炭火串焼 楓
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東松山のカシラ！ここにありです。
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カシラ180円×２ レバー170円 せせり200円
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モツ煮込み 150円
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乾杯です。
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ホッピーセット 500円
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昆布ピーマン 290円
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お通し 350円
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ホッピー なか 270円
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レバー断面図
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ホッピー なか 270円
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ゴルゴンゾーラをディップ！
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料理メニュー
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ドリンクメニュー
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☆全品290円☆
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箸置き 可愛い
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店内メニュー
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サイン
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店内
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カウンター席
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お会計伝票
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レシート
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看板
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看板
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入口
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入口
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池袋の街
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池袋駅
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あきら先輩1120
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
炭火串焼 楓（カエデ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、もつ焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6914-1654 |
| 予約可否 |
予約可 当日キャンセルはキャンセル料1人2000円 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各線池袋駅 40番出口 徒歩1分 池袋駅から244m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の外に灰皿が置いてあります。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2015年1月7日 |
| 備考 |
ランチタイムは現金払いのみです。 |
| お店のPR |
食材選びに妥協なし。備長炭で焼く絶品「串焼」
数多の飲食店が集まる池袋東口。あたたかみのある灯りが地下へと誘う【炭火串焼 楓】では、岩手県産「奥の都鳥」ほか、店主厳選の食材を備長炭で香ばしく焼く「串焼」を味わえます。なかでも、「東松山やきとり」と銘打つ『カシラ焼き』は絶品。旨みの濃いカシラ肉を炭火でじっくり焼き上げ、自家製「辛味噌だれ」を塗って食べる伝統スタイル。辛みのきいたこの「辛味噌だれ」が、後を引くおいしさと評判です。モダンなテイストに整えられた店内は、各種宴会や女子会に最適な和風空間。そして、おひとり様ももちろん歓迎。店主の明るい声に迎えられ、ゆったりとした時間が流れる【炭火串焼 楓】は、足しげく通いたい大人の隠れ家です。 |
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【池袋を開拓大冒険の巻！ その130】
（未訪問店を求めて池袋 １／２）
本日も知人先輩と行くはしご酒！
仕事終わりに共に恵比寿のホームに立つ。
ん、強風の影響で電車が遅れている！？
今日は赤羽の冒険を予定していましたが、この
電車の遅れで行き先変更です。
ならば本日は、山手線で池袋を目指します。
電車に揺られながら、お店を検索すると
食べログ先生からは、こちらを紹介される。
『炭火串焼 楓』さんです。
訪問時間は、16:50。
開店時間には、ほんの少しだけ早かった、、。
今日は暑い日、近隣の日陰で待つ事にする。
開店時間となり、お店に入ると
もちろん我々２人だけ、この日我々のいる時間
外のお客さんの来店はありませんでした。
メニューを拝見して、こちらを注文です。
【今回のメニュー】
・ホッピーセット 500円×２
・ホッピー なか 270円×４
・お通し 350円×２
・カシラ（コメカミ） 180円×２
・レバー（肝臓） 170円
・せせり（首） 200円
・モツ煮込み 150円
・昆布ピーマン 290円
今日は、知人先輩もビールには行かず
始めからホッピーで乾杯する。
今日も一日お疲れ様でした、乾杯♪
そしてこちらでは、ホッピー１瓶とする。
【お通し】
濃厚ホワイトソースにゴルゴンゾーラの香り！
ショートパスタのペンネに、ソースを纏わせる。
美味しいつまみの一品です。
鴨は炙り。
食べると少し脂が多い印象、ブラックペッパーが
この脂を解決してくれる、、。
【串焼き】
《カシラ（コメカミ）》
東松山の串を名乗るだけあり、本場の味わいに
とても似ている仕上がりです！
肉を噛み締めると、次旨み脂が湧いてくる
そう鼻から抜ける炭の香り、最高！
辛味噌も、塩気が強く効いており
辛味噌自体も、とても美味しい。
《レバー（肝臓）》
コレ、とても柔らかです。
甘辛のタレは少し甘さ強めで、粘度のない
サラサラなタレのタイプ。
少し時間の経った、冷えた時でも美味しい！
《せせり（首）》
ん〜、もちろん食べると柔らかな感じで、
弱めの塩気と自身の脂が美味しい。
【モツ煮込み】
白味噌がベースであり、醤油も味わいある。
具材にごぼうが入り、ごぼうの香りがあり
味わいに締まりを感じます。
中に入るもつは、大腸の部位で
クタクタにまで柔らかくなく
適度に食感のこる煮込まれ具合です。
【昆布ピーマン】
290円メニューからも、一品チョイス。
食べてみると、あらビックリ！
湯通ししてあり、ピーマンしんなりです！？
ご主人に聞いてみると、炒めてあるそう。
塩昆布ピーマンは、柔らかな方が美味しい！
【今回の一推し】
◎カシラ（コメカミ）！
やはり、推しなだけあります。
【編集後記】
・訪問時食べログスコア ： 3.38
・今回カードでお支払い。
・真面目な印象のご主人、調理とフロア忙しい。
帰る頃には、バイトの娘がくる。
・串焼き一本に一枚の皿
【今回の評価】
総合 ： 3.4
味 ： 3.5
サービス ： 3.5
雰囲気 ： 3
ＣＰ ： 3.5
ドリンク ： 3
【食べログ基準外個人的評価】
また来る度 ： 3
アクセス度 ： 3
同伴者評価 ： 3
美味しい料理、ありがとうございました。
ご馳走様です。
次回は、おつまみ塩レバー！気になります！？
次いくよ。