Name: 板前心 菊うら
Address: 西新宿7-16-3 フジビル１８ １Ｆ, 新宿区, 東京都, 1600023, JP
Telephone: 03-5389-5581
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.66

この口コミは、錯乱坊さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

錯乱坊口コミ292件フォロワー722人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/03訪問39回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

今月2度目

3月9日にディナーの板前心コースを頂き、ランチは今月初。
丼セットのラーメンが大好物だが、先週のサンラータンメンは食べ損ねて落胆したが、なんと今週もラーメン！！しかも春が旬の春キャベツと揚げ桜海老！！海鮮丼はネバネバめかぶと烏賊乗せ。➕何時もの刺身盛り。
ラーメンは和風出汁に桜海老の香りと味が春キャベツの甘みと柔らかさを引き立てる。
今日の刺身盛りは赤海老、鯛、鰤、鰹の叩きで何時もながら美味い。
海鮮丼はネバネバめかぶが良い仕事をしている。
ランチメニューは4月1日から若干の値上げだが、このクオリティーを維持して貰えるなら充分に納得出来る。

1

2024年3月丼セット ¥1,200 +刺身盛り ¥880

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1

2024年3月めかぶと烏賊乗せ海鮮丼アップ

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1

2024年3月春キャベツと揚げ桜海老ラーメンアップ

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1

2024年3月刺身盛りアップ

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2024/02訪問38回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥2,000～￥2,9991人

新玉葱のシーズンです

今週の丼セットはネギとろユッケのせ海鮮丼とアサリと新玉葱、和布のせ塩ラーメン　¥1,200 であった。
ご飯少な目でお願いした海鮮丼はネギに甘辛の鮪ユッケ+ウズラの卵、大賽の目切りの鮪、鰤、カンパチ他具沢山。若干濃い目の味付けでビールが進む。
塩ラーメンは新玉葱にアサリを合わせて春を感じさせてくれた。刺身盛り(鰹、鯛、カンパチ各2切れとボタン海老)¥880と瓶ビール¥900 お代は計¥2,980。
昼、晩共に飽きさせないメニューで楽しい事この上無し。

0

2024年2月丼セット　ネギトロユッケのせ海鮮丼と新玉葱とアサリのせ塩ラーメン ¥1,200

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2024年2月海鮮丼アップ

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2024年2月塩ラーメンアップ

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0

2024年2月刺身盛りアップ ¥880

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2024/01訪問37回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

家族で新年会

今日は家族で恒例の新年会。何時もの板前心コースに加えて大伊勢海老の特別料理！

お通し　鱈の子の含ませ煮
前菜　数の子と花山葵　姫サザエの壺焼き　クワイ煎餅　牡蠣のオイル蒸し　　
寒鰤霙あん　
お造り　本鮪　エボダイ　平貝　雲丹　鯛
鱈白子の春巻き　高菜蕾菜　百合根　亰野菜の帆立餡掛け　　
デザート　苺のムース
コース外　特別料理　伊勢海老刺身と湯引き
コース外　河豚の唐揚げ　
コース外　本州鹿と雲丹の巻き寿司　
コース外　伊勢海老味噌汁　ざる蕎麦　

何時も乍らカウンター越しに見る板場と云う舞台が役者が揃っているだけに見応えが有る。

0

2024年1月イベントメニュー

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2024年1月活伊勢海老

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2024年1月お通し　鱈の子の含ませ煮

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2024年1月前菜　数の子と花山葵　姫サザエの壺焼き　クワイ煎餅　牡蠣のオイル蒸し

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2024年1月コース外　伊勢屋の造りと湯引き

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2024年1月寒鰤霙あん

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2024年1月お造り　本鮪　エボダイ　平貝　雲丹　鯛

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2024年1月鱈白子の春巻き　高菜蕾菜添え

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2024年1月亰野菜と筍の帆立餡掛け

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筍アップ

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コース外　河豚の唐揚げ

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コース外　低温調理した本州鹿と雲丹の海苔巻き

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2024年1月コース外　ざる蕎麦

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2024年1月デザートの苺ムース

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2023/12訪問36回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

今年最後のランチ

今週の丼セット　カキ味噌だれ乗せ海鮮丼(ご飯少な目)　牛蒡と春菊のかき揚げ蕎麦 ¥1.200 刺身盛り¥880 瓶ビール¥900。

海鮮丼はさいの目より大きい角切りで、鮪、カンパチ、鰹の炙りで、出汁に漬け込んだ蒸しカキに赤味噌の甘だれをかけて薄切り葱をトッピング。
先ずは年越しに因んだ蕎麦を頂く。サクッとしたかき揚げに出汁の効いたつゆが沁みて美味い。温度管理や茹で加減も申し分ない。
海鮮丼のカキも甘味噌たれがよく合っている。今年最後のランチは菊うらさんで食べ納め。来年も楽しみだ。

0

2023年12月丼セット ¥1.200

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2023年12月海鮮丼アップ

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2023年12月かき揚げ蕎麦アップ

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2023年12月刺身盛りアップ

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2023/12訪問35回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥2,000～￥2,9991人

2週続けてラーメン

梅シラス乗せ海鮮丼ご飯少な目豚せりラーメン ¥1200 刺身盛り¥880 瓶ビール¥900
海鮮丼はさいの目より大きい角切りで、今回は何時もの鮪、鯛、カンパチに加えて炙り平貝、炙り鮪がアクセントになって美味い。トッピングは刻んだ梅と梅ピューレ。酸味が爽やかだ。

豚せりラーメンは芹の食感がシャキシャキで心地良く、豚肉も芹の味を邪魔しない脂身少なめで優しい味であった。
今回は2週続けてラーメンさランチだったので、次週辺りに蕎麦でも頂けたら嬉しい。

0

2023年12月丼セット ¥1.200

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2023年12月丼セット梅シラス乗せ海鮮丼ご飯少な目

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2023年12月芹と豚肉乗せ和風ラーメン

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2023年12月刺身盛り ¥880

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2023/12訪問34回目

4.5

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク4.0

2週続けてラーメン

梅シラス乗せ海鮮丼ご飯少な目豚せりラーメン ¥1200 刺身盛り¥880 瓶ビール¥900
今回の丼セットは珍しく2週続けてラーメン！！
海鮮丼は変わらずの賽の目より少し大きい角切りの魚介の漬けで、今回は何時もの鮪、鯛、カンパチに加えて炙り平貝、炙り鮪がアクセントになって美味い。トッピングは釜揚げシラスと刻んだ梅と梅ピューレ。酸味が爽やかだ。
豚せりラーメンは芹の食感がシャキシャキで心地良く、豚肉も芹の味を邪魔しない脂身少なめで優しい味であった。
今回は2週続けてラーメンさランチだったので、次週辺りに蕎麦でも頂けたら嬉しい。

0

2023年12月丼セット ¥1.200

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2023年12月梅シラス乗せ海鮮丼

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2023年12月芹と豚肉乗せ和風ラーメン

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2023年12月 2023年12月刺身盛り ¥880

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2023/12訪問33回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

またまたラーメン

今月初の丼セットはラーメン¥1.200。
いか明太子乗せ海鮮丼はご飯少な目でお願いする。細切りの烏賊に絡めた明太子が良いアクセントだ。
けんちん和風ラーメンはトッピングが大根、人参、牛蒡で、スープが根菜の出汁が良く滲み出て美味しい。
追加の刺身盛りは赤海老、鯛、カンパチ、メジ鮪¥880
新鮮なメジ鮪が美味い。
後は瓶ビール ¥800

1

2023年12月　ランチメニュー

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2023年12月ランチメニューの丼セット¥1.200 + 刺身盛り¥880

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丼セット　烏賊明太子乗せ海鮮丼　ご飯少な目

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丼セット　けんちんラーメン

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セット外　刺身盛り ¥880

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2023/11訪問32回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

今秋初の温ラーメン

今日のランチも何時もの丼セット　今秋初のラーメンのセット。丼は白魚沖漬け海鮮丼　ご飯少な目。白魚の食感が楽しく、鮪、鰹炙り、カンパチなどの賽の目切りの魚とマッチして何時も乍ら感心する。叩き長芋と鶏肉乗せ和風ラーメン。鶏モモ肉の塩焼きが和風ラーメンに良くマッチングしており、鰹の昆布出汁に加えて鶏油がアクセントになって滋味深い味わいだ。
ツマミには板前心御前の刺身盛り。余程切れる包丁らしく切り口が美しい。瓶ビールもオーダーして、〆て¥2.980。諸物価が値上がりしているが、この価格で至高のランチが楽しめるのが嬉しい。

0

2023年11月丼セット+刺身盛り

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2023年11月白魚沖漬け乗せ海鮮丼　アップ

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2023年11月長芋叩きの鶏モモ焼乗せ和風ラーメン　アップ

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2023/09訪問31回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥2,000～￥2,9991人

今シーズン最後の冷やし麺

今日の昼も大好物の丼セット！今シーズン最後の冷やし麺。
丼は生湯葉ゴマだれ乗せ海鮮丼、冷やし麺はきのこと蒸し鶏冷ラーメン ¥1.200。追加で刺身盛り¥880、瓶ビール¥900。

生湯葉ゴマだれ乗せ海鮮丼は生湯葉に濃厚なゴマだれをトッピングして中々のマッチングだ。
きのこと蒸し鶏冷ラーメンは濃いめの味付けのぶなしめじに蒸し鶏むね肉がトッピングされ、出汁はお約束の和風出汁。
うどん、蕎麦が美味い和食店は多いが、此方の和風ラーメンは飛び切り美味い。
自分へのご褒美ビールに合わせて刺し盛りもプラスした。
鮮度が良く、身の切り口が美しく、美味くない訳が無い。
10月からは丼セットは温麺になるが、やはりラーメンが楽しみだ。

1

2023年9月丼セット　ご飯少なめと冷ラーメン

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1

2023年9月ランチメニュー

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2023/09訪問30回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

秋の彩り特別コース

菊うらさんも今月で当地で開店21周年だそうだ。自分も通い始めて18年。時の移ろいは早いものだ。
さて、毎年恒例の松茸を中心としたコースを家族で頂く。
今年は記録的な松茸の不作であったが何とかコースを成立させた様だ。
先ず前菜は子蛤と小松菜の煮浸し　蛤出汁が染み込んだ柔らかな小松菜が美味であった、
8寸はスモーク新秋刀魚、鰻巻きサンドなど5品。新秋刀魚は香ばしく旨みが凝縮さてれいる。お次は椀物で、名残鱧のしんじょうと炙り松茸の吸い物。出汁がいつもより控えめで松茸と鱧の香りを引き立てている。
刺身は本車海老　琵琶鱒　鯛　本鮪漬け山葵漬け乗せ　鰤　イカそうめんイクラ乗せでお約束の鮮度の良い美味しさ。久しぶりの本車海老はやはり旨い。ここで箸休めに海老のお頭焼き。シンプルに塩だけの味付けで味噌の味が引き立つ。
お次は黒毛和牛サーロイン炭火焼き　出汁浸しステーキ　炙り松茸　ミニ人参　万願寺とうがらしの焼き物。もう何も言う事が無い。
お次は白茄子　フカヒレ姿煮　大黒しめじ　イチゴ餡掛け　。餡掛けのバランスが良く雲丹の旨さが良い塩梅だ。ここでコース外の鮎のコンフィーをオーダーしだ。鮎の頭から骨まで柔らかく旨い。
〆は牛舌ガーリックライス風炊き込みご飯と味噌汁。こちらでは肉系のご飯を初めて食したが中々の物だった。デザートは新生姜と林檎のシャーベット　ずんだクレームブリュレ　杏仁豆腐。この内容で¥14.300は中々お値打ちかな。ご馳走様でした。

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2023年9月秋の彩り特別コースメニュー

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2023年9月コース　前菜

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2023年9月コース　8寸

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2023年9月コース　椀物

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2023年9月コース　お造り

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2023年9月コース　海老のお頭焼き

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2023年9月コース　焼き物

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2023年9月コース　餡掛け

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2023年9月コース外　鮎のコンフィー

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2023年9月コース　〆の牛舌ご飯

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2023年9月コース　デザート

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2023/08訪問29回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥2,000～￥2,9991人

やみつきランチです

今日の丼蕎麦セットは、イカめんたい乗せ海鮮丼　めかぶと夏野菜乗せ冷蕎麦。　冷蕎麦のトッピングは山形のだし風で、めかぶ以外にオクラ、生茄子、茗荷がさっぱりと旨い。➕何時もの刺身盛り。これが昼ビールに堪らなく旨い。

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2023年8月ランチメニュー

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2023年8月丼蕎麦セット➕刺身盛り

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海鮮丼アップ

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冷蕎麦アップ

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刺身盛りアップ

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お会計

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2023/07訪問28回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥2,000～￥2,9991人

今週も丼セット！！

トマトと海老の醤油漬け乗せ海鮮丼と叩き長芋とモロヘイヤ乗せ冷蕎麦 ¥1.200 刺身盛り ¥880 プラス自分へのご褒美ビール¥900。

1

2023年7月瓶ビール ¥900

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2023年7月トマトと海老の醤油漬け乗せ海鮮丼と叩き長芋とモロヘイヤ乗せ冷蕎麦 ¥1.200 刺身盛り ¥880

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2023年7月丼アップ

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2023年7月冷蕎麦アップ

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2023年7月刺身盛り　¥880

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2023/06訪問27回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥2,000～￥2,9991人

6月最終週のランチ丼セット

インスタを見て先週に続き今週も好物の冷ラーメンだったので2週連続で訪問してしまった。

丼は梅とろろ乗せ海鮮丼。トロロを梅と紫蘇で和えて有りサッパリした味わいで旨い。海鮮はお約束の鮪、カンパチ等盛り沢山。　チャーシューと香り野菜乗せ冷ラーメンは大ぶりなチャーシューが2枚！　御前の刺身盛りはアオリイカ、カンパチ、ボタン海老、鰹たたき、鯛が入り、昼ビールが進む。
秋冬春の温麺も良いが、ビールと共に味わう夏の冷やし麺は有難さも一入だ。

1

2023年6月丼セット¥1.200+御前刺身盛り¥880

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2023年6月丼セット　チャーシューと香り野菜乗せ冷ラーメン

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2023/06訪問26回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥2,000～￥2,9991人

0

2023年6月ランチメニュー

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2023年6月瓶ビール中 ¥900

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2023年6月ランチメニュー丼セット¥1.200+ 刺身盛り¥880

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2023年6月丼　ユッケ風ネギトロ乗せ海鮮丼

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2023年6月麺　たたきオクラとびっ子乗せ和風冷やし醤油ラーメン

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2023年6月刺身盛りカンパチ、アオリイカ、鰹たたき、ボタン海老 ¥880

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2022/11訪問25回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥2,000～￥2,9991人

2

2022年11月ランチメニュー

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2022年11月瓶ビール　¥900

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2022年11月海鮮丼とラーメンセット¥1.200+刺身盛り¥880

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シラスと小松菜のナムル乗せ海鮮丼

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カレーラーメン

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刺身盛り

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お勘定

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2022/09訪問24回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

祝20周年

移転して早20年。店の成長とシンクロして自分も歳をとりました。数えると17年も通った事になる。
今日はお楽しみの20周年メニュー！
しかも樽酒一杯サービス！！
頂いたお料理は以下の通り。

お通し　小松菜と鱧の子の煮浸し　お約束の出汁の美味さ。　
　
前菜　カラスミバター奈良漬最中　初めての味わい　意外性の一品　合鴨ロース九条葱和え　極上の鴨の味付けが絶妙　賀茂茄子身欠鰊　賀茂茄子に手の込んだ仕込みの鰊が映える　松茸と新秋刀魚いり酒和え　秋の味覚の王道のアジャスト　海老カステラ　カステラと云うよりふんわり真薯　お決まりの鯛の塩辛クリームチーズ　

お椀　スッポンと鷄と玉葱つくねとドライトマト炙りチーズパン　お出汁が美味しい

お造り　本鮪おはぎ　海苔を巻いて一口　水貝(鮑)　お出汁が良い仕事をしている　烏賊素麺新イクラ和え　イクラが新鮮で美味い　ノドグロ　程よく脂が乗って美味い　ボタン海老　何時もより二回り大きい　

焼き物　黒毛和牛フィレステーキフォアグラ味噌漬け和え和風ロッシーニソース　岩手県産松茸　イチヂク柿林檎の天ぷら　

椀物　フカヒレ姿煮　炙り鱧松茸と揚げ牛蒡　蓮根へべすソース松茸入り　

食餌　和牛煮卵乗せ烏龍茶ご飯　赤だしなめこ汁　

デザート　和梨の水羊羹　白ワインのジュレ　杏仁豆腐

追加で岩手県産の特大松茸の素焼きをオーダーした。結構なお値段であったが食べ応えのある逸品であった。
　

1

2022年9月 20周年特別メニュー

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2022年9月　20周年メニュー　サービスの樽酒

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2022年9月 20周年特別メニュー　お通し　小松菜と鱧の子の煮浸し

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2022年9月 20周年特別編メニュー　前菜

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2022年9月 20周年特別メニュー　椀物

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2022年9月 20周年特別メニュー　お造り

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2022年9月 20周年特別メニュー　焼き物

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2022年9月 20周年特別メニュー　椀物　フカヒレ姿煮

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2022年9月 20周年特別メニュー　食事

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2022年9月 20周年特別メニュー　デザート

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2022/01訪問23回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

我が家のお正月特別料理

お正月は何時も家族で菊うらさんで伊勢海老を頂いています。今年も800gの大きめを3人でたっぷりと楽しみました。
良心的な価格で最上の食材を提供して頂きました。
去年はコロナで正月の予定が3月になってしまいましたが、今年は何とか1月に頂けました。やれやれです。

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2022年1月　板前心コース　前菜　あん肝とうるいのポン酢餡掛け

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2022年1月板前心コース　八寸　菜の花明太　鱈白子蕗のとうソース　河豚の煮凝り　クワイ煎餅　クリームチーズの鯛の塩辛乗せ

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2022年1月板前心コース　椀物　鱈　京人参　蓮根の春菊の摺流し

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2022年1月板前心コース　刺身　鯵　イサキ　鯛　アオリイカ　本鮪

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2022年1月特別料理　活伊勢海老

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2022年1月特別料理　活伊勢海老　刺身と湯引き

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2022年1月板前心コース　焼き物　鰆と新筍の木の芽和え

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2022年1月板前心コース　牡蠣の茶碗蒸し生海苔餡掛け

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2022年1月〆のじゃこご飯と伊勢海老の味噌汁

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伊勢海老味噌汁アップ

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2022年1月板前心コース　デザート　わらび餅

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2022年1月板前心コース　デザート　杏仁豆腐とわらび餅

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2021/12訪問22回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥2,000～￥2,9991人

牡蠣蕎麦が食べたくて

お馴染みの冬の味覚の牡蠣蕎麦です。お約束の美味さです。
日替りメニューも気になったので、丼のご飯を半分にして赤魚と蓮根の煮付けを単品でオーダー。瓶ビールと共に至福のランチでした。
年始の特別料理を予約して帰りました。
あと、サービスで特製辛みそ頂きました。これがまた肉、野菜、ご飯にも美味い。年に一度なのが残念。

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2021年12月3週目　ランチメニュー

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2021年12月3週目　ランチメニュー　丼セット

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2021年12月3週目　丼セット　牡蠣蕎麦

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2021年12月3週目　ランチメニュー　梅とろろのせ海鮮丼

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2021年12月3週目　ランチメニュー　日替り　赤魚と蓮根の煮付け

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2021年12月3週目　お会計

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2021年12月3週目　年末のお持たせ　特製辛みそ

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2021/11訪問21回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥2,000～￥2,9991人

煮魚も美味しい

今日の日替り定食は銀鱈の煮付けがメイン、刺身は鰹たたき、鯛、カンパチでした。
銀鱈は丁寧に下処理が施されていて小骨が僅かしか無く食べ易く、甘辛の味付けがご飯にもビールにも合う。
刺身も何時もながら新鮮で美味い。今日は鰹のタタキ、鯛、カンパチで、身の締まり加減が良く美味かった。
年末の夜の特別コースが今から楽しみだ。

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2021年11月ランチメニュー

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2021年11月ランチのビンビール

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2021年11月ランチ　日替り定食

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2021年11月日替り定食の銀鱈と小芋の煮付け

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2021年11月ランチのお勘定

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2021/11訪問20回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

ランチの丼セットに刺身盛りをプラスして頂きました。相変わらずのコスパとクオリティです。

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2021年11月　安心の証明です

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2021年11月テイクアウトメニュー

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2021年11月キリン秋味　¥750

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2021年11月 1週目の丼セット　プラス　板前心御前の刺身盛り

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2021年11月丼セット　けんちんラーメン

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2021年11月丼セット　梅シラス乗せ海鮮丼

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2021年11月丼セット　¥1.150+刺身盛り¥660

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2021/10訪問19回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

秋の特別コース

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北海道産牡蠣

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突き出し　蛸の柔らか煮と蛇腹胡瓜

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八寸　菊花のいくら和え　烏賊焼売　蒸し鮑とじゅんさいの酢の物　鮎のコンフィ　牛タンの柔らか煮　他

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松茸の土瓶蒸し

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松茸の土瓶蒸し　具材

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フカヒレ姿煮とスッポンの餡掛け

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松茸の土瓶蒸し　出汁

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コース外　生牡蠣

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〆の松茸の温蕎麦

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デザート　サツマイモの羊羹　胡桃餡掛け

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2021/07訪問18回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥2,000～￥2,9991人

緊急事態前の駆け込みランチ

緊急事態から再開して3週間になるが、来週から4度目の緊急事態宣言発動で休業を余儀無くされると思い、こちらも緊急ランチに。

丼セットも魅力だが、煮魚が多い日替わりランチが今日は珍しく鮭の照り焼きなのでコチラを瓶ビールと共にオーダーする。

カウンターで板場の子気味良い仕事振りを拝見しながらビールをチビチビ飲るのが何時ものお楽しみだ。

暫くして提供された定食は、やや大ぶりな鮭といつものお造り。鮭は甘辛の塩梅が良く、ビールにも良く合う。皮の焼き目も食欲をそそり、身には1本の小骨も無く丁寧な仕事振りを感じる。

味噌汁も美味しく、ご飯もシャッキリとした硬めの炊き加減が好み通りで嬉しい。

来週から8月22日迄は緊急事態宣言に従って休業されるそう。9月の松茸コースを楽しみに待つしかないのが切ない。

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7月9日のランチメニュー

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瓶ビール　¥750

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7月9日店内ランチメニュー

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7月9日日替わりランチ　鮭の照り焼きと刺身　ご飯少な目　¥1.470

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鮭の照り焼きアップ

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刺身アップ　牡丹海老、鮪、鯛、カンパチ(?)

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7月9日店外テイクアウトメニュー

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2021/06訪問17回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥10,000～￥14,9991人

2カ月振りの再開

コロナ禍で約2カ月休業を強いられていたが、ようやく開店に漕ぎ着けたお店に感謝したい。
休業中は器の買い付けや新メニューの開発に時間を費やしていたそうだ。
規制があるので早めの入店であったが、席は間隔を取りながらも早々と満席になる。再開を待っていたお客さんが如何に多かったのが良く分かる。
今回は6月なので通常のコースに加えて鱧を調理方法はお任せで予約した。
期待満々で鱧料理を供されるのを待っていたら、一品目は炙りと天ぷら、二品目はしゃぶしゃぶで、脂の乗った旬の鱧の旨みを十二分に堪能出来たのが嬉しい。
コースのお造り、椀物、焼き物はお約束の美味しさ。
デザートの南高梅と梅酒のシャーベットは食後の口中を爽やかにしてくれた。
まだまだ進化が止まらない店だ。

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２０２１年6月板前心コース　お通し　じゅんさいと蒸し鮑

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板前心コース　８寸　ほうずき鯛塩辛クリームチーズ蛸燻製穴子寿司稚鮎オイル蒸し

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板前心コース　椀物　鱧と間引きメロンの梅にゅうめん

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板前心コース　お造り　縞海老　本鮪赤身　中トロ　鱧　アオリイカ　アジ　平貝

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一品料理　鱧の炙り

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一品料理　鱧の天ぷら

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板前心コース　いさきの塩焼き　セロリとヤングコーンサラダ風

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一品料理　鱧しゃぶの水菜

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日本酒　仙禽

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一品料理　鱧しゃぶ

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一品料理　鱧しゃぶ

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板前心コース　甘鯛の揚げ浸し

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一品料理　鱧しゃぶの雑炊

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2021/04訪問16回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥1,000～￥1,9991人

やっぱり旨い丼セット

4月25日から緊急事態宣言の為、5月2日の予約キャンセルを兼ねて訪問。
若女将から予約キャンセルので電話を頂くのは余りに忍び無い。
コンプライアンスを順守する店で、翌日から緊急事態宣言の為、外食で飲酒出来ないので駆け込みランチ。
当てにしていた日替わりランチは無く、いつもの丼セットをオーダーする。
丼セットを待つ間に、晩の仕込み途中の筍が余りに旨そうだったので調理の可否を尋ねた処、土佐煮なら可能との事で速攻オーダーした。
無理をお願いしたにも拘らず丼セットを完食前に提供される。
絶妙な茹で加減と味付けのお陰でビールを1本(¥700)追加してしまった。
お代は合計¥3.650 プチ贅沢なランチであった。
これから2週間完全休業との事だが何とか頑張って欲しい。

4

２０２１年4月ランチメニュー

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２０２１年4月丼セット　トロたくのせ海鮮丼と鴨南うどん　　ご飯少なめ小付は多分桜鱒のマリネ？　¥1.150

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２０２１年4月丼セット　鴨南うどん　焼き葱入り　アップ

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２０２１年4月丼セット　トロたくのせ海鮮丼　ご飯少なめ　アップ

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２０２１年4月昼の単品　筍の土佐煮　¥1.100

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2021/04訪問15回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

食べログ和食TOKYO TOP100に入りました

１５年通っている店です。昔は親方の料理に対する探検心からか少し外してしまったメニューも稀に有ったのも事実だ。また、その親方の急逝も有った。その後看板女将の現役引退も有った。

それらを全て乗り越えた渡辺新親方と若女将を始めとする全てのスタッフの尽力を率直に讃えたいと心から思える店だ。

前菜、先付けはいつもながらの抜かりの無い逸品。ホタルイカの沖漬けは身がふっくらと大きく旨味が濃厚であった。

三品目の椀物が出汁、ネタの仕込み、温度管理が特筆で、流石一流板前割烹の味であった。

生本鮪入りの刺身もお約束通りの旨さ。

特別料理で予約したキロオーバー伊勢海老は、氷締めと湯通しの二種の調理法で旨さ倍増。繊細かつ大胆な味を堪能出来た。

桜鱒と筍の焼き物もアンチョビとオリーブのフレンチソースの意外性が楽しめた。

桜鯛の蒸物　タイの子、筍　新玉ねぎ　うるい　桜の花入りけんちん蒸しも春の香りが鼻腔を擽る。

死ぬまで通い続ける価値のある店である事を改めて心から思った。

4

２０２１年4月コース　子持ちヤリイカの煮付け

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4

２０２１年4月のコース　８寸　ホタルイカの沖漬け　フキの梅煮　河豚のジュレ　穴子の稚魚

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２０２１年4月のコース　椀物　蛤　筍　帆立　蕨　生麩　ワカメ

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２０２１年4月のコース　刺身　本鮪と赤貝、鯛、アオリイカ他

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２０２１年4月特別料理　キロオーバー伊勢海老

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キロオーバー伊勢海老の刺身と湯通し

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２０２１年4月のコース桜鱒と筍の幽玄焼き　フレンチソース

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２０２１年4月のコース桜鯛の蒸物　タイの子筍　新玉ねぎ　うるい　桜の花入りけんちん蒸し

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特別料理　伊勢海老の味噌汁

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コース外　ワカメと穂先筍の蕎麦

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2021/03訪問14回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥1,000～￥1,9991人

2ヶ月半振りの再会

緊急事態宣言で一時休業からの2ヶ月半振りの再開です。
渡辺親方始めスタッフの皆さんは長期休業明けでいつものリズムが取り戻せないと仰っていましたが、12時過ぎには満席になり大盛況でした。
本日は¥4400のランチコース。お得で大満足です。変わらない美味しいお料理を提供して頂けました。
今回のコロナ禍で絶対に無くなって欲しく無いお店と改めて感じて次回の予約を入れて店を後にしました。

4

２０２１年3月再開後のランチメニュー

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２０２１年3月のランチコース　前菜　鯛塩辛クリームチーズ　蕗含め煮　河豚の煮凝り

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5

２０２１年3月のランチコース　椀物　あいなめの揚げ物とグリーンピースのすり流し

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２０２１年3月　ランチコースメニューの刺身　生本鮪入り

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２０２１年3月のランチコース　揚げ物　うどと新牛蒡、穴子他

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２０２１年3月のランチコースメニュー　春野菜と山菜の鯛子餡掛け

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２０２１年3月のランチコース　締めのじゃこご飯

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2020/12訪問13回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

￥1,000～￥1,9991人

0

12月25日の日替わり定食

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日替わり　赤魚の煮付け

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日替わり　刺身　ボタン海老、鰤、白魚、帆立

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2020/09訪問12回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

２０２０年の秋の特別コース

何時もながら価格以上の食材を創意工夫を凝らして食べさせてくれます。板場やホールの皆さんのチームワークと笑顔も美味しさの一部です。

1

秋の特別メニュー　お品書き

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2

先付け　蛸と茄子の冷製軟らか煮

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3

八寸　新秋刀魚他

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3

お椀　スッポンと松茸　糸牛蒡

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お造り　イカそうめんのウニ餡掛け　本鮪　ボタン海老

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黒毛和牛ステーキと松茸のフライ

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名残鱧とフカヒレ姿煮

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鮭の親子ご飯

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デザート3種盛り

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2020/07訪問11回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

0

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2020/05訪問10回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

0

一部営業再開中のランチコース　前菜　蛍烏賊の沖漬けが絶品

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ランチコースのお碗　揚げ甘鯛

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生本鮪トロと赤身、鯛、アオリイカ、雲丹、縞海老の刺身

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牛タンと新じゃが、ナス、牛蒡の餡掛け

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2020/01訪問9回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

丼ランチ最高です！

0

2020年のランチメニュー

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2020/01訪問8回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク4.0

0

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2019/12訪問7回目

4.0

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

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12月の特別メニュー

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先付　白魚の和え物

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八寸　スモークカキフライ他

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車海老の真薯の湯葉巻き摺流し

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生本鮪と活き本車海老のお造り

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活き車海老の鬼殻焼き

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和牛のステーキ　新筍、春菊、温野菜添え

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鱶鰭姿煮の餡掛け

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蟹雑炊

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デザート3種盛り

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2018/12訪問6回目

4.0

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

2018/12訪問5回目

4.0

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

0

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2018/08訪問4回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

0

本日の日替り定食 @¥1.440

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日替り定食金目鯛と茄子の煮浸し

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2017/07訪問3回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

0

週替わり今週の丼セット　　1,130円　イカ明太子のせ海鮮丼　と　温玉たぬき冷そば

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2017/7/3〜のメニュー

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2017/01訪問2回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

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お正月の特別料理伊勢海老の活造り渡辺料理長渾身の作!

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お正月の見事な形の伊勢海老

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2008/09訪問1回目

4.0

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

4.0

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

コスパ最高

２年ほど前から友人や妻と時々利用させてもらっています。
しょっちゅう利用できないのは予約がなかなか取れないためです。

料理は懐石とは若干異なり、いわゆる江戸料理系と思われますが、
日本料理でありながら力強い味わいが見事です。
どちらかといえば創作系和食と言えるかもしれません。

おまかせコース（５２５０円）のコスパは素晴らしく、季節感も旨くあしらわれて目でも楽しめます。
素材もよく吟味されており、アラカルトの和牛ステーキもお値打ちです。

厨房を囲む白木のカウンター越しに見る光景は正に舞台と客席の関係で、
やっぱり日本料理はいいなあ、と素直に喜べます。
あと、妻には言えませんが、美人女将の接客も心地がよいです！！！

高級日本料理店は数有れど、新宿という立地で普段着でも味わえる上質な和食という意味で、
貴重かつ外せない存在です。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

０８年９月再訪

ずっと通っています。しかし、なかなか予約が取れず程良いインターバルが空くので飽きません。
しかし、店がすっかり有名になってしまったせいか以前より落ち着けないのは私だけでしょうか？
マスコミへの露出で客筋も店も少しずつ変わり、今後が気になります。

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鮭児　本鮪　牡丹海老のお造り

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月替わりコース　先付

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月替わりコース　八寸

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季節の特別コース　伊勢海老のお造り

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月替わりコース　鱧のお椀

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月替わりコース　鮎の春巻き

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季節の特別コース　松茸のお椀

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季節の特別コース　松茸の焼き物

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錯乱坊

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	板前心菊うら（いたまえごころきくうら）
受賞・選出歴	日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-5389-5581
予約可否	予約可お昼のご予約は、コースのみ承ります。
住所	東京都新宿区西新宿7-16-3 フジビル１８　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営地下鉄大江戸線「新宿西口」駅　D5出口から徒歩3分 JR線・小田急線・京王線・東京メトロ・都営地下鉄「新宿」駅　JR西口から徒歩5分西武新宿線「西武新宿」駅　正面口から徒歩5分西武新宿駅から256m
営業時間	月・火・木・金・土 11:30 - 14:00 L.O. 13:00 17:30 - 22:00 L.O. 料理21:00 ドリンク21:30 水・日・祝日定休日 ■ 営業時間 11:30～14:00(最終入店 L.O.13:00) 17:30～22:00(最終入店料理L.O.21:00 ドリンクL.O.21:30) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Diners、Master、JCB、AMEX）電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	夜のみサービス料10%

席・設備

席数	25席（カウンター　10席テーブル　　15席）
個室	有（8人可）半個室あり
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.kikuura.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/%E6%9D%BF%E5%89%8D%E5%BF%83-%E8%8F%8A%E3%81%86%E3%82%89-292705830855530/ https://www.instagram.com/kokorokikuura/
オープン日	2002年9月10日
備考	ランチタイムはカード使用不可。
初投稿者	Eric55（1004）
最近の編集者	laforetkibo（2112） ... 店舗情報（'24/04/19 08:06） cac12a（0） ... 店舗情報（'22/11/28 14:56）編集履歴を詳しく見る