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鶏出汁が十分に出たスープが美味い!
今日は仕事で新宿に来ています。その前に腹ごしらえ、西新宿「麺屋翔みなと」で、鶏そば、900円。鶏出汁が十分に出たスープが美味い!ああ、美味しかった!
着丼して、綺麗に輝くスープが美しい!鶏と焦がしニンニクの匂いが漂ってきます。さてスープ、鶏の出汁が十分に出て美味い!こちらの塩ラーメンは鯛出汁が売り物ですが、一般の鶏出汁の塩ラーメンはこちらの方です。円やかな鶏の味わいに、ほのかなニンニクの香りがよくマッチしていました。麺は細麺ストレート、少し柔らかい感じがしますが、コシもあるので好みの範囲でしょう。チャーシューは鶏と豚の2種類、鶏つみれに穂先メンマもあって、豪華なトッピング。特につみれが大きくて美味しかった!
平日11:15くらいですが、お客さんはまばらでした。これだけ美味しいのに、競争が厳しいのかな。頑張って欲しいです。
熱々でコクのあるスープが美味い!
今日は仕事で西新宿に来ています。その前に腹ごしらえ、「麺屋翔みなと」で、特製塩らーめん、1050円。熱々でコクのあるスープが美味い!ああ、美味しかった!
麺屋翔の3番目のお店、10月に出店したばかりだそうです。まだ11時過ぎだったので、数分で着丼。大きなれんげで姿がよく写りませんでしたが、キラキラ輝くスープとチャーシューはインパクトがありました。さてまずはスープ、宇和島産真鯛の出汁だそうで、しっかりと鯛の味がある。雑味がなくて、丁寧に出汁を取ったことが分かります。少し濃い目ですが、私の好みにはぴったり、これは美味い!麺は細麺ストレート、ツルツルで結構コシもある。塩らーめんに合うタイプですね。麺とスープをズルッと啜ると、雨模様でくすんだ気持ちが爽快になりました!チャーシューは鶏と豚モモの2種類、つみれと穂先メンマと具も豊富。玉子の黄身はミディアムレアでした。
開店したばかりにしては完成された逸品でした。ごちそうさまでした。
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酔狂老人
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酔狂老人さんの他のお店の口コミ
店名 |
麺屋 翔 みなと
|
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ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-6304-5242 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
新宿駅西改札B17出口より徒歩5分 西新宿駅から261m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席数 |
19席 (カウンター19席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年10月2日 |
備考 |
LINE 登録やオンラインショップはホームページへアクセスして下さい。 |
お店のPR |
麵屋翔みなとのコンセプトは【鯛の旨味】営業時間平日11時〜20時土日祝11時〜15:30
麺屋翔には鶏の旨味にこだわった【西新宿本店】と鯛の旨味にこだわった【麵屋翔みなと】があり2022年1月には味噌の旨味にこだわった店をオープンいたします。いつまでも答えが出ないのがおいしいらーめんとは?という問い。試作を繰り返し納得のいく味わいのらーめんでも時が経てば慣れて感動が薄れるものです。だからいつも意識しているのは「変化」今まで積み上げたものを時に疑い、よりおいしく。これがわれらの信念です。 |
初投稿者 |
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今日は午後から仕事で外出です。その前に腹ごしらえ、西新宿「麺屋翔みなと」で特製真鯛の塩らーめん、1100円。真鯛の香り漂うスープが美味い!ああ、美味しかった!
今日は二日酔い気味、こういう日はさっぱりした塩ラーメンが良いですね。さて着丼、チャーシューと光輝くスープが美しい!まずスープ、真鯛の香りが漂ってきます。ゴクリと飲むと、真鯛の出汁をしっかりと味わえる。これは美味い!こちらならではのスープですね。麺は細麺でツルツル、適度にコシがある。麺とスープを一緒にズルッと啜ると、スープと麺の相性が良いことがよく分かります。岩のりも良いアクセントでした。チャーシューは豚モモと鶏と鶏ツミレ、特に豚モモはジューシーでボリュームたっぷり。玉子の黄身はミディアムレアで好みでした。1000円超えですが、十分に価値があると思います。
カウンターだけの店ですが、お店の方はお客様に声を掛けて元気良く、快適でした。ごちそうさまでした。