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食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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某大御所うどんレビュアーと一緒に行こう♪｡+⌒ヾ(*´∀｀)ﾉ ♪〜〜お泊まり讃岐うどんツアー 事前リサーチの一環として訪問〜〜その４
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元気玉(650円)
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白肉うどん(830円)
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おでん３点盛り(500円)
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プレミアムモルツ・生(650円)
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一滴八銭屋 新宿本店
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一滴八銭屋 新宿本店
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一滴八銭屋 新宿本店
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一滴八銭屋 新宿本店
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工藤権左衞門
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工藤権左衞門さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
一滴八銭屋 新宿本店（いってきはっせんや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、居酒屋、おでん |
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予約・ お問い合わせ |
050-5571-7196 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新宿駅・西口または南口より徒歩5分 新宿駅から313m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Master、JCB、AMEX、Diners、VISA） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
※ランチタイムのお支払いは現金のみとなります。お通しなし |
席・設備
| 席数 |
44席 （カウンター12席・テーブル8席・掘りごたつ座敷24～26席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 26人 |
| 個室 |
有 （6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） ※すだれで区切って半個室風に御利用いただけます。 ※２０名様～２６名様で、ワンフロア貸切個室。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1999年1月19日 |
| 電話番号 |
03-3342-8889 |
| 備考 |
※ランチタイムのお支払いは現金のみとなります。 |
| 初投稿者 |
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■店のシステム
料金後払制。
二階と三階があるようだが、二階のカウンター席に通される。
二名で伺ったが、日本ではスタンダードなサイズの僕でも、ちょっと窮屈感を感じるタイトなスペースだ。だが、隣との距離は必然的に縮まり、気になる異性と親密になるにはいい距離で、手などを繋ぎながら、うどんを待つのもいい。だが、後ろを結構な頻度で店員が通るので、照れ屋な彼女だったりすると、その都度、手を振り払われたり。そんなイチャイチャ感が味わえるかも。
妄想はこの辺りにして、気にならない同性の場合は、あまり居心地のいい空間とはならないのは説明不要だろう。
■当日の状況
休日の12時前で先客１組２名。その後はほぼ満員になったので、休日は昼前の到着が吉。
■料理
休日なので、おでんをつまみつつ、プレモルの生を楽しむ。
▲プレミアムモルツ・生(650円)
サイズ的には350ml前後だから、1円/ml以下という権左衛門基準を満たしていない。
ここのプレモルが他のプレモルに対して何か特別なのだろうか？疑問。
◯おでん３点盛り(500円)
玉子・揚げ物・大根の盛り合わせ。甘辛い醤油の味付けで、ビールのあてとしては及第点。
◎元気玉(650円)
いわゆる、釜玉。
釜上げの太めのうどんに、生玉子、のり、ねぎ、天かす、大根おろし、生姜があしらわれている。
醤油はかかっているから、カラザを取って、生姜をどけて、まぜまぜしていただく。
太麺のうどんはその太さと麺自体のコシから歯ごたえを感じさせる、モチモチというより、ガッシリした食感だ。系統的には中野坂上の久丸に近い。
なかなかの麺だが、具が多いせいか、全体に対して、玉子の量が不足気味で、釜玉ならではの濃厚な味わいが希薄だ。それと、たれももう少し甘めの方が釜玉に合うと思う。
手を加え過ぎたことが、釜玉ならではの旨さを奪ってしまった、そんな惜しさのある一杯。
◯白肉うどん(830円)
濃厚なスープの創作うどん。豚肉も結構入っている。
創作うどんはおシャンピーであるべきだが、丼のふちにスープがかかったあとがあり、見た目、みっともない。この辺は気を使って欲しい。
味の方は、スープは白味噌の甘さとバターの濃厚さ、ニンニクのジャンクさがうまくマッチしており、まずまず。
太麺とも良く合うが、僕の好きなうどんとは違う一杯。パスタの好きな方などにはいいかもしれない。
■総評
新宿では慎に次いで人気の高いうどん店で、確かに麺自体も力のあるうどんだ。
創作うどんも、ここのように確たる実力の上に成り立っていないと、なんじゃこりゃというものになってしまう。
応用というものは基本の上にしか成立しない。第二次世界大戦初期、太平洋を席巻した零式艦上戦闘機の後継機種が登場しなかったのも、単に日本の基礎技術力の不足に他ならない。
零戦の栄エンジンは1000hp級と言われるもので、その基礎の上に圧倒的な運動性能と強力な武装という応用を加えたがゆえに、連合国の1000hp級戦闘機を圧倒できた。
対して、米軍は2000hp級のF6Fヘルキャットを投入し、零戦を圧倒する。日本軍にも2000hp級のエンジンを積んだ烈風という後継機があったが、そのエンジンは日本の基礎技術力を超えたものであり、遂に戦線に投入できぬまま、敗戦を迎えてしまう。
創作うどんを出す店が増えてきたが、その前にしっかりしたうどんが出せるのかどうか、この店を見習って、考えてみては？というのが総評。