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自家製パスタ、イタリア全州の郷土料理とワインのマリアージュが楽しめる
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自家燻製鴨生ハムのサラダ
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自家製パスタ見本
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チンクエ・テッレ ペルゴーレ・スパルセ
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パニッシャ
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エトナ ロッソ テヌータ デッレ テッレ ネーレ2009
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信州鱒
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ジェラート「ジャンドゥ－ヤ」
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
リストランテ カッパス（Ristorante káppas）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イタリアン、パスタ、ワインバー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄表参道駅 A1 または B2 出口から 徒歩1分 表参道駅から242m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 ランチ5％ ディナー10％ |
席・設備
| 席数 |
20席 （貸切の場合は３０名まで対応） |
|---|---|
| 個室 |
有 個室料 ￥4000 / ￥6000 / ￥10000 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
未就学児はご遠慮いただいておりますが、個室のご用意がございますので、個室でしたらご一緒にお召し上がりいただけます。お電話にてご相談ください。 |
| オープン日 |
2013年4月15日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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表参道駅B2出口から徒歩4～5分の裏路地に立地する当店に親しい友人と初訪問。
明るく落ち着いた雰囲気、シンプルな内装でゆっくりと食事が楽しめる風情。
奥には4～8名で利用できる個室もあり、接待等でも安心して利用できる。
前菜、パスタ2種類、メインが選べるプリフィクスコース（6,000円）を選択。
イタリア料理は好みなれど、特に州、地域にはこだわらないので、色々な地方の
料理がアラカルトメニューの中から組み合わせて楽しめるのは嬉しい。
ただし、デザート、飲み物以外はテーブル毎の選択になる。
メニューの中から以下の料理を選択。
・アミューズ：栗の粉のクレープと水牛のリコッタチーズ
・前菜：自家製燻製、鴨の生ハムのサラダ
・パスタ：リグーリア州で生まれたテスタローリ、クルミのクリームソース
・リゾット：「パニッシャ」＝うずら豆とサルシッチャのリゾット
・メイン：信州鱒、チーマディラーパ（西洋菜花）、アンチョビクリームのソース
・デザート：「ジャンドゥ－ヤ」ナッツのペーストとチョコレートのジェラート
・飲み物：カプチーノ
自家燻製の鴨生ハムは大変美味しくスプマンテが良く合う。
自家製のパスタは、豊富な種類の生見本を提示し、説明してくれるので選択するのが楽しい。
リグーリア州産イタリア最古のパスタと言われるテスタローリの食感は柔らかく良好。
ピエモンテ州ノヴァーラ県の郷土料理であるリゾット”パニッシャ”は、塩味が程よい
サルシッチャ、うずら豆を赤ワインで炊いたもので身体が温まる逸品。
メインの信州鱒は脂が乗っており柔らかな食感、アンチョビ、西洋菜花のグリーンソース
との相性も抜群で大変美味しい。
デザートのジェラート「ジャンドゥ－ヤ」はナポリで食べたジェラートの心地よい甘さが
再現されたようで懐かしい味。
当店は、北はロンバルディアから南のシチリアまでイタリア全土のワインを揃える。
今回は、スプマンテで乾杯し、白と赤を120mlで1杯づつリクエスト。
いろいろなワインを楽しみたい場合は、半分の60ml（価格も半分）でもOK。
お酒が強くない人、いろいろなワインをテイスティングしたい人には嬉しいサービス。
乾杯は、「フランチャコルタ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット NV カヴァッレーリ」
ロンバルディア産ですっきり辛口、切れ味の良いスプマンテでCPが高い人気の銘柄。
白は「チンクエ・テッレ ペルゴーレ・スパルセ」リグーリア州の世界遺産チンクエテッレ
のフルーティな口当たりの良いワイン。
パニッシャと鱒料理には赤で「エトナ ロッソ テヌータ デッレ テッレ ネーレ2009」
シチリア島エトナ火山の麓のワインで透明感のあるすっきりした酸味が心地よい。
予め、スプマンテ、白赤でだいたいの予算を話しておくと、ソムリエが白赤は3～4種類
の銘柄を選び、小さなイタリアの地図を手元に分かりやすく簡潔に説明してくれるので、
安心して、美味しくワインが楽しめる。
今回も3杯で3,200円は大変良心的な価格で感心。
料理、ワイン、雰囲気、サービスどれも高品質で納得感のある価格。
プライベートでも接待でも安心して推薦できる良店。
（2017.1.13訪問）