さっぱり醤油味スープ魚介美味い！ : らぁ麺 はやし田 新宿本店

今日はクラシックのコンサートを聞きに初台に来ています。その前に腹ごしらえ、新宿三丁目「らあ麺はやし田新宿本店」で、味玉醤油ラーメン、1000円。さっぱり醤油味のスープが美味い！ああ、美味しかった！
こちらに来るのは久しぶり。17時台でも次から次にお客さんが来る繁盛ぶりでした。さて着丼、まず綺麗な醤油色のスープをゴクリ。鶏の香りがしてさっぱり醤油味のスープが美味い！最近、煮干し系のスープが続いたので、こうした淡麗なスープは新鮮でした。麺は細麺ストレート、ツルツルで適度なコシがある。麺とスープを一緒にズルっと啜ると、やっぱり淡麗醤油ラーメンは良いなあと実感しました！チャーシューは低温調理の豚モモと鶏の2種類。いずれも柔らかい。玉子の黄身はレアでした。
テキパキと捌く店員さんも心地良く、ごちそうさまでした。

今日はクラシックのコンサートを聞きに初台に来ています。その前に腹ごしらえ、新宿三丁目で途中下車、「らあ麺はやし田新宿本店」で、つけ麺850円、味玉100円、合計950円。さっぱり系のつけ麺を堪能しました！ああ、美味しかった！
本当は冷やし中華を食べたかったのですが、17:30で売り切れ。こちらは何度も来ているのですが、つけ麺を食べたことがなかったので、今日は味玉つけ麺に。大きなチャーシューに圧倒されつつ、麺を持ち上げてみると、扁平な中太麺。光り輝いております！つけ汁はスッキリ醤油味、こちらの醤油らあ麺に似た感じ。光り輝く麺をつけ汁にたっぷり漬けてズルっと啜ると、これは美味い！ツルツルの麺の食感、さっぱり味のつけ汁、こうしたさっぱり系のつけ麺を久しぶりに堪能しました！豚モモ、鶏の2種類のチャーシューはジューシー、玉子の黄味はミディアムレアで好みでした。

今日はクラシックのコンサートを聞きに初台に来ています。その前に腹ごしらえ、新宿三丁目「らあ麺はやし田新橋本店」で、のどぐろそば、1000円。キリッとした醤油味にのどぐろの旨味が加わったスープが美味い！ああ、美味しかった！
久しぶりに温かいラーメンを食べると、どうしても淡麗醤油系を欲してしまいます。こちらも醤油らあ麺と思っていたのですが、のどぐろはもう一食で終わりと聞いて日和りました。さて着丼、お姿は典型的な淡麗醤油ですが、フワッとのどぐろの香りがする。まずスープをゴクリ。キリッとした醤油味にのどぐろの旨味が加わって、これは美味い！熱々なのも良い感じです。スープは細麺ストレート、細いながらも適度なコシがある。スープと麺を一緒にズルっと啜ると、淡麗醤油好きには堪らない美味しさ！低温調理のチャーシューは、薄いけど大きくて柔らかく、これも結構でした。
店員さんの心配りも適切、ちょっと狭いけどしっかりとアクリル板で仕切られ、快適でした。ごちそうさまでした。

今日はクラシックのコンサートを聞きに紀尾井町に来ています。その前に腹ごしらえ、新宿三丁目で途中下車「らあ麺はやし田新宿本店」で特製醤油らあ麺、1000円。極上の淡麗醤油スープが美味い！鶏チャーシューも格別でした！ああ、美味しかった！
今日は平日17:30位という中途半端な時間のためか、人気店ながら空いていました。久しぶりの特製醤油、着丼してすぐに鴨と鶏の出汁の香りがしてきます。まずスープをゴクリと飲む。極上の淡麗醤油味が美味い！麺は細麺ストレート、コシがあって全粒粉の味わいが良い感じ。スープと麺を一緒にズルっと啜ると、淡麗醤油ラーメン好きには堪らない美味しさ！チャーシューは豚モモと鶏の二種類、特に鶏チャーシューは絶妙の焼き加減で、サクッとした食感が格別でした！玉子の黄身はミディアムレアでしっかり味が付いていました。
お店の雰囲気も活気があり、快適でした。ごちそうさまでした。

今日は能を見に北参道に来ています。その前に腹ごしらえ、新宿三丁目「らあ麺はやし田　新宿本店」で、のどぐろそば、1000円。のどぐろの出汁が効いたスープが美味い！ああ、美味しかった！
久しぶりの訪問、相変わらず淡麗系の綺麗なお姿ですね。さて見た目は美しさだけでなく、のどぐろの出汁が効いたスープが凄い！一瞬、魚っぽい味がしますが、すぐに熱々の醤油スープとマリアージュして、実に味わい深くなる！のどぐろ出汁は、あまり聞かないけれど、高級魚ですからこのお値段はお得なのでしょうね。美味しいです！麺は細麺ストレート、堅くもなく柔らかくもなく、適度にコシがありました。熱々のどぐろスープと細麺をズズッと啜ると、これは唯一無二の美味しさ！低温調理のチャーシューも柔らかくてジューシーで美味しかった！
以前より店員さんの威勢がようけど、ラーメンの作りは丁寧で結構でした。ごちそうさまでした。

今日は能を見に北参道に来ています。その前に腹ごしらえ、一駅先の新宿三丁目「らあ麺はやし田」で、特製醤油らあ麺、1000円。のどぐろも美味かったけど、淡麗醤油スープも美味い！ああ、美味しかった！
前回はのどぐろそば、今回は看板の醤油を食べました。着丼してグラマーな姿にまず満足！スープは鴨と大山鶏の出汁を十分に味わえる、上質なスープ。醤油とのバランスも素晴らしい。淡麗味ファンには堪らない美味しさ！ストレートな全粒粉細麺は、コシがあって、淡麗スープにぴったりでした。チャーシューは豚、鶏の2種類。豚は低温調理で柔らかく、鶏もサクサクとしてジューシー。玉子の黄身はミディアムレアで好みでした。どこという欠点はなく、1000円でも十分に価値のある逸品！
開店当初から待ち行列ができる人気ぶり。それが活気を呼び、さらに美味くなる。そんな好展開を感じさせるお店でした。ごちそうさまでした。

今日は能を見に北参道に来ています。その前に腹ごしらえ、新宿三丁目「らぁ麺はやし田」で、のどぐろそば、1000円。本当にのどぐろの風味がするのね！ああ、美味しかった！
写真では分かりませんが、着丼して魚系の香りがフワッと漂う！そしてスープを飲むとのどぐろの風味たっぷり、それでいてクドさはなくて、熱々で旨味は十分。これは美味い！ストレートな細麺はツルツル、でも適度なコシがある。麺とスープを一緒に啜ると、熱々で火傷しそうだけど、美味しいのでズルッといっちゃう！身体が温まりました！チャーシューは低温調理で柔らかくてジューシー。1000円大台乗せですが十分に価値のある逸品でした！
若い店員さんが一杯いて活気があるし、みんなが「ありがとうございました！」と言う礼儀正しさも心地良かった。ごちそうさまでした。