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店名 |
閉店
麺や 庄の gotsubo(ゴツボ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅徒歩3分 新宿御苑前駅から265m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
6席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店隣に有料パーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2013年2月16日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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嫁と子供はまた帰省中のため,普段家族で行けないお店に食べ歩きに行きました。
4軒目は「麺や 庄の ゴツボ」です。
今回の食べ歩きで一番行きたかったお店でもあります。
ここ数年,すっかり魅力に憑りつかれてしまった「庄のグループ」の唯一の未訪
店です。
それもそのはずで,店名のとおり五坪の店内はカウンター6席のみのため,ファ
ミリーではさすがにためらわれました。
今回,本当にウキウキしながらの訪問でした。
土曜日18時半頃の訪問で,外待ちはなし店内は意外にも子連れ家族3名のみで
した。入り口横の券売機で食券を購入。もちろん「ベジつけ麺」です。
ちなみに「ベジつけ麺」は今夜限定だそうです。オペに時間がかかるらしいので
ランチには不向きだったのかもしれません。結果オーライでしたが,夜にきて良
かったです。
一番奥の席に案内されて着席し,食券を渡すと,「鶏と生姜」と「海老とトマト」
のいずれかからつけダレを選びます。
スタンダードは「鶏と生姜」だと思うので悩みましたが,海老好きの本能に従い,
「海老とトマト」にします。
10分ほどで着丼です。
過去,画像では何度も見ていましたが,実際に見ると本当にラーメン・つけ麺の領
域を超越しています。これはすごい!素直にきれいです。
びっくりしたのは野菜の上の白い泡です。これはなんと「リンゴの泡」だそうです。
たしかになめると甘い。いや本当に天才としか思えません。
そして加水率高めのツルツルモチモチの麺を濃厚つけダレにたっぷりつけていただ
きます。濃厚な海老の風味にトマトの酸味が絶妙にマッチしています。やはり海老
とトマトの相性は抜群です。そしてそれでいて洋風というよりはやっぱりつけ麺の
つけダレだから不思議です。
野菜はキュウリ,ズッキーニのスライス,穂竹の子,水菜等のサラダ野菜に揚げレ
ンコン等,本当にバーニャカウダです。これらの野菜をつけダレにつけて食べると
本当にうまいです。
野菜の他にも低温調理のチャーシューに炙りチャーシュー,味玉もあり,いずれも
秀逸です。
最後は麺,野菜,つけダレ,どれもちょうどのタイミングで食べきりました。
本当は残ったつけダレでリゾットにするのもおススメのようです。
この日は4軒目でしたが,それでも感動の美味しさでした。
「庄の」はやっぱりすごい。天才です。
次のお店や限定麺が楽しみです。