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羊肉酒場 悟大 新宿西口店
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大根サラダ
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特上タン
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ラムロース
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特上肩ロース
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特上肩ロース
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特上肩ロース
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味付けジンギスカン
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エラスリス ブレンズ メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン2016
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ラムソーセージ
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ラム焼きそば
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アイスクリーム
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
羊肉酒場 悟大 新宿西口店（ゴダイ）
|
|---|---|
| ジャンル | ジンギスカン、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR線 新宿駅 西口より徒歩1分 新宿西口駅から127m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2017年10月8日 |
| 初投稿者 |
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新宿名店横丁、ユニクロの地下三階に羊肉、馬肉、豚肉、牛肉、鶏肉の名店が集っています。
少し早めに来て待っていると、通りがかりではないお客さんが結構来ますが、満席で断られています。
予約しておいて良かったよ。
今夜は久し振りに羊肉をと、ジンギスカン料理店である羊肉酒場 悟大 新宿西口店へ。
料理は個別に注文しても良かったのですが、提供が遅くなるかと思って【あみやき尽くしコース】2時間飲み放題付4500円をお願いしました。
仕入れによって品数や種類が異なるようです。
十年来の友達ですが、ここのところ、お互いが忙しくて中々飲みに行く時間が取れませんでした。
先ずは生ビールで乾杯、今夜は新宿で二人お疲れ様会。
一品目は大根サラダ。
平たく言うと大根の細切りとカイワレ大根に花鰹を掛けて、和風ドレッシングで味付けされています。
久し振りに会うので、先ずは近況報告から、しばらく会わないと色々と変わるよね。
一品目は特上タン。
牛肉で言うところのタン元。すみません、ラム肉にもタンがあることを初めて知りました。
味付けされているので、そのままかレモンを搾って頂きます。
牛や豚とは違う美味しさ、食感は柔らかめで量もカットも素晴らしいです。
ジンギスカン料理だと、ジンギスカン鍋でラム肉を焼き上げる時に、タマネギとかモヤシを周りにあしらって焼くのが一般的です。
こちらでは網焼きスタイル、『あみの上で焼き上げることで、余分な脂や雑味が抜け落ち、ラム本来の旨さが凝縮してさらに美味しく濃厚にいただけるから。』とのこと。
肉や焼き方や火元で大きく味が変わりますが、北海道の肉問屋山本から空輸する新鮮な羊肉はガス＋網がベストと言うこと。
続けてラムロース。
味付けされているので、そのままかピリ辛旨ダレを付けて頂きます。
見た目ほど食感は硬くなく、じっくり焼くととても美味しく頂けます。
特上肩ロース、羊肉で言うところに霜降。
さらにじっくりと焼いて食べましたが、（値段も高いだけあって）この日一番の美味しい部位。
飲み物は赤ワインに変えていて、チリのエラスリス ブレンズ メルロー＆カベルネ・ソーヴィニヨン2016、飲み放題専用の安いワインかと思ったら、ボトル売りもあるレギュラーワイン。
滑らかな濃いコク、奥行きのある酸味がラム肉に合いますねぇ。
味付けジンギスカン、予め野菜と一緒にタレに漬け込んでから焼き上げます。
ジンギスカンの食べ方として、焼いた肉にタレを付けて食べる「札幌式」と、タレに漬け込んだ肉を焼いて食べる「滝川式」があります。
大抵のジンギスカン店は片方の食べ方で提供されていますが、こちらでは両方が味わえます。
ラムソーセージ、ラムのソーセージを初めて食べましたが、まあ、美味しい。
今更ではありますが、牛肉には牛肉の美味しさが、豚肉には豚肉の美味しさがあって、羊肉には羊肉の美味しさがあるんですね。
初訪でしたのでコース料理にしましたが、次回はラムチョップとか、レバーとか食べてみたいです。
〆はラム焼きそば。
調理済みで提供されますので、そのまま食べられ、あっさり目の味付けで美味しいです。
これで紅生姜とか青海苔とか、あるといいんだけどな。
最後にアイスクリーム。
羊肉の美味しさをしっかりと味わえるほどの赤ワインを飲んで、とても幸せな時間でした。