

厳選した旬の食材を使ったお料理とこだわりのお米を大かまどで炊き上げたご飯が自慢の「大人のごはんや」です。

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初投稿者

森 伊蔵森 伊蔵(4)

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     11:30 - 15:00(L.O. 14:30)
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    ■定休日
    無休

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