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店名 |
図星
|
---|---|
ジャンル | 油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
03-3208-5002 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
早稲田駅(メトロ)から216m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年9月10日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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特選油そば 980円
さてうだつ見物に続いて早稲田にて油そば!
店名は「図星」。変な名前。
なにげに早稲田の地で8年近くも営業を続けられてるお店なんですね。
でもその割に食べログ上の評価は3.18とイマイチ伸び悩んでいるようです。
お店に着いたのは休日の11時半。
11時開店ですがまさかのノーゲス!
うーん…時期が悪いとは言えさすがにちょっと寂しい…
あ、でもすぐに続いてうら若き女性のお一人様も入ってきました。
注文したのは人気No1とある「特選油そば」。
まあ「人気No1」が本当に客から人気があるのかお店の中の人が推したいだけなのかは分からないですが…
食券を渡すと店員さんが消毒液を持って構えているのでシュシュっとしてから席へ。
作成は麺茹で時間が結構かかるようで10分少々かかって配膳となりました。
おー、具沢山!ゴージャスですね~♪
ではよーーーーーく混ぜて…イタダキマス!
《麺》
油そばらしいぶっとい麺。
ツルッツルな口当たりでガッチムチに丈夫な食感です。
すんごく強いコシがイイ感じですね~。
風味も良くてかなり上出来な麺かと思います!
《タレ》
魚介ベースの醤油味。
味がしっかり決まっててグイグイ食べ進められちゃう味わいです。
でもギリギリしょっぱくはないナイスバランス♪
なかなかいいんじゃないでしょうか!
《トッピング》
鶏ムネ、豚肩は低温調理のしっとり仕上げ
どちらも美味しいですが、特に豚肩がお肉の旨味が出てて美味♪
姫竹は2本入ってるように見えますが一本が真っ二つになってます。
まあ太めなのでむしろ食べやすくて真っ二つで正解。
さて、いつも調味料は使わないんですが、今回は珍しく途中で山椒をフリフリ…
おお!香りと風味がイイね!コレはかけた方が美味いわ♪
なんて喜んでると…
女性客「背脂ください~」
店員さん「ハイ背脂!ニンニクと合いますよ~」
背脂?
…あ、無料で背脂入れてくれるサービスがあるんだ!
ニンニクと合うのか…ここはマネしてお願いしてみるか…?
店員さん「そちらのお客さんは背脂、どうですか?」
自分「あ、はい、お願いします~」
ナイス気配り!
ちょびっとニンニクも投入して混ぜ混ぜしてパクリ…
…まろやかクサクサウマー♪
コレはかけた方が美味いわ♪
ごちそうさまです。
味変アイテムを入れていく毎に旨味がアップする印象でしたね。
ノーマル < +山椒追加 < +背脂ニンニク追加
こんな感じ。
それにしても空いてた…美味しいと思うんだけどな~、「兎に角」みたいな行列店との差はどこにあるんだろ??