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パドルケ！（Padloquet!）【東京・代々木】〜 和洋折衷の酒肴の使いやすい良店 〜
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鶏ハム、ニンジンのラペ ガラムマサラ
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鶏ハム、ニンジンのラペ ガラムマサラ
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生ハムメロン 赤肉メロンのムース
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生ハムメロン 赤肉メロンのムース
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牛乳豆腐 べっこう餡、干し貝柱のポテサラ、ゴーヤのおひたし
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牛乳豆腐 べっこう餡、干し貝柱のポテサラ、ゴーヤのおひたし
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牛乳豆腐 べっこう餡、干し貝柱のポテサラ、ゴーヤのおひたし
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牛乳豆腐 べっこう餡、干し貝柱のポテサラ、ゴーヤのおひたし
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エダム・チーズとラクレット・チーズのケーク・サレ 春菊と奈良漬けを練り込んで
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エダム・チーズとラクレット・チーズのケーク・サレ 春菊と奈良漬けを練り込んで
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トロタクとアボカド バルサミコと醤油のソース
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トロタクとアボカド バルサミコと醤油のソース
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漬けマグロのフリット べっこう餡
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漬けマグロのフリット べっこう餡
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自家製のピクルス
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蝦夷鹿のトマトポン酢煮込み 揚げた長芋とズッキーニ パルミジャーノ・チーズ
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蝦夷鹿のトマトポン酢煮込み 揚げた長芋とズッキーニ パルミジャーノ・チーズ
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カマンベールチーズ オ カルヴァドスとシャインマスカットのマリネ
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葡萄ジュース
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ジンジャエール
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POPな扉
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パドルケ！（Padloquet!）@代々木〜 和洋折衷の酒肴の使いやすい良店 〜
再 訪(21.2月)
約１年ぶりの再訪。
やはり前菜盛合せが酒を呼ぶつまみで
みかんのフリットなんて変わり種も有って
チーズを仕込んだ焼きおにぎりの〆に満足感が有る。
ご無沙汰してしまったが、美味しいごはんだった‥
◆今回のお品書き
お摩訶せ ミディアム 3800円
りんごの白味噌煮、牛乳豆腐
前菜盛合せ：パテ ベリーのソース、まるみ豚の和風リエット、
オレンジカリフラワー 柚子胡椒とポン酢とバターのソース、
苺とカブとキャベツとニンジンのマリネ
みかんのフリットと漬け鮪のフリット 炭酸と日本酒の衣で
自家製ピクルス
鴨の照り焼き 山椒と生胡椒 菜の花のソテー
クロミエ（白カビチーズ）といぶりがっこの焼きおにぎり
＋ビール1杯、白ワイン1杯、日本酒1杯、赤ワイン1杯
（夜）8700円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
出汁をとる所から手間暇かけて作った
和洋折衷の料理と
ワイン、日本酒、クラフトビールが楽しめる店。
ユニークな店名は
ゲーテの『ファウスト』の邪気を払う呪文に由来する。
＜注 文＞
アラカルトも有るが
今回はお摩訶せ ミディアム（6〜8種目安）3800円で。
ドリンクはビール650円より、グラスワイン700円より、
日本酒のグラス（90cc）650円より。
別途テーブルチャージが500円かかる。
＜雰囲気＞
代々木駅から直ぐ、ここだけ異空間の
スタイリッシュなEBIDENWAビルの2階に有る
雰囲気のいい店。
ちなみに地下1階にはクリバーガーが有る。
ワインバー然とした店内は
L字のカウンター11席のみの
コージーなコンパクトさ。
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前菜盛合せ：パテ ベリーのソース、まるみ豚の和風リエット、オレンジカリフラワー 柚子胡椒とポン酢とバターのソース、苺とカブとキャベツとニンジンのマリネ
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前菜盛合せ：パテ ベリーのソース、まるみ豚の和風リエット、オレンジカリフラワー 柚子胡椒とポン酢とバターのソース、苺とカブとキャベツとニンジンのマリネ
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みかんのフリットと漬け鮪のフリット 炭酸と日本酒の衣で
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自家製ピクルス
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クロミエ（白カビチーズ）といぶりがっこの焼きおにぎり
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クロミエ（白カビチーズ）といぶりがっこの焼きおにぎり
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白ワイン
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日本酒
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赤ワイン
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POPなエントランス
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パドルケ！（Padloquet!）@代々木〜 和洋折衷の酒肴の使いやすい良店 〜
再 訪(20.2月)
ここに来ると大抵は日本酒を合わせるのだが
この日はワインで。
和洋折衷の酒肴はお酒もフレキシブルに合う。
この日のハイライトは
牛乳豆腐の揚げ 葱と豆腐のたまり漬けのせ。
牛乳と生クリームと葛で作った豆腐は
ベシャメルソースのようなまろやかさを
もっと軽やかにした感じで、
フリットまでいかない衣のライトさに良く合い
かつ豆腐の重ねになる豆腐のたまり漬けが
また酒を呼ぶ心憎い味わいだった。
※現在は短縮営業中＆テイクアウト実施中。
◆今回のお品書き
お摩訶せ ミディアム 3500円
苺と蕪のマリネ、春キャベツのおひたし 桜海老のせ
新玉ねぎのムース
蛍烏賊のアンチョビオイルひたし、ポテサラ レモン風味、
鶏白レバーのペースト 西京味噌 バゲットで、
しばれ生ハム、マグロとアボカドといぶりがっこのタルタル
牛乳豆腐の揚げ 葱と豆腐のたまり漬けのせ
ピクルス盛合せ
ざぶとんのロースト 小松菜添え
チーズ3種盛り：フルム・ダンベール（ブルーチーズ）、
コンテ 30ヵ月、オッソ・イラティ（山羊のチーズ）
＋ビール1杯、白ワイン1杯、ロゼワイン1杯、赤ワイン1杯
（夜）7650円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
この店の楽しみ方
＜プロフ＞
出汁をとる所から手間暇かけて作った
和洋折衷の料理と
ワイン、日本酒、クラフトビールが楽しめる店。
ユニークな店名は
ゲーテの『ファウスト』の邪気を払う呪文に由来する。
＜注 文＞
アラカルトも有るが
今回はお摩訶せ ミディアム（6〜8種目安）3500円で。
ちなみにライトは4〜6種目安で2000円。
ドリンクはビール650円より、グラスワイン700円より、
日本酒のグラス（90cc）650円より。
別途テーブルチャージが500円かかる。
＜雰囲気＞
代々木駅から直ぐ、ここだけ異空間の
スタイリッシュなEBIDENWAビルの2階に有る
雰囲気のいい店。
ちなみに地下1階には
クリバーガーが有る。
ワインバー然とした店内は
L字のカウンター11席のみの
コージーなコンパクトさ。
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苺と蕪のマリネ、春キャベツのおひたし 桜海老のせ
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苺と蕪のマリネ、春キャベツのおひたし 桜海老のせ
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苺と蕪のマリネ、春キャベツのおひたし 桜海老のせ
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新玉ねぎのムース
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蛍烏賊のアンチョビオイルひたし、ポテサラ レモン風味、鶏白レバーのペースト 西京味噌 バゲットで、しばれ生ハム、マグロとアボカドといぶりがっこのタルタル
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蛍烏賊のアンチョビオイルひたし、ポテサラ レモン風味、鶏白レバーのペースト 西京味噌 バゲットで、しばれ生ハム、マグロとアボカドといぶりがっこのタルタル
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牛乳豆腐の揚げ 葱と豆腐のたまり漬けのせ
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ピクルス盛合せ
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ざぶとんのロースト 小松菜添え
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ざぶとんのロースト 小松菜添え
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ざぶとんのロースト 小松菜添え
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チーズ3種盛り：フルム・ダンベール（ブルーチーズ）、コンテ 30ヵ月、オッソ・イラティ（山羊のチーズ）
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ビール
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白ワイン
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ロゼワイン
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赤ワイン
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ファンlキー＆POPなトイレ
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パドルケ！（Padloquet!）@代々木〜 和洋折衷の酒肴の使いやすい良店 〜
再 訪(19.8月)
久しぶりの再訪。
いつものお摩訶せ ミディアムを注文、
ざぶとんのローストは相変わらずテッパンで
今回のヒットは揚げ牛乳豆腐 べっこう餡。
ドリンクもピエロのグラスがかわいいビールで始めて
グラスワインと日本酒のテイスティング3種ずつ飲む
いつものパターン、
この定番の組合せが楽しい♡
◆今回のお品書き
お摩訶せ ミディアム 3500円
ゴーヤのおひたし 鶏肉とキウイ
和ポナータ
おつまみ盛合せ：バナナと玉ねぎのムース 生ハムのせ、
鶏白レバー西京味噌のレバーペースト、
長芋とオクラのアンチョビオイル浸し、
干し貝柱のポテサラ、
マグロとアボカドといぶりがっこのタルタル
揚げ牛乳豆腐 べっこう餡 〇
自家製ピクルス
ざぶとんのロースト 小松菜添え
柚子胡椒とバターのソース 〇
チーズ盛合せ：カルバドスでウォッシュしたカマンベールチーズ、
サンネクテール、ヴィアサバラン・フレ
＋ビール1杯、グラスワイン テイスティング3種、
日本酒 テイスティング3種
（夜）7000円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
出汁をとる所から手間暇かけて作った
和洋折衷の料理と
ワイン、日本酒、クラフトビールが楽しめる店。
ユニークな店名は
ゲーテの『ファウスト』の邪気を払う呪文に由来する。
2018年7月Open。
＜注 文＞
アラカルトも有るが
今回はお摩訶せ ミディアム（6〜8種目安）3500円で。
ちなみにライトは4〜6種目安で2000円。
ドリンクはビール650円より、グラスワイン700円より、
日本酒のグラス（90cc）650円より。
別途テーブルチャージが500円かかる。
＜雰囲気＞
代々木駅から直ぐ、ここだけ異空間の
スタイリッシュなEBIDENWAビルの2階に有る
雰囲気のいい店。
ちなみに地下1階には
クリバーガーが有る。
ワインバー然とした店内は
L字のカウンター11席のみの
コージーなコンパクトさ。
-
ゴーヤのおひたし 鶏肉とキウイ
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和ポナータ
-
おつまみ盛合せ：バナナと玉ねぎのムース 生ハムのせ、鶏白レバー西京味噌のレバーペースト、長芋とオクラのアンチョビオイル浸し、干し貝柱のポテサラ、マグロとアボカドといぶりがっこのタルタル
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おつまみ盛合せ：バナナと玉ねぎのムース 生ハムのせ、鶏白レバー西京味噌のレバーペースト、長芋とオクラのアンチョビオイル浸し、干し貝柱のポテサラ、マグロとアボカドといぶりがっこのタルタル
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揚げ牛乳豆腐 べっこう餡
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揚げ牛乳豆腐 べっこう餡
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自家製ピクルス
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ざぶとんのロースト 小松菜添え 柚子胡椒とバターのソース
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ざぶとんのロースト 小松菜添え 柚子胡椒とバターのソース
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チーズ盛合せ：カルバドスでウォッシュしたカマンベールチーズ、サンネクテール、ヴィアサバラン・フレ
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ビール
-
グラスワイン テイスティング3種
-
グラスワイン テイスティング3種
-
グラスワイン テイスティング3種
-
日本酒 テイスティング3種
-
日本酒 テイスティング3種
-
日本酒 テイスティング3種
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POPなエントランス
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パドルケ！（Padloquet!）@代々木〜 和洋折衷の酒肴の使いやすい良店 〜
再 訪(19.1月)
メインに肉が付くお摩訶せ ミディアムに
チーズの焼きおにぎりの白か青を追加して、
グラスワインと日本酒のテイスティングを各々3種＋α
飲むのが自分のパターンとして定着。
お摩訶せの料理のマイナー・チェンジと
テイスティングのお酒の丸変わりが楽しい♪
◆今回のお品書き
お摩訶せ ミディアム
牛乳豆腐と林檎の白味噌煮
おつまみ盛合せ
鰤のフリット
自家製ピクルス
牛ザブトンのローストビーフ 小松菜とサツマイモ添え
チーズ盛合せ：タレッジオ オッソイラティマンチェゴ
追加：チーズの焼きおにぎり 白カビチーズ
＋ビール1杯、グラスワイン テイスティング3種、
日本酒 テイスティング3種
（夜）7400円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
出汁をとる所から手間暇かけて作った
和洋折衷の料理と
ワイン、日本酒、クラフトビールが楽しめる店。
ユニークな店名は
ゲーテの『ファウスト』の邪気を払う呪文に由来する。
2018年7月Open。
＜注 文＞
アラカルトも有るが
今回はお摩訶せ ミディアム（6〜8種目安）3500円で。
ちなみにライトは4〜6種目安で2000円。
追加のチーズの焼きおにぎりは450円。
ドリンクはビール650円より、グラスワイン700円より、
日本酒のグラス（90cc）650円より。
別途テーブルチャージが500円かかる。
＜雰囲気＞
代々木駅から直ぐ、ここだけ異空間の
スタイリッシュなEBIDENWAビルの2階に有る
雰囲気のいい店。
ちなみに地下1階には
クリバーガーが有る。
ワインバー然とした店内は
L字のカウンター11席のみの
コージーなコンパクトさ。
-
牛乳豆腐と林檎の白味噌煮
-
おつまみ盛合せ1
-
おつまみ盛合せ2
-
鰤のフリット
-
自家製ピクルス
-
牛ザブトンのローストビーフ 小松菜とサツマイモ添え1
-
牛ザブトンのローストビーフ 小松菜とサツマイモ添え2
-
チーズ盛合せ：タレッジオ オッソイラティマンチェゴ
-
チーズの焼きおにぎり 白カビチーズ1
-
チーズの焼きおにぎり 白カビチーズ2
-
ビール
-
グラスワイン テイスティング3種
-
日本酒
-
日本酒
-
日本酒
-
日本酒
-
日本酒
-
ポップ＆アートなエントランス
-
可愛い箸置き
-
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パドルケ！（Padloquet!）@代々木〜 和洋折衷の酒肴の使いやすい良店 〜
◆出色の一皿に変えて
おつまみ盛合せで始まるお摩訶せは
いぶりがっことクリームチーズや白味噌風味のレバーペーストと
和洋折衷の酒肴も盛り込まれて、
のっけからビール飲んでいる場合じゃない、
すわワインか日本酒！と云う気にさせる(笑)
ちょこちょこ飲み較べ出来る
テイスティング3種がワインも日本酒も試せるのが楽しい。
ワインバー風の店構えなのに
小皿の料理はどれも平均以上の美味しさ。
中でも良かったのが
牛ザブトンのローストビーフと
追加したチーズの焼きおにぎり 青。
牛ザブトンのローストビーフは
適度な固さと甘みで噛み締める喜びが有る。
チーズの焼きおにぎり 青は
焼きおにぎりを割ると
とろりととろけた
デンマーク産のブルーチーズ、ダナブルーが
まろやかながらくさ旨で、酒の進む味。
気軽に使いやすく、好感の持てる柔らか接客なので、
又サクッと飲みに行きたいと思う。
◆今回のお品書き
お摩訶せ ミディアム
牛乳豆腐と柿の味噌漬け
おつまみ盛合せ：スモークサーモンのタルタルと5種類の茸のペースト
パルミジャーノチーズがけ、いぶりがっことクリームチーズ、
生ハム 胡椒で、白味噌風味のレバーペースト
アイナメとマグロのフリット お出汁の餡で
野菜のピクルス
牛ザブトンのローストビーフ 小松菜とサツマイモ添え
チーズ盛合せ：ブリーチーズ、ゴーダ・トリュフ、
オッソ・イラティ
追加：チーズの焼きおにぎり 青
＋ビール1本、生ビール1杯、グラスワイン テイスティング3種、
日本酒 テイスティング3種、日本酒 お燗で
（夜）9000円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
出汁をとる所から手間暇かけて作った
和洋折衷の料理と
ワイン、日本酒、クラフトビールが楽しめる店。
ユニークな店名は
ゲーテの『ファウスト』の邪気を払う呪文に由来する。
2018年7月Open。
＜注 文＞
アラカルトも有るが
今回はお摩訶せ ミディアム（6〜8種目安）3500円で。
ちなみにライトは4〜6種目安で2000円。
追加のチーズの焼きおにぎりは450円。
ドリンクはビール650円より、グラスワイン700円より、
日本酒のグラス（90cc）650円より。
別途テーブルチャージが500円かかる。
＜雰囲気＞
代々木駅から直ぐ、ここだけ異空間の
スタイリッシュなEBIDENWAビルの2階に有る
雰囲気のいい店。
ちなみに地下1階には
クリバーガーが有る。
ワインバー然とした店内は
L字のカウンター11席のみの
コージーなコンパクトさ。
◆情報出典
『OZ magazine』 2018.12月号
”千駄ヶ谷で寄り道したい4つの場所”頁
ご馳走さまでした〜
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牛乳豆腐と柿の味噌漬け1
-
牛乳豆腐と柿の味噌漬け2
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おつまみ盛合せ：スモークサーモンのタルタルと5種類の茸のペースト パルミジャーノチーズがけ、いぶりがっことクリームチーズ、生ハム 胡椒で、白味噌風味のレバーペースト1
-
おつまみ盛合せ：スモークサーモンのタルタルと5種類の茸のペースト パルミジャーノチーズがけ、いぶりがっことクリームチーズ、生ハム 胡椒で、白味噌風味のレバーペースト2
-
アイナメとマグロのフリット1
-
アイナメとマグロのフリット2
-
野菜のピクルス
-
牛ザブトンのローストビーフ 小松菜とサツマイモ添え1
-
牛ザブトンのローストビーフ 小松菜とサツマイモ添え2
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チーズの焼きおにぎり 青1
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チーズの焼きおにぎり 青2
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チーズの焼きおにぎり 青3
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生ビール
-
ビール
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グラスワイン テイスティング3種1
-
グラスワイン テイスティング3種2
-
グラスワイン テイスティング3種3
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日本酒 テイスティング3種1
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日本酒 テイスティング3種2
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日本酒 テイスティング3種3
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日本酒 お燗で1
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日本酒 お燗で2
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EBIDENWA（海老電話）なサイン(笑)
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異形のEBIDENWAビル
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EBIDENWAビルの2階の店
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EBIDENWAビルの2階の店
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POPなショップ看板
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ワインバー然とした店内
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POPなトイレ内
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
パドルケ！（Padloquet!）
|
|---|---|
| ジャンル | バル |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6812-9459 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR代々木駅（西口）、大江戸線代々木駅、副都心線北参道駅より徒歩3分 北参道駅から304m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ライブ・生演奏あり、プロジェクターあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年7月24日 |
| お店のPR |
【北参道・代々木徒歩3分】ワインと日本酒、クラフトビールの隠れ家バル
代々木、北参道駅近、ひっそりと佇むエビデンワビル1Fの隠れ家バル。日本とフランスのワイン、厳選の日本酒、クラフトビールと和洋折衷の楽しい料理の数々。お一人様でもお気軽に入れるお店です。 |
| 初投稿者 |
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再 訪(22.8月）
久しぶりの再訪でいつものお任せコースを。
今回のハイライトは
春菊の青さと奈良漬けの練れた旨みが好いアクセントの
エダム・チーズとラクレット・チーズのケーク・サレ。
◆今回のお品書き
お摩訶せ ミディアム 3800円
鶏ハム、ニンジンのラペ ガラムマサラ
生ハムメロン 赤肉メロンのムース
牛乳豆腐 べっこう餡、干し貝柱のポテサラ、ゴーヤのおひたし
エダム・チーズとラクレット・チーズのケーク・サレ
トロタクとアボカド バルサミコと醤油のソース
漬けマグロのフリット べっこう餡
自家製のピクルス
蝦夷鹿のトマトポン酢煮込み 揚げた長芋とズッキーニ パルミジャーノ・チーズ
カマンベールチーズ オ カルヴァドスとシャインマスカットのマリネ
+葡萄ジュース１杯、ジンジャエール１杯
（夜）5000円／人
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和洋折衷の料理とワイン、日本酒、クラフトビールが楽しめる店。
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＜注 文＞
アラカルトも有るが
今回はお摩訶せ ミディアム（6〜8種目安）3800円で。
ドリンクはビール650円より、グラスワイン700円より、
日本酒のグラス（90cc）650円より。
別途テーブルチャージが500円かかる。
＜雰囲気＞
代々木駅から直ぐ、ここだけ異空間の
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一文字のカウンター席とテーブル１卓のみのコージーなコンパクトさ。