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新宿・新宿駅西口、しょん横・喜多方らーめん「坂内」。【115th】
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新宿・西新宿、しょん横・喜多方らーめん「坂内」。【115th】
やや独特な感じがする喜多方ラーメン「坂内」。
１つは、「味」である。
カエシの醤油量が少々多めなのか、スープの色合いからも、他より濃く感じる。
もう１つは、「調理風景」が見える。
僕が今まで訪問してきた坂内って、調理風景が見えない感じの店ばかりだったように思う。
だから、あぁそういう感じで作られるんだ、と何だか見入ってしまった。
ちなみに、厨房内方向には「撮影禁止」のプレートが貼り付けられていた。
新宿・西口、「思い出横丁」である。
僕にとっては、「しょんべん横丁」である。略して、「しょん横」。
昭和の終わり頃、諸先輩から教わった名称がソレだったので、仕方がない。
「岐阜屋」でしょん横デビューしてから、もう33年が過ぎた。
今ですら、この横丁の鰻は昔から「カブト」なんだとか、そんな知ったかぶりのようなレビューが多いが、この「坂内」の場所こそ、安くて美味しい鰻の名店「うな丸」があった場所である。
まぁ、そういう僕も、先輩に連れられての、数えるほどしか訪問していないのだが…。
基本、しょん横での僕のホームは「岐阜屋」でしかなかった。店員さんとも仲良くなったし。歌舞伎町で未明まで呑んで、グリーンプラザに泊まるというパターンだった。
さて、最近は、ごくたまにしか迷い込まないが、懐かしさもあって、ついつい引寄せられるコトがある。
今回は、その「うな丸」跡地の、「坂内」である。
最近、坂内づいている。
「焼豚ラーメン」(970円)＋「半ライス」(100円) ―― 写真の通り。
喜多方ラーメン「坂内」のチャーシューメンは、何度食べても盛り上がる。
一面の「焼豚」と表記されるチャーシューが何ともイイ感じなのである。
麺と食べても良いし、白メシと食べても良い。
最近、ジャストのランチタイムに訪問していないのだが、以前は、ランチタイムに半ライスが無料サービスの店が多かったので、ついつい、その時のクセで、半ライスやライスを注文してしまう。
以前は、この店のチャーシューの魅力を強く意識し過ぎて過大評価していたあまり、ラーメンそのものを軽く見ていたように思うのである。
それなりに通っているのだから、決してキライなラーメンではないハズなのに、自分の中では、チャーシューのみに焦点を当てていた感じだった。
最近、この坂内で、しみじみとラーメンを食べてみると、麺の美味しさや、スープのはんなり滋味深い味わいに、今さら気付かされるのである。
スープなど、その透き通った色合いから、特に後半戦は単調に感じ、ブラックペッパーをガンガンかけていたのだが、最近は、ソレに頼らず、美味しくいただいている。
ラーメンに強さや、何らかの主張を求めずとも、はんなり滋味深い美味しいラーメンである。
でも、冒頭に書いたように、この店のスープの味わいは、他店と比べ、やや濃いめである気がした。
ごちそうさまでした。
（文責：京夏終空、2020.7.11）
（114件/3.48）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
喜多方ラーメン 坂内 新宿西口思い出横丁店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
03-6279-0155 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各線新宿駅西口から地上に出て1分、ユニクロの隣。 新宿西口駅から104m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンターのみ。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年8月13日 |
| 備考 |
店内撮影禁止。 |
| 関連店舗情報 | 喜多方ラーメン 坂内の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昭和63年(1988年)、「岐阜屋」で「しょん横デビュー」。
こんなに何年も存在する横丁だとは、思えなかった。
むしろ、その当時の方が全体的に傷んでいたように思える。
何しろ場末感がハンパなく、「しょんべん横丁」と呼ばれていたぐらいであるから…。
「焼豚ラーメン」(1,100円)＋「半ライス」(100円) ―― 写真の通り。
坂内では、いつもほぼ同じこのメニューの組合せ。
３年半ほど前の前回レビューから「焼豚ラーメン」が130円値上がった。
この間、地元池袋の坂内が無くなり、いろいろな坂内に訪問したセイか、前回ほど特別感は無かったように感じた。
赤みの多いチャーシューで麺をすすり、脂身の多いチャーシューでメシを食う、そういうパターン化された食べ方も、いつも通り。
今回は、全体的に、脂身の多いチャーシューが多かったか、最後の〆に、お茶漬けを勝手に作って食べた。
あっ、麺の選択は珍しく細麺にしてみたが、慣れ親しんでいる太麺の方がイイと思った。
はんなり、ほっこり、満足。
ごちそうさまでした。
（文責：京夏終空、2023.12.8）
（226件/3.25）