アンジェリーナと夕方の ’ひと休み’ : カフェレストラン フィガロ

久し振りにディナー・タイムまでゆっくりしてもよかったのですが
諸般の事情によりディナーは別のところで・・♡ From 1st ビルに
未だ門松が立つ松の内七日の夕方〜窓際のカフェ・テーブルでアン
ジェリーナとまったり〜〜♡ 奥のテーブルで恩師とアンジーパパ、
アンジェリーナと新年のディナーをしたのは２０１２年の１月でし
たが奥も手前も全く変わっていません。午後のケーキ・セット（¥
１２００）も！！ タルト・タタン（¥６６０）だけが売り切れで、
あとはガトー・ショコラ（¥５５０）洋梨のタルト（¥５５０）ベ
リー・タルト（¥５５０）イチゴとカスタード・クリーム（¥６６０）
ベイクド・チーズケーキ（¥５５０）キャラメル・プリン（¥４６０）
と７種類〜♬ 私達は余りゆっくりできなくてドリンク・オンリー・・
ショコラ・オ・レ（¥９８０）とスパークリング（ちょっと甘め ¥９
７０）私は冬ショコラ・オ・レをいただくと毎朝０℃ 以下になる晩
秋のリヨンを思い出して〜いつもショコラ・ショーはリヨンとパリ
の味〜♬ 身体が温まったところで、そろそろ・・と思いましたら〜
テーブルの後片付けを終えたギャルソンの方が ”可愛いですネッ！”
と、わざわざ声をかけに来てくださって私は心まで暖まりました。
表参道から上がって来たのでしょうか・・マリオ軍団がちょうど信
号で止まって私達に手を振ってから走って行きました。寒がりの私
はコートも着ないであんな格好で寒くないのかしら、と思いました
がマリオ軍団の車列は真冬でも元気よく走っています。フィガロは
１９６９年から此の角で南青山から青山墓地、西麻布へと抜けるク
ルマを見て来たのですネッ！ そして・・きっと、これからも〜〜♬

（２０１５年３月）

すぐ近くで仕事があり、クライアント先の営業部長と帰りにお茶を
致しました。月曜日の４pm・・店内には PCを開けて仕事中の男性
x２、PC は開けてないけど出張先の話で盛り上がる男性 x２〜皆様
アパレル関係で〜それぞれお洒落なファッションでお仕事モード・・
そこへグレーのトイプーを連れた女性お一人様ご来店〜♬ トイプー
はご主人とお揃いのボーダーを着ていて〜ずっ〜〜とお膝の上、一
回もテーブルの下で伏せをすることはありませんでした。カフェで
は床に下りないように躾けていらっしゃるのかしら？？ 凄い！！！
お膝の上で立ったり坐ったりしながら（ご主人も羽のように軽いト
イプーですから〜♡ ちなみにアンジェリーナは８キロ！）楽しそう
にカフェ・タイムを満喫していました。

部長は開口一番 ”僕はケーキ・セットにしよう〜♬” 嬉しいではあり
ませんか！ コーヒーか紅茶か選べて私達はコーヒーで部長はブルー
ベリー・タルト（￥５４０）私はモンモランシー（￥５４０）セット
はケーキによって（￥１０８０〜￥１２００）プライスが変動致しま
すが、スライド幅は小さくわかりやすいセットでございます。モンモ
ランシーとはサクランボのケーキで甘さ控え目、リキュールも控え目
でふわっと軽めのケーキ〜♬ 午後のお茶でも白のシャツに長いカフ
ェ・エプロン、黒のベストとボー・タイで正統派ギャルソン・スタイ
ルが嬉しいですネッ！ ディナー・タイムに比べるとサービスがやや
ぞんざいな感じもありましたが、お仕事モードの方が多い平日の午後
ですから逆に距離を置かれていらっしゃるのでしょう・・お向かいの
青南小学校を囲むフェンスのお花に春の訪れを感じる（お花の紹介を
読んでヒヤシンスがゆり科だということを初めて知りました！！）仕
事帰りの心和むひとときでございました。

（２０１４年１月）

アニバーサリーでケーキを買って帰りたかったのですが、９pm 近く
なってしまい・・お隣のフィガロで〜♬ ドライバーが乗っていれば
横の細い道に５分くらいでしたら停めておけますので〜クルマ付けが
よく！とっても便利！！この日はアンジェリーナと一緒でしたが、パ
ーキングに停めて此処まで歩いて来て一緒にお茶をして帰る時間はあ
りませんでした。店内は男性客一名のみ・・静かな年明けのフィガロ
にタルト・タタンがホールであってラッキー！！フィガロのタルト・
タタン（￥６３０）はパイ生地が薄く、パリパリなので焼きリンゴそ
のものがダイナミックなスケールで愉しめます。フルーティーな気分
で洋梨のタルト（￥５２５）も〜〜♬ シェフが丁寧に箱詰めしてく
ださり・・フィガロはどんなシチュエーションでおじゃましても本当
に気持のよいカフェ／レストランでございます。近々アンジェリーナ
と熱々のブイヤーベースをいただきに参りましょう〜〜♬
（２０１２年の下に２０１０年、その下の最後の４枚が２０１４年１
月の写真でございます）

（２０１２年１月）

寒くなり始めてから〜何度か予約のお電話を入れたのですが・・貸し
切りでパーティーだったり、忘年会だったりで・・やっと昨日！念願
の ’寒くなったらアンジェリーナとフィガロでディナー’ が実現致しま
した。奥のコーナーでゆったり３名〜♬ テーブルには白いクロスが
かかり、キャンドルには明かりが灯って〜フィガロは〜私達を暖かく
迎えてくれました。

プリフィックス（￥３９００）のコースで私達が選んだのは・・
（A）サーモンのマリネ香草風味・カボチャのスープ・仔羊の骨付き
ロースト・クレームキャラメル
（B）フォアグラのテリーヌ・マルセイユの魚のスープ・サーモンと
野菜のタルタル・タルトタタン
（C）ムール貝の白ワイン蒸しクリーム仕立て・ハムと野菜のクレー
プ・マルセイユ風ブイヤーベース・モンブラン

ワインはベルジュラックのシャトー・デ・ジラレ〜美しい濃い目のル
ビー、豊かな果実味の中に黒胡椒のスパイスがほのかに感じられ、ス
パイシーというほどではありませんので〜お魚でも仔羊でも OK〜♬
ふくよかで丸みがありタルト・タタンとも絶妙なハーモニーを奏で
てくれました。お料理の味付けは前回とは全く反対に全体的に薄味で
控え目、所々残念な部分もありましたが、特筆すべきは！サーモンの
マリネ香草風味とサーモンと野菜のタルタル！！冷製の爽やかでフレ
ッシュな感じが全面に出ていてとってもよかったと思います。タルト
・タタンとモンブランもよかった〜♬ フィガロはデセールがとって
も美味しいですネッ！

フォアグラのテリーヌはバルサミコ・ソースが美味で美しい前菜でした
が・・もう少しボリュームがあってもよいのでは？（８cm ×４cm 厚
さ！僅か５mm！ テリーヌと言うよりスプレッドのようでした）カボ
チャのスープとムール貝のワイン蒸しクリーム仕立てのスープはちょっ
と薄過ぎ、スープ・ドゥ・ポアッソンはマルセイユの魚のスープという
ことでしたが生臭さと油っこさ、ざらつき感が気になりました。ブイヤ
ーベースで残念だったのは〜アスパラなど魚貝の上に載っている野菜が
クタクタになっていた為、お料理に間が抜けた印象が残ってしまったと
ころ・・フランスでブイヤーベースをいただいた時にアスパラなどのお
野菜がスープの上に浮いていることは一度もありませんでしたので〜本
来は魚貝類のみでよいのだと思いますが・・もし、彩りなどのアクセン
トでお載せになる場合は下ごしらえをしておいて最後にポン！アスパラ
のグリーンが鮮やかに残るくらいが正解なのでは？ 本日のお魚はエイで
ムール貝とアサリが入ったブイヤーベースでした。お味自体はワルくな
かったと思いますので〜ワタクシ個人的な感想と致しましては、あと！
もう一息！！ といったところでしょうか・・・。

ハムと野菜のクレープもソースが少しゆるかったようにも感じましたが、
お野菜が丁寧に仕込まれていましたので〜♬ やさしいベシャメル・ソー
スで薄々ながらも全体としてはまとまった一品になっていたと思います。
タルトタタンは絶品！大きな栗が丸ごとひとつ入っているモンブランも
マロン・クリームと栗、カスタード・クリームと栗が絶妙なバランスで
しっとりと混じり合って〜♬ ユニークでオリジナルなモンブランでご
ざいました。仔羊の骨付きロースととクレーム・キャラメルはお味見を
していませんのであしからず・・・でも（A）コースを選択されたお客
様はきれいにすべてを召し上がっていらっしゃいましたので〜きっと文
句なしに美味しかったに違いありません。私達がディナーをしている間
お茶やビールでお喋りを愉しむ方々が何人かいらっしゃいましたが、こ
の夜お食事でフィガロを訪れるお客様はなく、２Fも静かでした。一品
一品の完成度をもう少し高めることができたら〜きっと CP も上がって
カジュアルにフレンチを愉しめるもっと素敵なお店になるのでは〜〜♬

私はフィガロという箱と居心地のよい雰囲気が大好きなので〜また冬の
間〜アンジェリーナと一緒におじゃましたいと思います。ワインも美味
しかったし・・次回はコースではなく、ワインとアラカルトで〜♬ 或
いは、お菓子で〜♬ ゆっくり寛げるフィガロで COLLEZIONE のイル
ミネーションと東京タワーの先端のオレンジを遠くに見ながら〜冬の夜
を暖かく過ごさせていただきたいと思います！！

（２０１０年８月）

１９７０年代の南青山・・墓地下から根津美術館～骨董通りから表参道
にかけてのシーンのあの角に！フィガロはなくてはならない存在でした。
FROM 1st：フロムファーストというビルが南青山の ’時代の先端を行く’
新鮮でお洒落なランドマークであった時代～♬ フィガロでお茶をする、
というだけで舞い上がれた時代・・まだワインも飲めない私はいったい
何を飲みながら夜遅くまで友人達と語らっていたのか・・思い出すこと
すらできませんが、あの頃の匂いやお友達を思い出すと・・今でも胸が
キュンとなります。９０年代に入ってからもクルマでお店の前を通るた
びに懐かしく思っていましたが、わざわざクルマをどこかに停めてまで
行くこともなく時間がたっていました。ところが先日、たまたま夕方か
ら南青山におりまして～お友達と軽くゴハンして帰らない？ ということ
になり〜ふーみんは時間的に L.O.ギリギリに近かった為、フィガロにお
じゃまする機会に恵まれたというわけです。

きゃ～～♬　当時と全く変わらない佇まいとコンセプト！！今でも階段
を下りるとお花屋さんと美容室があって、ブティックが入っていて・・
あまりにも懐かしくて思わず泣きそうになってしまいました。１９８０
年代に入ると骨董通りから南青山→表参道は２４６を挟んで〜まるで！
新しい街が生まれたかのように様変わりして〜その後ブランド・ショッ
プもたくさんできて・・フィガロの向い側のビルにはアニバーサリー
が入って・・昼間は表参道からの人の波が絶えることがありません。

私達がおじゃました平日の９pm 前のフィガロは先客ゼロ、私達が食事
を終えてお店を後にするまでお客様は一組も入らず、終始〜静かな店内
でした。１９７０年代に一世を風靡したパリの街角を再現したかのよう
なフレンチ・カフェは年季が入って～枯れたニュアンスが漂い、壁際に
はユーゲルのリースリングの古い空きビンがアール・ヌーヴォーのラン
プと仲良く並び、壁には昔と同じ大きな鏡、ポスターは黄ばみ、椅子も
テーブルも使いこまれて古風で（今時の若者には古くさ過ぎて受けない
のかもしれませんが）素敵な雰囲気を醸し出しています。本当に何もか
もが昔のままです！！

本日のお薦めから２名がお肉料理、１名がお魚、１名がステーキをお願
い致しました。このステーキがまたパリのビストロ料理そのもの！大き
なステーキにフリットが山盛りです～～♬ 本日のお肉料理は豚で付け合
わせはマッシュルームのソテーとポテト・リヨネーズでした。ソースは
マスタード・ソースでピクルスが細かく刻まれて入っています。これも
パリのビストロで夜食～～♬ という感じです。お味はかなりしっかりし
ていますので、薄味をお好みの方には塩気が少し強く感じられるかもし
れませんが、パンにソースを絡めていただくお料理であればこそ！の当
然のお味でパリジャン好み〜♬ パリの庶民の味をきっちり再現されてい
らっしゃる、と私達全員が感じました。

どのお料理もボリュームがしっかりあって～本日のお薦めは確か￥１７
００だったかしら？グラスワインが￥６００か￥７００、みたいな感じ
だったと記憶しています。このお値段がどう評価されるのか・・でも、
私と私と同じ年のお友達にとっては ’ノスタルジー料金’ 込みですから～
♬ CP に全く問題はありません。お婆さん達を騙すのは簡単ですネッ！
スタッフのマナーも良く丁寧な接客、言葉遣いにも間違いがなく（あな
たが生まれる何１０年も前から！このお店に来ていたのよ～～♬ 全然！
変わってな～い！このコラージュも！！などなど・・）お婆さんの話題
にも辛抱強くお付き合いくださり～閉店時間の迫る中、１０：３０pm
過ぎまで～私達はゆっくり懐かしいフィガロでの時間を過ごさせていた
だきました。天井までのガラス張り～♬ 赤い FIGARO のロゴが衝撃的
だった１９７０年代から時代は２０１１年へと移り・・フィガロを取り
巻く環境もドラスティックに変わりましたがフィガロはまるで時代の証
人であるかのように！昔のままの姿で！！ 時代の流れに媚びず、フィ
ガロらしいお料理で私達を迎えてくれました。

たったひとつだけ！変わったことがあったとしたら～それはペットOK！
になっていたということです！！きゃ～～嬉しい～♬ アンジェリーナと
一緒に行かれるお店が一軒増えました。雨の日でも、寒い日でもフロム
ファーストには駐車場がありますからネッ！美味しそうなタルトもあり
ましたし・・今年の冬はＥＮＺＯとルリオン以外に選択肢が広がって〜
嬉しい限り～～♬ それも！フィガロですから！！！