山椒も背脂もニンニクもぜーんぶ入れましょう! : 図星

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3.7

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2021/07訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.7
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

山椒も背脂もニンニクもぜーんぶ入れましょう!

特選油そば 980円


さてうだつ見物に続いて早稲田にて油そば!
店名は「図星」。変な名前。
なにげに早稲田の地で8年近くも営業を続けられてるお店なんですね。
でもその割に食べログ上の評価は3.18とイマイチ伸び悩んでいるようです。

お店に着いたのは休日の11時半。
11時開店ですがまさかのノーゲス!
うーん…時期が悪いとは言えさすがにちょっと寂しい…
あ、でもすぐに続いてうら若き女性のお一人様も入ってきました。

注文したのは人気No1とある「特選油そば」。
まあ「人気No1」が本当に客から人気があるのかお店の中の人が推したいだけなのかは分からないですが…
食券を渡すと店員さんが消毒液を持って構えているのでシュシュっとしてから席へ。

作成は麺茹で時間が結構かかるようで10分少々かかって配膳となりました。
おー、具沢山!ゴージャスですね~♪
ではよーーーーーく混ぜて…イタダキマス!

《麺》
油そばらしいぶっとい麺。
ツルッツルな口当たりでガッチムチに丈夫な食感です。
すんごく強いコシがイイ感じですね~。
風味も良くてかなり上出来な麺かと思います!

《タレ》
魚介ベースの醤油味。
味がしっかり決まっててグイグイ食べ進められちゃう味わいです。
でもギリギリしょっぱくはないナイスバランス♪
なかなかいいんじゃないでしょうか!

《トッピング》
鶏ムネ、豚肩は低温調理のしっとり仕上げ
どちらも美味しいですが、特に豚肩がお肉の旨味が出てて美味♪
姫竹は2本入ってるように見えますが一本が真っ二つになってます。
まあ太めなのでむしろ食べやすくて真っ二つで正解。

さて、いつも調味料は使わないんですが、今回は珍しく途中で山椒をフリフリ…
おお!香りと風味がイイね!コレはかけた方が美味いわ♪

なんて喜んでると…

 女性客「背脂ください~」
 店員さん「ハイ背脂!ニンニクと合いますよ~」

背脂?
…あ、無料で背脂入れてくれるサービスがあるんだ!
ニンニクと合うのか…ここはマネしてお願いしてみるか…?

 店員さん「そちらのお客さんは背脂、どうですか?」
 自分「あ、はい、お願いします~」

ナイス気配り!
ちょびっとニンニクも投入して混ぜ混ぜしてパクリ…

…まろやかクサクサウマー♪
コレはかけた方が美味いわ♪


ごちそうさまです。
味変アイテムを入れていく毎に旨味がアップする印象でしたね。

 ノーマル < +山椒追加 < +背脂ニンニク追加

こんな感じ。

それにしても空いてた…美味しいと思うんだけどな~、「兎に角」みたいな行列店との差はどこにあるんだろ??

  • 図星 - 特選油そば 980円

    特選油そば 980円

  • 図星 - ガチムチな麺

    ガチムチな麺

  • 図星 - 外観。隣も系列店かな?

    外観。隣も系列店かな?

  • 図星 - 券売機左

    券売機左

  • 図星 - 券売機右

    券売機右

  • 図星 - 油そば説明

    油そば説明

  • 図星 - 麺量説明

    麺量説明

  • 図星 - 卓上調味料類

    卓上調味料類

  • 図星 - ミルの使い方

    ミルの使い方

  • 図星 - 食べ方案内

    食べ方案内

  • 図星 - こだわり

    こだわり

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亜喜丸

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店舗基本情報

店名
図星
ジャンル 油そば・まぜそば
お問い合わせ

03-3208-5002

予約可否

予約不可

住所

東京都新宿区戸塚町1-101-2 アルファ早稲田ビル 1F

交通手段

早稲田駅(メトロ)から216m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:00 - 15:00
    • 17:00 - 20:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2013年9月10日

初投稿者

早瀬あゆき早瀬あゆき(1049)

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