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熊本ラーメンの老舗
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太肉麺
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USN05
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
桂花ラーメン 池袋サンシャイン60通り店（けいからーめん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線他【池袋駅】東口 徒歩６分 池袋駅から455m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
31席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 朝食・モーニングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2000年7月 |
| 関連店舗情報 | 桂花ラーメンの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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熊本、東京にチェーン展開する熊本ラーメンの老舗です。こちらは池袋のサンシャイン60通り店です。休日の13時頃訪れると先客は1名でしたが、その後続々とお客さんが入り、1階は満席になりました。1階が満席だと地下に案内されるようです。
まずは券売機で食券を購入。私は人気の太肉麺にしました（¥1000）。食券を購入したら、空いている席に座って食券を渡します。
壁にはハンガーがあるので上着をかけることができます。こじんまりとした1階はカウンターのみで、1,2席ごとにパーティションで区切られています。
やがて太肉麺が到着。紙エプロンは言えばもらえます。
太肉麺は、豚バラ肉の角煮（太肉）の乗ったラーメンです。太肉というのは桂花のオリジナルの名称で、商標登録もしているのだとか。
麺は低加水の細麺ストレート。硬めの茹で加減です。スープは九州らしい豚骨ベースでコクのある味わいです。
太肉は2切れ。しっかりめの味付けもさることながら、トロトロの脂身が美味しいです。
具材は太肉の他、味玉、キャベツ、メンマ、茎わかめ、ネギ。キャベツにかかっている黒い液体は、マー油かな？
具材は全体的に結構個性的だと思いますが、個人的にはあまりまとまっていないように感じました。特別、それぞれの相性がいいわけでもないような…。
全体としては美味しくいただきました。辛くしたら美味しそうな印象を受けたので、博多ラーメンのように高菜なんかがあればうれしいかも。