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3litt55 口コミ1,791件フォロワー1,314人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.8
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

4.0

料理・味3.8
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

匠の技に唸る。

土曜出勤のランチを新宿でとることに。
保存リストから、心惹かれたのがこちら。
鰯にこだわる料理店。
午後一時過ぎですが、うわー、階段上まで並んでます…
数えたら10人以上ですが、意外と回転は早そうなので待つことに。しばらくしたら、看板をおろしにきましたので、私の後ろ2名までで滑り込みセーフ！
結局30分ほどで店内へ。

店内は白木のカウンター席にテーブルが個室っぽくしつらえてあり、雰囲気よし。
注文したのは、刺身定食に、フライをハーフで。
人気メニューの単品にハーフがあるのは嬉しいサービスですね。

さて、刺身は細かーく包丁を入れてます。
生姜醤油でいただきますが、臭みなど微塵もなくうまい。フライは小ぶり。塩胡椒で下味をつけているそうですが、軽く醤油して、辛子でいただくとこれが絶品！おかわり無料ご飯をおかわりしてしまいました。
味噌汁、漬物も美味しくて、さすがのミシュランです。

なにより清潔感溢れる店内、きめ細かい心遣いの接客、
味だけではない名割烹の鑑のようなお店。
素晴らしいですね。

ご馳走様でした。

1

刺身定食のお刺身。

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イワシフライハーフ。

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ご飯がうまい。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	新宿割烹中嶋（しんじゅくかっぽうなかじま）
受賞・選出歴	日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-3356-4534
予約可否	予約可ご予約はお電話またはインターネットの予約サイトPocket Concierge(ポケットコンシェルジュ)からお願いします。空席が掲載されていない場合はウエイティングの申請をお願いします。
住所	東京都新宿区新宿3-32-5 日原ビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR「新宿駅」南口/東口から徒歩３分東京メトロ副都心線「新宿三丁目」駅　　　Ａ１出口徒歩2分。またはE9出口エレベーターを出て、すき家の角の筋を入ると左手徒歩1分。新宿三丁目駅から105m
営業時間	火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 17:30 - 21:00 月・日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	30席（カウンター10席、個室5部屋）
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://www.shinjyuku-nakajima.com/
オープン日	1995年
備考	カードは夜のみ使用可。
お店のPR	繊細な味と目をうばう美しい盛り付け。正統派と新しさを両立させる割烹料理の雄店主の中嶋貞治氏は、三代続いて一流の料理人という日本料理界のサラブレッド。コースは先付、前菜、御椀と定番の流れですが、供される料理は中嶋氏独自の工夫が献立の随所にこらされたもの。例えば、ほんの少し生クリームを加えてコクを出した白和え、酢〆したあとスダチにくぐらせたしめ鯖の進化系ともいえる鯖き鮓。正統派でありながら意外性のある料理が次々と登場し、一口ごとに驚きと感動が生まれます。包丁技を駆使し... ...
初投稿者	nomico（37）
最近の編集者	haraj600（283） ... 店舗情報（'24/04/26 17:01） tany.ka（0） ... 営業時間情報（'24/03/14 13:41）編集履歴を詳しく見る